新研究：史前人类就能制作“骨汤罐头”

新华社华盛顿10月10日电(记者周舟)由以色列研究人员领导的一个国际小组发现，史前人类在40多万年前就学会了保存食物。他们将鹿骨切碎并保存，几周后吃了骨髓，就像吃“骨汤罐头”一样。然而，以前人们认为旧石器时代的狩猎采集者只能“在同一天进食，在同一天结束”，并且在食物匮乏时会感到饥饿。

这项发表在最新一期《美国科学进步杂志》上的研究表明，生活在以色列特拉维夫附近洞穴中的史前人类可以保存鹿的腿骨，而不用剥皮，并吃掉它们的骨髓长达九周。该论文的作者之一、以色列特拉维夫大学的研究员鲁特·布拉斯科说，这是史前人类保存食物的最早证据，标志着人类在旧石器时代的适应性已经超过了一个门槛。

研究人员表示，这些鹿骨上的切割痕迹非常特殊，不同于吃新鲜肉和骨髓时留下的痕迹。研究小组用鹿骨进行实验，发现切痕与食物的长期保存有关，骨髓可以保存9周而营养不变，就像“骨汤罐头”。

以色列这个洞穴中的史前人类生活在42万到20万年前。他们还使用火、烹饪、烧烤和回收资源。研究人员推测，这些史前人类学习了这些新的生活方式，发展了更复杂的社会经济模式，因为过去主要的食物来源已经变得稀缺。