钦工镇

钦工位于周总理故乡--淮安楚州北侧，因清朝康熙年间钦差大臣在此督工治水而得名，是有数百年历史的古镇。在中国近代史上，钦工是苏北地区最早建立党组织的地方，1928年2月，以钦工镇横沟寺为中心的淮安北乡农民武装-是中国0第一次以斗争的姿态呈现在苏北大地上，向-反动打响的第一枪。

中文名：钦工镇

行政代码：320803114

身份证前6位：320803

长途区号：0517

邮政编码：223001

隶属政区：淮安区

行政级别：镇

车牌号码：苏H

辖区面积：60km2

1、地方简介

钦工地理位置优越，南距楚州城约20公里，北距涟水城15公里，同三国道、京沪、宁连、徐宿淮盐高速，新长铁路、京杭大动河和苏北灌溉总渠依傍而过，235省道纵穿全镇。气候十分宜人，四季分明，既无北方的风沙和干燥，又无江南的炎热和潮湿。

钦工是楚州区渠北片最大的集镇。全镇总面积60平方公里，集镇人口9000户，全镇共有人口3.5万人，农业户数7900户，农村人口3.2万人，4.2万亩耕地，辖12个行政村，91个村民小组。

2、历史沿革

1957年设钦工乡，1958年改公社，1983年改乡，1986年建镇。1996年，面积53.6平方千米，人口3.3万人，辖马堡、后程、唐颜、支厦、前谷、后谷、大庞、小徐、紫马、贾庄、钦工、横沟、韩庄、大赵、赵码、西滩、郎颜、西孙、西支、五里庄、徐码21个行政村。2003年，辖马堡、东支、士銮、紫徐、韩赵、徐码、郎颜、镇西、贾庄、横沟、钦工、五里庄12个行政村。

3、经济发展

钦工镇

江苏省粮食、生猪、无公害蔬菜生产基地，林业大镇。现有工业企业：缫丝、丝织、服装、食品、化工、建材、木业和农副产品加工等，其中丝织、服装远销欧美，江苏十大名菜之一，拥有浓郁地方特色的特色食品——钦工肉圆以其独特的工艺、劲道的口感和丰富的营养，深受消费者喜爱，畅销大江南北。

钦工镇党委*大力实施“工业强镇、商贸兴镇、富民立镇”的发展战略，出台鼓励投资优惠政策的基础上，镇党委*诚心致力于经济的发展，欢迎海内外商贾前来投资，对投资达到一定规模的，在土地、税收上更加优惠，使经济和社会协调全面发展，形成农业有特色、工业有支撑、集镇多亮点、社会很和谐的良好态势。成为省级重点建设小城镇和*科普示范镇。2004年，实现工农业总产值6亿元，人均GDP6500元,财政收入350万元，

村级集体经济收入11.2万元，农民人均收入3350元。

钦工镇现有高中1所，初中1所，小学14所，幼儿园18所。幼儿园入园率、适龄儿童入学率，小学升学率和初中升学率均达100%。

4、城镇建设

该镇村村有卫生室，且全部达到甲级标准。镇卫生院B超机、X光机、雾化吸入器等设备一应俱全，为全镇人民防病治病提供了方便。全面实现有线电视、程控电话、水泥路村村通。

5、行政区划

钦工镇区划

320803114001121钦工居委会

320803114200220马堡村委会

320803114201220东支村委会

320803114202220士銮村委会

320803114203220紫徐村委会

320803114204220横沟村委会

320803114205220贾庄村委会

320803114207220韩赵村委会

320803114208220徐码村委会

320803114209220郎颜村委会

320803114210121镇西村委会

320803114211220五里村委会

6、地方人口

（第五次人口普查数据）

总人口34585

男18271

女16314

家庭户户数8854

家庭户总人口(总)33634

家庭户男17580

家庭户女16054

0-14岁(总)8434

0-14岁男4776

0-14岁女3658

15-64岁(总)23614

15-64岁男12368

15-64岁女11246

65岁及以上(总)2537

65岁及以上男1127

65岁及以上女1410

户口本地住在本地32588

7、城镇动态

钦工镇立足民本推进和谐村居创建

钦工镇根据区委、区*关于城乡社区建设的工作部署，确立“立足‘民本’、力促‘和谐’”的发展理念，以综合服务中心建设为龙头，稳步推进和谐村居创建。

该镇加快推进今年新建的综合服务中心建设进度，科学合理进行村居综合服务中心和卫生服务站等公共服务设施的优化整合，进一步提升综合服务中心的“一站式”服务功能；综合服务中心的外部标牌标识制作，到内部制度制订悬挂，由镇组织办和民政办牵头统一制作，保证既规划统一，又整洁美观。目前该镇共有9个村，1个居委会，已建综合服务中心8个，并计划年内新建2个。

