武隆猪腰枣
武隆猪腰枣又名武隆猪腰枣、羊角猪腰枣，因腰部稍瘦，略微凹陷，形似猪腰而得名，产自重庆市武隆县羊角镇，是一个鲜食枣地方品种，经长期栽培自然选择变种而来。武隆猪腰枣果肉致密，脆甜汁多，皮薄核小肉厚，鲜食口感极佳，产量高，深受重庆及西南市场欢迎。
中文名：武隆猪腰枣
别名：羊角枣子
产地：重庆市武隆县羊角镇
类别：中国地方名优特产
1、历史
武隆猪腰枣
随着沿江公路贯通和武隆旅游的大发展，羊角枣子的知名度和销售价格迅速攀升，深受游客青睐。2009年羊角枣子正式命名为“武隆猪腰枣”，市林业局也授予羊角镇为“重庆市枣子之乡”。
武隆猪腰枣在“2012中国（乐陵）枣产品展销暨枣产业发展研讨会”上获得枣产品金奖。
2、原产地
武隆猪腰枣
1、罕见的千年枣树
生长地点：武隆县羊角镇鹅岭村河脚农业社
枣树资料：干周：2.28米；干高:0.4米；树高:30米；东西冠径:10.2米；南北冠径:10.5米；主枝数5条；产量(2004-2010年)平均150斤。
2、与千年枣树相距约500米处有若干株成行栽植的老枣树，根据推算均在500年以上，产量（2004-2010年）平均200斤/株。
3、武隆县共有原始枣资源约五万余株，其中结果多、品质特优的纯品种猪腰枣树约一千余株，主要分布在羊角镇鹅岭、永隆、碑垭等村。
3、生长环境
自然条件
武隆猪腰枣
武隆交通便利，水陆交通干线纵横交错，四通八达，是重庆一小时经济圈辐射渝东南和黔东北的重要交通、商贸枢纽。国家一级干线渝怀铁路与渝湘高速公路横贯武隆全境，拥有国道319线，省道203、303、904线以及武隆到贵州道真、务川省际高等级公路。武隆港为重庆市重点港区，乌江航道可通航1000吨级船舶。规划中的重庆三环高速路、南涪铁路也经过武隆，仙女山旅游机场正在稳步推进。
气候条件
武隆县立体气候十分明显，属亚热带季风性湿润气候。气温高于15℃的连续时间5-6个月之久，无霜期一般超过8个月。最低气温在0℃左右。年降雨量平均1000毫米左右，一般年降雨日都在100天以上。最高海拔高度2033米，最低海拔160米。因此，典型的喀斯特地貌为武隆猪腰枣果的采收提供了得天独厚的优势，鲜果采收期一般为两个半月，自每年7月26日起至10月15日止。
土壤条件
武隆土壤多属黄壤、黄棕壤，其次紫色土，土壤厚度均在30-60cm以上，pH值在5-6.5之间。据重庆市土壤肥料站统计：武隆土壤中全氮0.176-0.247%，平均0.207%；全磷0.104-0.128%，平均0.117%；全钾1.48-2.50%，平均2.01%。速效氮139.0-205.1mg/kg，平均170.9mg/kg；有效磷5.1-36.0mg/kg，平均15.9mg/kg；速效钾66.7-131.0mg/kg，平均101.4mg/kg。
4、品质特点
武隆猪腰枣果实中等，圆柱形，腰部稍瘦，略微凹陷，型似猪腰，纵径3-4cm，横径1.2-2.5cm。平均果重9.4g，大小较整齐。果肩较宽，顶点凸起，呈指尖状。果肉绿白色，质地致密，汁液多，皮薄肉厚，可食率达94-95%，鲜食极佳。
猪腰枣种树势生长健壮，适应性强，自然座果率高，丰产，肉质致密、脆甜，汁液多，果皮薄，核小，肉厚，可食率达94%以上，属普通枣群中的长枣形品种，果实成熟期为8月上中旬，是一个适应南方栽培的早熟鲜食枣优良品种。猪腰枣在武隆县栽培历史悠久，对当地生态气候适应性强，品质优良，为地方优良品种。
5、种植面积
武隆猪腰枣种植面积达3.5万亩，分布在乌江沿岸的羊角镇、土坎镇、白马镇、江口镇及长坝镇、白云乡等地，年产量达200万斤，每市斤35元。预计到2015年种植面积达5万亩，2020年种值面积达到10万亩，准备在2014年参加澳大利亚国际枣产业论坛会。将武隆猪腰枣推向世界，引入国际市场。
6、栽培技术
繁殖方法
武隆猪腰枣
