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嘉宝果

科普小知识2021-07-09 14:28:04
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嘉宝果,又名珍宝果(Pliniacauliflora(Mart.)Kausel),属于桃金娘科常绿灌木,它的英文名:Jaboticaba。其成长缓慢,树皮浅灰色,呈薄片状脱落,脱落后留下亮色斑纹。叶对生,叶柄短,有茸毛,叶片革质,深绿色有光泽,披针形或椭圆形。其花簇生于主干和主枝上,有时也长在新枝上,花小,白色,雄蕊多数,顶着淡黄色的小花粉,散发出阵阵清香。

1、形态特征

嘉宝果又名拟爱神木,属桃金娘科,常绿灌木或灌丛,树高与树冠可达10~12公尺(米),老树达百年仍可生产,干光滑,表皮易脱落,叶对生,长卵形或长椭圆形,先端尖,全缘,新叶淡红色,四季常绿。一眼望去一片紫黑色的果实,极为壮观。

嘉宝果树姿优美,全年枝叶浓绿茂盛,一年四季都可开花、结果,让人啧啧称奇的是,嘉宝果同一枝干竟可以同时开花、结果、成熟,花开在枝干上。

嘉宝果每年春、秋二季开花。嘉宝果直径约一英寸,多汁的果肉内含一至四颗小种子,果皮含单宁酸另有轻微的树脂味道。果实生长在树干及主枝上,在*春、秋两季一年约可结果两次,原产地巴西可高达五次之多。新鲜水果除了可以生吃外,也可以做成蜜饯、果酱和风味极佳的嘉宝果酒。

花落后,小幼果三五成群地探出脑袋,从青变红再变紫,最后成紫黑色,一年可多次开花结果,在同一株树上果中有花,花中有果,熟果中有青果,这种奇特的熟果、青果、花夹杂生长的景观颇为让人惊奇。在原产地和*,嘉宝果每年可多次开花结果,最多可达6次,平均每两个月就有果尝鲜。成熟的果实圆润,表皮结实光滑,果肉呈多汁半透明,甘甜无比,口味特殊;其营养价值高,据统计其富含水分、维他命C、钙等15种营养成分。因果形和风味又似葡萄,因此享有美味“热带葡萄”之称。

2、生长习性

嘉宝果,是一种常绿灌木,成长缓慢,树高约12-45呎,米色薄树皮随著树干增大而脱落,很像巴乐,在原产地巴西海拔高度从海平面至3000呎多有,最大低温耐度约零度左右,但不同种类的嘉宝果各有差异。

嘉宝果适宜于中至高雨量的较凉爽热带和亚热带气候生长。大部分品种能耐一2.8℃低温,而有些品种能耐一4.4℃低温。实践证明,果苗已卖到天津,冬天零下10度,冰雪融化后,春苗芽随后发梢。

嘉宝果属阳生树种。需要全日照。或耐少许荫蔽,要求湿润的土壤,但忌积水,能耐短期干旱。对土壤的适应性强,但以土层深厚、肥沃、排水良好的微酸性(pH5.5~6.5)砂质壤土最佳,在石灰质土壤上生长差。不耐盐碱。

3、种植技术

繁殖方法

播种或扞插(易呈匍匐状)

(一)种子繁殖:此为嘉宝果目前最主要的繁殖方法,每果有种子1至4粒,呈不规则棱型,为多胚性。新鲜种子发芽较佳,一般将果皮压破后挤出种子,待1-2日后果肉酸化腐烂,再以清水洗除果肉,即可播种。果实采收后贮藏于塑料袋,于5-8℃下冷藏,欲播种时再取出种子洗净后播种,冷藏可维持1-2个月,仍有一定的发芽率。种子于播种20-40天后发芽,气温低时发芽较慢。

(二)嫁接法:多数嘉宝果品种的实生苗木需6-10年方能开始结果,利用嫁接法可提早结果,嫁接后约3年可结果,选用二年生苗木作为砧木,由结果母树剪取一年生枝条为接穗,于秋冬季切接或靠接成活率较高,3-4月以后接活率较差,夏季嫁接不易成功。

(三)扦插法:嘉宝果不易扦插存活,国内研究其为一典型难发根物种,可于每年五月份以半硬枝插(2节4片叶),速浸NAA2000ppm,以泥炭土为生根介质,发根率可达九成。而国外研究则是以10公分长插穗,带3-4对成熟叶,于砂混合泥炭土(比例1:1)的介质中扦插为佳,插穗基部纵切4条加IBA1000ppm处理可促进发根。

