仇桥镇

仇桥镇位于楚州城东郊，全镇总面积72平方公里，拥有耕地5.5万亩，水面5000亩，人口4.3万人，下辖13个行政村、2个居委会，250个村民小组。全镇水陆交通便利，北依苏北灌溉总渠，327省道横贯东西，新长铁路横穿境内，并设有客货站，距-仅10公里。镇区规划面积2平方公里，已建成1平方公里，集镇人口1万余人，建有商联超市、农贸市场、人民休闲中心、工业小区等场所，基础设施完善，集镇功能配套齐全，正在争创市级文明城镇，具有良好的投资环境。

中文名称：仇桥镇

行政代码：320803111

身份证前6位：320803

长途区号：0517

邮政编码：223001

隶属政区：淮安区

行政级别：镇

车牌号码：苏H

辖区面积：72km2

人口数量：约4.3万人

人口密度：597人/km2

1、地方简介

仇桥镇

仇桥镇隶属于江苏省淮安市，位于淮安城东郊，全镇水陆交通便利，北依苏北灌溉总渠，327省道横贯东西，新长铁路横穿境内，并设有客货站，距京沪高速仅10公里。

仇桥镇是“江苏省杂技之乡”，拥有12支表演团体，1000余名演员，总资产近亿元；江苏省“科技先进乡镇”；教育发达之乡，教育品牌响誉淮楚，省级示范初中---仇桥中学中考蝉联全区同类学校“八年冠”。

2、经济发展

苏中、苏北农副产品基地，拥有优质稻米基地4.7万亩，优质小麦基地4.1万亩，优质意杨100万株，水产品以鱼蟹为主，畜禽以生猪、鸭、鹅为主，年饲养量达78万只(头)，拥有史桥米厂、天乐食品、东升饲料等农业龙头加工企业。

仇桥镇工业基础薄弱，但该镇全力实施“招商引资”和“全民创业”工程，借助区工业园区、全民创业园、化工园区和镇工业小区等平台，并着眼于建立亲商、安商、富商的良好服务软环境，大力实施“工业强镇”战略，传统手工业手工刺绣、针纺达到家家户户有人参与，并初步形成农产品加工、电子、针纺、铝制品等主导产业。镇工业小区位于集镇西首，规划面积0.5平方公里，镇内水晶联中、晶墩小学等存量土地200多亩，厂房6000多平方米，存量资产近千万元，是您投资的理想热土，全镇工业呈现良好的发展前景，将推动仇桥镇迈上新的发展阶段。

3、城镇建设

仇桥镇

镇区规划面积2平方公里，已建成1平方公里，集镇人口1万余人，建有商联超市、农贸市场、人民休闲中心、工业小区等场所，基础设施完善，集镇功能配套齐全，正在争创市级文明城镇，具有良好的投资环境。

4、行政区划

仇桥镇区划

320803111001121仇桥居委会

320803111002121三门居委会

320803111200220汴塘村委会

320803111201220贺刘村委会

320803111202220三里荡村委会

320803111203220史桥村委会

320803111204220长沙村委会

320803111205220三角墩村委会

320803111206220倪桥村委会

320803111207220高仇村委会

320803111208220晶墩村委会

320803111209220南徐村委会

320803111210220水晶村委会

320803111211220南涧村委会

5、地方人口

（第五次人口普查数据）

总人口40150

男20924

女19226

家庭户户数10301

家庭户总人口(总)40064

家庭户男20848

家庭户女19216

0-14岁(总)9683

0-14岁男5441

0-14岁女4242

15-64岁(总)27588

15-64岁男14179

15-64岁女13409

65岁及以上(总)2879

65岁及以上男1304

65岁及以上女1575

户口本地住在本地39258

6、城镇动态

仇桥镇整治村庄环境

今年以来，仇桥镇动用民力2.8万人次，挖掘机270台班，拖拉机各式小型运输车辆3000多台次，累计清理河道160公里，清理水花生1500多吨、各种积存垃圾5000余吨、草堆杂物7000多处，覆盖猪圈粪坑近2000处。并添置垃圾容器，组建保洁员队伍，实行长效管理，镇村面貌焕然一新。今年3月18日，该镇顺利通过市级验收。

