微山莲子

微山莲子，也称微山红莲子，是中国地理标志产品，产于山东省济宁市微山湖区，微山湖莲子在水生植物的选料上，莲子和藕采用的比较多，而菱米和芡实（鸡头米）采用的比较少。莲子是滋补佳品，用它做成的莲子羹和莲子汤已经成为高档菜肴进入国宴中，同时被全国各大菜系所吸纳。

中文名：微山莲子

产地：山东省济宁市微山县微山湖区

特点：籽粒饱满，清香可口

保护类别：地方名优特产

1、简介

微山莲子

莲子俗名藕实，莲蓬子，主产山东、湖南、湖北、福建、江苏、浙江、江西，尤以山东微山湖莲子有名。

莲藕原产于印度，很早便传入中国，在南北朝时代，莲藕的种植就已相当普遍了。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。微山湖莲藕更是一绝，那是因为微山湖的藕纯天然野生，是地道的绿色食品，它既可作凉菜，也可作热菜，菜品可达十几种，凉拌藕片、酱藕瓜、炸藕盒都是婚宴中常用的菜品，也是微山湖风味小吃中的特色菜。

2、营养价值

莲子是滋补佳品。新鲜的莲子生吃，清香可口；熟吃，清火滋补，药用价值相当高，莲子羹或莲子汤已经成为国宴中的高档菜肴。莲子羹，冷食、热食均宜，有清心顺气的功效，根据配料不同，可以做出多种口味。

莲子能强心安神，有较好的保健效果。

3、传说故事

微山莲子

微山湖莲子局势微山湖红荷开花后生成的果实，相关微山湖红荷传说就是微山湖红荷湿地的景点之一万顷红荷的传说。传说中是打鱼为生的何生，一天在微山湖上打鱼时发现了一个莲子，此莲子就是西王母瑶池宫中的莲花仙子，因羡慕人间生活，趁护花使者偷喝了王母娘娘的仙酒大醉不醒时偷偷下凡人间，来到微山湖的独山湾，与何生私定终身，做了夫妻。过了男渔女织的生活，十月后生有一女取名叫花儿。

三年后的一天，天神来抓莲花仙子母女，何生看到后，拿起鱼叉纵身跃起，鱼叉正中天神的膀臂，花儿从空中坠下，落入微山湖中，何生肝肠寸断，一连三天，都没有找到花儿的踪影，绝望中何生忽然在花儿落水处蓦然发现开着一支鲜红的莲花。从此，他日夜不离地守卫着，呵护着，日复一日，年复一年，只到满湖都是盛开的莲花。何生姓何，莲花是何的女儿当然也叫荷花。花儿被天神鲜血染红，故叫红莲。才有现在的万顷红荷一说。