(四)修剪:因嘉宝果生育缓慢,平时无须强剪,但为控制株高及盆栽树型,宜适时修剪顶端生长旺盛的枝条,通常栽培上建议修剪低处及内部细短枝条,以塑造通风且枝干优美之树型,另秋冬季可修剪密生或徒长枝条。

栽培技术

阳光

嘉宝果为常绿果树,性喜温暖,耐低温。

温度

秋至春季为生长盛期,最适温度22℃~35℃。

土壤

嘉宝果适合栽培在偏酸性土壤中成长最好。

施肥

可用水溶性肥料或长效性肥料。

修枝

盆栽视造形需求每修分;一般则不需要。

水份

植地植株宜在地表周围加高土提,以利灌水灌溉。

苗期管理

抹芽定梢

萌芽后抹去双芽、多头芽、过弱芽。形成新梢后,往两边铁丝引缚,按15~20cm间距定梢并及时喷施促花王3号,可有效控梢狂长,促多抽花枝,促花芽分化。可有效均衡大小花穗,省去疏花疏果之烦。要根据生长阶段适时追肥,即花果肥、果膨肥、着色肥以及采后催生肥。特别要注意做到NPK等各种肥素的合理匹配,确保营养的均衡供给。

病虫害管理

嘉宝果为浅根性、灌丛果树,此树种对病虫害抗力强,病虫害少,管理上甚少使用农药,是极为好栽植照顾之树种。

嘉宝果在国内栽培发生的病虫害少,管理上甚少使用农药,是极为好栽植照顾之树种。惟在结果期间容易受鸟害,可在植株外围覆盖黑网或搭设网室防止鸟食,亦可用双层报纸套袋以保护果实。若有毒蛾类幼虫危害叶片,可施用植物保护手册推荐用药防治。在国外,湿热季节容易发生锈病,可藉由修剪提高植株内部光线及改善通风来预防,发生时可喷施杀菌剂以降低病原密度。另外蚜虫、果实蝇、介壳虫及甲虫类国外都有发生的纪录,国内栽培时应一并注意这些病虫害。

4、主要价值

嘉宝果的特有性状适合作为盆景及庭园用树,终年常绿,生长缓慢,树形优美,又不会寄生介壳虫、蚜虫。果实既可食用,亦可供人观赏,应用在阳台盆植、庭园景观或盆栽玩赏都极为合适。果实可鲜食,亦可加工为水果酒、果汁、冰淇淋及糕饼馅料等。惟鲜果容易失水,存放于一般室温下2-3天即会发酵,不耐贮放,大大限制了其鲜果市场的拓展,因此虽然嘉宝果果皮坚硬,但在采收过程中应注意避免碰撞及造成伤口,以免果实损伤、失水或感染病菌而加速腐烂。

国外研究出于果表涂布果腊或包塑料膜置于低温环境下,可延长嘉宝果果实的贮藏寿命,本场初步的试验结果为将采后的果实散除田间热后,尽速放入聚乙烯塑料袋内,于低温下可减少失水及发酵作用,延长贮藏寿命为2周,显示改进包装材料与适当的贮藏温度可有效延长嘉宝果的鲜果寿命,若能将此采后处理法纳入生产体系中,相信嘉宝果应能更加普及于*的水果市场中。

嘉宝果每百克果实可食用部分含热量45.7Ka。水87.1g,蛋白质0.1lg,脂肪0.01g,碳水化合物12.58g,纤维0.08g,灰分0.20g,钙6.3mg,磷9.2mg,铁0.49rag,硫胺素0.2mg,维生素Bz0.02rag,烟酸0.21rrg,维生素C22.7mg,色氨酸lmg,赖氨酸7mg。

高营养成份、珍贵、稀有、其果肉透明、柔软多汁、风味特殊、气味芬芳、果肉富含水分、维他命C、高钙、磷、铁、纤维、碳水化合物、维他命B1、**酸、卡路里、核黄素、色氨基酸、灰分、脂肪、蛋白质等15种以上之高营养成份。新鲜水果除了可以生吃以外,还可以做成果冻、蜜饯、果酱以及风味极佳嘉宝果酒——经常食用有利于预防心血管疾病,增强抵抗力,尤其对女性的活力年轻、皮肤亮丽有着显著促进作用。

成熟果其果肉呈多汁半透明,全熟时甘甜无比,口味特殊 成熟果其果肉透明、柔软多汁,风味特殊、气味芬芳,甜度平均可达13至18度,香甜可口,口感独特,味似山竹、香芭乐、释迦、凤梨等多种风味,食用入口后口感将经历4种不同之独特口味。