7、附近景点

勺湖园

*纪念馆

坐落在楚州区东北桃花垠的一个三面环水的湖心半岛上。整个建筑造型庄严肃穆，形式朴实典雅，既有传统的民族风格，又有现代建筑特色，建筑的每个部分寓意深蕴，体现着设计者匠心独运，表达了亿万人民缅怀周总理的心愿。-同志为“-纪念馆”题写了馆名。在纪念馆的北侧还建有-遗物陈列馆。

*故居

位于楚州区镇淮楼西北隅三百米外的驸马巷7号门内，系全国重点文物保护单位。他的故居由东西相连的两个普通的老式宅院组成，整个建筑青砖灰瓦、古朴典雅，是典型的苏北民居建筑风格，-从出生至十二岁就生活在这里。如今这里已成为广大青少年接受革命传统教育的历史课堂。

勺湖园

勺湖园位于淮安城西北隅，古运河畔，因水面弯曲如勺面得名，历来为淮上名湖，两晋后湖中湖畔多筑庵观寺院，旧有勺湖十景。

勺湖因形似一把勺子而出名，拥有水面114亩，陆地40亩。这里自古即为淮安名胜。据说从隋唐时代起，这里建有著名寺院，来此游历或焚香膜拜者常年不绝。而这建勺湖公园。半个多世纪以前，当代一位伟人童年时曾在这里留下足迹(注)，来此观赏的人们，每念及此，游兴陡增。当你踏进"文通塔苑"的门槛，首先扑入眼帘的是双亭回廊。过文通塔，即踏上勺堤，左侧是绿波荡漾的湖水，右为与淮中校园毗邻的白身青檐的云墙。由此向东北眺望，清晰可见远处的两道玲珑别致的洞门，令人的芳径通幽之感。这虽然还比不上浓妆淡抹相宜的杭州西湖那么美，但与江南一般园林相比，是毫不逊色的。过了两道洞门，园中的一些古色古香的建筑即呈现眼而这些建筑，皆顺着地形水势，变代多样，色彩柔和宜人，庄重而淡雅。湖心岛上原大悲阁旧地，现建的一座厅堂，东侧的贴水曲廊和扇形水榭，湖中建的石舫，舫上有两层楼阁，登楼可鸟瞰全湖景色。湖心岛南北有虹桥与陆地相连。

明代进士阮葵生当年讲学的勺湖书院也按明朝时候的建筑风格修复好了，西侧还增建一座春风亭，供探游者休憩。在桥畔举目平视，但见二三游艇划破水底蓝天，其景别有一种情趣。放眼湖面，碧波荡漾，风光怡人，它以种植着日本前首相田中角荣赠送给-故乡的一批樱花而得名。每到春暖花开时节，她与北面的梅岭遥相呼应，竞相开放，争奇斗艳，美不胜收。

8、地方特产

软兜长鱼

淮安蒲菜

蒲菜俗名蒲儿菜，是淮安特有的传统名菜。因为它是香蒲根部的茎芽，所以又名蒲芽、蒲笋；《西游记》称它叫蒲根菜，在古书上则称之为蒲、深蒲或蒲蒻。蒲，是一种野生的水生植物，又名香蒲。蒲苇韧如丝，那是老蒲。初生的蒲心蒲茎很嫩，可以食用。人类食用蒲，历史久远。

淮安水乡泽国，盛产芦蒲，不但早就有了吃蒲菜的传统，而且一直保留到现在。淮安蒲菜的味道仍然很美。味美的原因是水土没有变坏，甚至变得更好，更适合蒲菜的发育。淮安蒲菜以万柳池、勺湖、夹城、新城所产的最佳，其中尤以万柳池天妃宫一带蒲菜和夹城池河蒲菜最为著名。因为这里池浅淤深，水质优良，所产蒲菜茎粗白长，壮而不老；经过科学鉴定和实际品尝，的确是上品。