枣树有产生根蘖苗的习性，在自然状态下，成年枣树平均每年能产生4－6株根蘖苗，在生产中可充分利用这一习性进行分蘖繁殖。其方法是：春季萌芽前，在树冠外围挖宽30－40，深40－50的沟，切断小根，用湿润土壤覆盖断根，促使萌发根蘖苗。加强根蘖苗的水肥管理，当年秋季就可进行归圃育苗，将根蘖苗分级栽入圃地，培育1年后出圃造林，或直接用根蘖苗造林。
2、嫁接繁殖
用1－2年生北酸枣作砧木。接穗采集可结合枣树冬季修剪进行，枝接接穗一般选用1－2年的枣头和3－4年生的2次枝，每个接穗保留2－4个芽，蜡封处理后进行冷藏，也可沙藏，于翌年3月底4月初进行嫁接，常采用皮下接，切接，劈接，芽接等嫁接方法。
栽培技术
1、栽植密度
为了提高单位面积产量，应适当密植，初植密度1110株／公顷（株行距33）为宜。也可采用间作方式，枣粮间作具有较高的经济效益和生态效益。以枣为主的问作方式，枣树栽植密度大，采用行距7一，株距3－4，密度为300－45株俭顷；枣粮并重的间作方式，采用行距15－20，株距3－4，密度为150－225株／公顷；以粮为主枣为辅的间作方式，采用行距30，株距3－4。
2、整地施肥
沿等高线布点，大窝整地，规格60605。施底肥，底肥以有机肥为主，按每窝5－8施底肥，底肥施人后回填表土。
3、栽植
以秋季栽植为宜，也可春季栽植，但成活率以秋季栽植较高。秋栽在落叶后即可进行，栽植时间越早，成活率越高。
4、施肥与灌水
枣树施肥按不同生长期进行。果实采收前施基肥，满足翌年萌芽，花芽分化和开花坐果的需要；萌芽前施追肥，花期施追肥，提高座果率；幼果期施追肥，提高产量及品质。枣树具有较强的抗旱能力，但要获得高产也要加强其生长期的水分管理，应在4月上中旬，5－6月和7月上中旬进行灌水，以促进根系生长，减少落花落果，提高座果率，提高果实品质。果实成熟前降雨过多，要及时开沟排水，否则容易发生裂果。
5、整形修枝
在苗高80一左右时，采取摘心定干，培育3－4个不同方向的主枝，主枝长到一定长度时，在保留2－3个二次枝的基础上，进行截干，使其形成骨干枝，同时剪除交叉枝，纤弱枝及其它废枝。修剪一般在落叶后到萌芽前进行。
常用的方法有疏枝，回缩，短截等。夏季修剪宜在枣头生长高峰以后，一般在小满至夏至进行，主要方法有抹芽，疏枝和摘心。
7、病虫害防治
枣疯病
是常见的枣树病害，病树生长衰退，叶变小，枝纤细，成簇发生，花梗细长，常出现小分枝，花盘退化，花变成叶状。病情严重时可导致减产或绝果，最后植株死亡。防治主法：发现病株及时清除，烧毁。培育无病苗木，选用无病植株穗条和砧木嫁接，建园。
桃小食心虫
幼虫在果实内蛀食，严重影响产量和品质。
防治方法：从盛花期开始，在树干周围喷洒0.5－1％西维因粉剂1－2次，防治出土越冬幼虫；7月中旬至8月下旬各喷1次25％可湿性西维因300－400倍液，消灭孵化幼虫。
8、保护状况
根据《农产品地理标志管理办法》规定，武隆县林木种苗管理站申请对“武隆猪腰枣”农产品实施农产品地理标志保护。经过初审、专家评审和公示，符合农产品地理标志登记程序和条件，农业部决定于2009年11月27日准予登记。
9、传说故事
在武隆当地有一个关于武隆猪腰枣的凄美传说：
据说唐朝时长孙皇后勤劳、朴实，时常带着后宫嫔妃出宫务农。由于连年非旱则涝且战乱频繁，粮食紧缺，人们常常摘枣果充饥，故长孙皇后大力发展种植枣树，曾规定栽植枣树千株以上可称侯（《史记》中有记载）。
却说公元643年长孙皇后的长子废太子李承乾被流放至黔州后太子妃化名仙儿追随至此同他过着清贫、苦闷的日子，因李承乾受其母影响偏爱枣子，闲时俩人就以栽植管护枣树来消磨时光。李承乾被令自缢后，太子妃独自留在黔州日夜思念，以泪洗面，不食茶饭，饥时仅食几枚枣子。触景生情，睹物思人，她整日把枣树当成是夫君精心照护。
太子妃去世时五十有余，却红颜未改。周围的人因见她不食茶饭只食枣子、终日忧愁却容貌依旧。因自称是仙儿，所以当地人都将枣子称为仙果，称太子妃为枣花仙子。说来也怪，太子妃管护的枣树结的枣果却也独特，两头大大，中间弯弯，形似美女纤纤细腰。所以当地还有老人称武隆猪腰枣为仙女果。