该镇一方面按年轻化、知识化、创业型、服务型的“两化两型”要求，选优配强村居“两委”班子，同时，以明年村居“两委”换届的契机，进一步优化村居*结构，确保实现农村社区工作者职业化和专业化水平分别达到80%和50%的要求；另一方面，依照法定程序，推选品行端正、群众公认、热心公益的村民为代表，建立健全村民代表会议议事规则、村务财务公开制度等，全面保障村民的选举权、决策权、参与权和监督权，确保依法自治率达95%。另外，以村居为单位，组织动员那些有公益心及一技之长、尤其是年轻人主动积极加入志愿者队伍，力争注册率达10%以上，为和谐村居创建添砖加瓦。

该镇还以镇社会管理服务中心为龙头，村居综合服务中心为平台，社区志愿者为主力军，实行分片包干、责任到人、设岗定责、服务到户的“网格化”服务管理。同时，逐步试行民政、劳保、村建、医保、司法及综治等民生服务类项目单位触角向村居延伸，以村居综合服务中心为平台，设立服务窗口或定期集中服务日，为群众提供“一站式”服务，力争使群众对村居服务管理满意率达80%以上。

8、附近景点

*故居

*纪念馆

坐落在楚州区东北桃花垠的一个三面环水的湖心半岛上。整个建筑造型庄严肃穆，形式朴实典雅，既有传统的民族风格，又有现代建筑特色，建筑的每个部分寓意深蕴，体现着设计者匠心独运，表达了亿万人民缅怀周总理的心愿。-同志为“-纪念馆”题写了馆名。在纪念馆的北侧还建有-遗物陈列馆。

*故居

位于楚州区镇淮楼西北隅三百米外的驸马巷7号门内，系全国重点文物保护单位。他的故居由东西相连的两个普通的老式宅院组成，整个建筑青砖灰瓦、古朴典雅，是典型的苏北民居建筑风格，-从出生至十二岁就生活在这里。如今这里已成为广大青少年接受革命传统教育的历史课堂。

勺湖园

勺湖园位于淮安城西北隅，古运河畔，因水面弯曲如勺面得名，历来为淮上名湖，两晋后湖中湖畔多筑庵观寺院，旧有勺湖十景。

勺湖因形似一把勺子而出名，拥有水面114亩，陆地40亩。这里自古即为淮安名胜。据说从隋唐时代起，这里建有著名寺院，来此游历或焚香膜拜者常年不绝。而这建勺湖公园。半个多世纪以前，当代一位伟人童年时曾在这里留下足迹(注)，来此观赏的人们，每念及此，游兴陡增。当你踏进"文通塔苑"的门槛，首先扑入眼帘的是双亭回廊。过文通塔，即踏上勺堤，左侧是绿波荡漾的湖水，右为与淮中校园毗邻的白身青檐的云墙。由此向东北眺望，清晰可见远处的两道玲珑别致的洞门，令人的芳径通幽之感。这虽然还比不上浓妆淡抹相宜的杭州西湖那么美，但与江南一般园林相比，是毫不逊色的。过了两道洞门，园中的一些古色古香的建筑即呈现眼而这些建筑，皆顺着地形水势，变代多样，色彩柔和宜人，庄重而淡雅。湖心岛上原大悲阁旧地，现建的一座厅堂，东侧的贴水曲廊和扇形水榭，湖中建的石舫，舫上有两层楼阁，登楼可鸟瞰全湖景色。湖心岛南北有虹桥与陆地相连。

明代进士阮葵生当年讲学的勺湖书院也按明朝时候的建筑风格修复好了，西侧还增建一座春风亭，供探游者休憩。在桥畔举目平视，但见二三游艇划破水底蓝天，其景别有一种情趣。放眼湖面，碧波荡漾，风光怡人，它以种植着日本前首相田中角荣赠送给-故乡的一批樱花而得名。每到春暖花开时节，她与北面的梅岭遥相呼应，竞相开放，争奇斗艳，美不胜收。

9、地方特产

淮安茶馓

淮安蒲菜

蒲菜俗名蒲儿菜，是淮安特有的传统名菜。因为它是香蒲根部的茎芽，所以又名蒲芽、蒲笋；《西游记》称它叫蒲根菜，在古书上则称之为蒲、深蒲或蒲蒻。蒲，是一种野生的水生植物，又名香蒲。蒲苇韧如丝，那是老蒲。初生的蒲心蒲茎很嫩，可以食用。人类食用蒲，历史久远。