其它地方水土各异，所产皆不及淮安，即连淮安四乡所产的也远不及城区的好。别的地方产的只能叫做蒲根，不能成笋，不可称之为菜，就象前面所举唐宋人诗中的蒲根一样，与蒲菜风马牛毫不相干。因为这些东西既瘦且绿，非苦即涩，难以入馔。淮安蒲菜可炒可烩，肥嫩香脆，爽口美味，可以制作多种名菜。

蒲菜是淮安的特产。这种菜清香甘甜，酥脆可口，似有嫩笋之味。这种菜是淮安城里仅有的土特产，生长在淮城的勺湖、月湖，如移植到郊外或江南、两广，蒲叶在水中的部分如一根纤细的玉管，把这洁白肥嫩的蒲根茎，放入鸡汤或肉汤内，外加佐料烩制。如跟猪肉一起烩制则更好。这种菜味鲜爽口，营养丰富，为淮安佳肴。现在进过人们不断实践、改进，精心烹调，已能做出清蒸蒲菜、荤烩蒲菜等数种名菜。

淮安茶馓

在淮安，茶馓属妇孺皆知的美食。淮安茶馓创于清朝后期，距今有一百多年的历史，因为当时茶馓做得最好的人姓岳，故又名“岳家茶馓”，又因为岳氏的家宅靠近淮安城鼓楼，所以也有人称其为“鼓楼茶馓”。

茶馓既可干吃，也可用水泡着吃。干吃时大多作佐酒小点，而用水泡着吃时，只需用开水冲泡数分钟，待其全部泡开以后，便可食用。茶馓泡来吃，柔韧香软，易消化，尤其适合产妇和体弱多病者食用。

软兜长鱼

软兜长鱼，又称“软兜鳝鱼”，是淮扬菜中最负盛名的一道菜肴，淮安人厚待中外宾客最喜欢上这道“鲜嫩可口别具一格”的菜，让宾客尝鲜，赞口不绝。菜谱功效：补虚养身调理，气血双补调理，营养不良调理，产后恢复调理。据《山海经》记载：“湖灌之水，其中多鳝。”江淮地区盛产鳝鱼，肉嫩、味美，营养丰富，淮安名厨田树民父子以鳝为原料，可制作108样佳肴，即著名的“全鳝席”。而软兜鳝鱼则是鳝鱼席中的精品。“兜”字是指以前余鳝时将鳝鱼装布兜，再经精加工。

软兜长鱼制作原料采用楚州渠南河荡0产的笔杆青长鱼。软兜长鱼的特点是软绵滑嫩，是长鱼菜中的一绝。用筷子夹起时，两头垂下，好象小孩肚兜上的带子，所有叫软兜长鱼；淮安宾馆厨师制作的软兜长鱼在2002年被国家内贸部评为“中国名菜”。

其原料：笔杆鳝鱼1000克，韭菜黄少许。调料：酱油25克，料酒10克，胡椒粉少许，豆粉10克，醋150克，蒜泥5克，盐5克，盐55克，葱姜少许。

制作过程：1、锅内放水烧开，放人盐、醋、葱、姜后将鳝鱼倒人，余至张口，略焖片刻，使其软嫩。然后捞出放人冷水中，用竹片刀划开。2、将划好的鳝鱼从中间适当断开，洗净。再放人沸水烫透，捞出沥去水份。3、将炒锅烧热，放猪油2两，至七、八成热，放人蒜泥，略炸，再将鳝鱼倒人，颠锅煽炒，加酱油、糖（少许）、料酒、湿淀粉匀黄。放人韭菜黄颠匀起锅装盘，撤上胡椒粉即成。

其特点：色质乌亮，质地醇绵，滑嫩昧美。著名诗人丁芒在淮安宾馆品尝过软兜鳝鱼、平桥豆腐后，激动地写诗赞曰：平桥豆腐千般好，软兜鳝鱼透骨鲜。