猫不闻饺子

猫不闻饺子创立于1996年，是中国天津的著名小吃，是一家以模仿狗不理的名称创建的品牌。猫不闻饺子最初由天津猫不闻大酒楼制作，馅有猪肉白菜、猪肉韭菜、猪肉茴香、猪肉芹菜四种，主要作为速冻食品销售。猫不闻饺子于1997年被中国烹饪协会认定为“中华名小吃”。

中文名：猫不闻饺子

主要原料：面粉6克、精盐0.2克、菜末3克、葱花0.5克、香油0.5克、姜末0.5克、酱油0.5克、味精0.5克、猪肉末5克

是否含防腐剂：否

主要营养成分：维生素

适宜人群：老少皆宜

副作用：无

储藏方法：常温储存

1、简介

天津小吃,天津猫不闻大酒楼制作，1997年认定为《中华名小吃》。此饺子分猪肉白菜、猪肉韭菜、猪肉茴香、猪肉芹菜四种馅，蒸、煮、炸食均可，并可作为速冻食品。

猫不闻饺子

2、公司文化

猫不闻大酒楼

猫不闻大酒楼总店位于南开区南市食品街3区1-3层58号，另在天津市开发区和包头市设有连锁分店。该酒楼以小吃面食为主要特色，主要经营以煮、蒸、煎、炸做法为一体的猫不闻系列饺子，品种多达60余个，除在餐厅现场制做的特色外，还配以川、鲁、津菜。

南市食品街猫不闻大酒楼门前摆放的石雕黑猫、白猫象征着企业的定位：必须有效益，猫逮耗子是好猫，企业有效益是好企业，反之猫不是好猫，企业不是好企业，这种构思是借助一位名人的一句名言。

该酒楼以小吃面食为主要特色，主要经营以煮、蒸、煎、炸做法为一体的猫不闻系列饺子，品种多达60余个，除在餐厅现场制做的特色外，还配以川、鲁、津菜。由*高级烹调技师朱振远领班料理，*高级服务技师茹玲领班服务，特色突出，服务上乘，环境优雅。

猫不闻快餐城坐落在东北角繁华区，该店采取连销配送经营方式，使用全中餐制作标准化，除经营猫不闻系列饺子，还经营具有各地方特色的汤面、米粥、肉饼、面点、米饭套餐，坛子菜、砂锅菜系列以及饮品、冷荤、早点等200多个品种。就餐大厅宽敞舒适环境优雅，价格定位面向式薪阶层，深受广大顾客的青睐。

3、制作方法

【原料】

猫不闻饺子

面粉6克、精盐0.2克、菜末3克、葱花0.5克、香油0.5克、姜末0.5克、酱油0.5克、味精0.5克、猪肉末5克

【制作】

一、面粉用2克水和成面团。

二、猪肉末与调味料搅拌成馅再分别加进菜料。调成四种不同馅心。

三、面团下剂擀皮分别包成不同馅心的4种饺子，包严馅，每个饺子捏8个褶以上。