淮安水乡泽国，盛产芦蒲，不但早就有了吃蒲菜的传统，而且一直保留到现在。淮安蒲菜的味道仍然很美。味美的原因是水土没有变坏，甚至变得更好，更适合蒲菜的发育。淮安蒲菜以万柳池、勺湖、夹城、新城所产的最佳，其中尤以万柳池天妃宫一带蒲菜和夹城池河蒲菜最为著名。因为这里池浅淤深，水质优良，所产蒲菜茎粗白长，壮而不老；经过科学鉴定和实际品尝，的确是上品。

其它地方水土各异，所产皆不及淮安，即连淮安四乡所产的也远不及城区的好。别的地方产的只能叫做蒲根，不能成笋，不可称之为菜，就象前面所举唐宋人诗中的蒲根一样，与蒲菜风马牛毫不相干。因为这些东西既瘦且绿，非苦即涩，难以入馔。淮安蒲菜可炒可烩，肥嫩香脆，爽口美味，可以制作多种名菜。

蒲菜是淮安的特产。这种菜清香甘甜，酥脆可口，似有嫩笋之味。这种菜是淮安城里仅有的土特产，生长在淮城的勺湖、月湖，如移植到郊外或江南、两广，蒲叶在水中的部分如一根纤细的玉管，把这洁白肥嫩的蒲根茎，放入鸡汤或肉汤内，外加佐料烩制。如跟猪肉一起烩制则更好。这种菜味鲜爽口，营养丰富，为淮安佳肴。现在进过人们不断实践、改进，精心烹调，已能做出清蒸蒲菜、荤烩蒲菜等数种名菜。

淮安茶馓

在淮安，茶馓属妇孺皆知的美食。淮安茶馓创于清朝后期，距今有一百多年的历史，因为当时茶馓做得最好的人姓岳，故又名“岳家茶馓”，又因为岳氏的家宅靠近淮安城鼓楼，所以也有人称其为“鼓楼茶馓”。

茶馓既可干吃，也可用水泡着吃。干吃时大多作佐酒小点，而用水泡着吃时，只需用开水冲泡数分钟，待其全部泡开以后，便可食用。茶馓泡来吃，柔韧香软，易消化，尤其适合产妇和体弱多病者食用。

软兜长鱼

软兜长鱼，又称“软兜鳝鱼”，是淮扬菜中最负盛名的一道菜肴，淮安人厚待中外宾客最喜欢上这道“鲜嫩可口别具一格”的菜，让宾客尝鲜，赞口不绝。菜谱功效：补虚养身调理，气血双补调理，营养不良调理，产后恢复调理。据《山海经》记载：“湖灌之水，其中多鳝。”江淮地区盛产鳝鱼，肉嫩、味美，营养丰富，淮安名厨田树民父子以鳝为原料，可制作108样佳肴，即著名的“全鳝席”。而软兜鳝鱼则是鳝鱼席中的精品。“兜”字是指以前余鳝时将鳝鱼装布兜，再经精加工。

软兜长鱼制作原料采用楚州渠南河荡0产的笔杆青长鱼。软兜长鱼的特点是软绵滑嫩，是长鱼菜中的一绝。用筷子夹起时，两头垂下，好象小孩肚兜上的带子，所有叫软兜长鱼；淮安宾馆厨师制作的软兜长鱼在2002年被国家内贸部评为“中国名菜”。

其原料：笔杆鳝鱼1000克，韭菜黄少许。调料：酱油25克，料酒10克，胡椒粉少许，豆粉10克，醋150克，蒜泥5克，盐5克，盐55克，葱姜少许。

制作过程：1、锅内放水烧开，放人盐、醋、葱、姜后将鳝鱼倒人，余至张口，略焖片刻，使其软嫩。然后捞出放人冷水中，用竹片刀划开。2、将划好的鳝鱼从中间适当断开，洗净。再放人沸水烫透，捞出沥去水份。3、将炒锅烧热，放猪油2两，至七、八成热，放人蒜泥，略炸，再将鳝鱼倒人，颠锅煽炒，加酱油、糖（少许）、料酒、湿淀粉匀黄。放人韭菜黄颠匀起锅装盘，撤上胡椒粉即成。

其特点：色质乌亮，质地醇绵，滑嫩昧美。著名诗人丁芒在淮安宾馆品尝过软兜鳝鱼、平桥豆腐后，激动地写诗赞曰：平桥豆腐千般好，软兜鳝鱼透骨鲜。