徐集乡

徐集乡位于江苏省涟水县城东部，乡*所在地距离县城14公里，南与淮安市茭菱接壤，北与北集乡毗邻，东边相邻南集镇。近年来，我乡工业、农业稳步发展，各项基础设施建设日新月异，集镇面貌焕然一新，我们热诚欢迎各地客商来我乡投资兴业。

中文名称：徐集乡

行政代码：320826200

身份证前6位：320826

长途区号：0517

邮政编码：223001

隶属政区：涟水县

行政级别：乡

车牌号码：苏H

1、地方简介

徐集乡

徐集乡是涟水县辖乡，面积75平方千米，人口3.8万人。现辖1个居委会、14个行政村，105个村民小组。截止2004年，江苏省涟水县徐集乡农作物总面积5344公顷，总产量38671吨，其中水稻1353.53公顷，小麦2038.67公顷，玉米290.53公顷，大豆311.93公顷，大麦433.2公顷，肉类总产量2120吨，禽蛋总产量405吨，水产品总产量1375吨。在加快种植业结构调整的基础上全面推行粮、经、饲三元结构的协调发展，万亩意杨、万亩花生、万亩蔬菜均取得良好的经济效益，农田基础设施建设加快，2004年共改造中低产田666.67公顷，完成水利改制2项，新建各类大小建筑物168座，推广水稻浅湿灌溉技术，地膜覆盖技术，配方施肥技术，利用丰富的资源优势，发展猪—沼—菜生态农业生产模式，该乡建设沼气池1000只，投入资金40万元。

2、历史沿革

1957年建徐集乡，1958年改公社，1983年改乡。1996年，面积5平方千米，人口3.9万人，辖徐集、集东、王湾、张罗、蒋庄、庵园、上庄、石庄、刘园、红巾、新胡、胡寨、农林场、严码、严王、崔码、左程、季庵、吉滩、上营、许营、林码、严王、谈刘、农科24个行政村。2003年，辖徐集1个居委会和庵园、双码、胡新、季庵、石庄、红刘、上营、左程、张罗、上庄、王湾、林场、许官营、林码14个行政村。

3、行政区划

徐集乡区划

320826200001210徐集居委会

320826200200220王湾村委会

320826200201220张罗村委会

320826200202220庵园村委会

320826200203220上庄村委会

320826200204220石庄村委会

320826200205220红刘村委会

320826200206220林码村委会

320826200207220胡新村委会

320826200208220林场村委会

320826200209220许官营村委会

320826200210220双码村委会

320826200211220左程村委会

320826200212220季庵村委会

320826200213220上营村委会

4、社会建设

徐集乡专题学习新颁布的《中国*廉洁自律准则》和新修订的《中国*纪律处分条例》

徐集乡

近日，徐集乡召开三套班子专题学习会，组织学习新颁布的《中国*廉洁自律准则》和新修订的《中国*纪律处分条例》。学习活动首先由乡党委委员、纪委书记殷作梅领学《准则》和《条例》中新的精神和要求。根据这次修订情况，对比介绍了《准则》和《条例》修订前后的不同之处，着重讲解修订后纪法分开，指出新《准则》和《条例》对全体*员提出了更高的要求。会上，乡党委副书记、乡长卢智杰对我乡如何进一步学习好《条例》和《准则》提出了明确的要求：一要加大宣传力度，要迅速组织机关、村（居）和直单位的党员*学习《条例》和《准则》，明确纪律要求，自觉形成红线意识；二要认清当前形势，结合县委“脱帽进三”，科学赶超、跨越发展的战略部署，振奋精神状态，主动适应新常态，坚持把纪律和规矩挺在前面，踏实谋事创业；三要认真贯彻落实，把《条例》和《准则》精神与正在开展的“三严三实”专题教育和在“三严三实”专题教育中开展基层*不作为乱作为等损害群众利益问题专项整治活动结合起来组织落实，让党员*受教育，促作风转变。

5、地方特产

涟水鸡糕

“涟水三件宝，曲酒捆蹄加鸡糕”。这是远近人们对涟水饮食文化的概括和评价。提起涟水鸡糕，还有一个故事呢。相传当年乾隆皇帝下江南路过涟水时，饥肠辘辘，竟问有无素鸡可吃。这鸡本来就属荤，天下哪来的素鸡？可偏偏涟水城有位姓姚的师傅绞尽脑汁，真的做出一盘晶莹透明，粉嫩如酥的“素鸡”，吃得皇帝老子头上都冒出蒸汽来，一边赞不绝口，一边大谈其‘与民同素’的好处，涟水鸡糕从此出了名。鸡糕又叫“素鸡”，不仅与乾隆皇帝的传说有关，还取其口味清雅、色泽鲜明。又因为它粉嫩如酥，细腻上口，人们还称之为酥鸡。作为涟水城乡独创的传统名菜，它已有200多年的历史。每逢过年过节，各地朋友纷纷来涟，以一尝涟水鸡糕为幸，特别是涟水的海外游子们，不惜迢迢千里，或返乡，或捎信，以“食之为幸”，大有“鲈鱼堪脍”之奇情。80年代中期，客居*的涟水籍名人顾祝同曾托人回家乡捎两样特产，其中之一就是涟水鸡糕。鸡糕在配料、用刀、拌工、火工上都十分考究，放多少鸡肉、鸡蛋、豆粉、山药等辅料以及调味品的比例全在师傅的掌握之中，不能用昔油，不能直接放葱姜汁，否则，将影响鸡糕的色泽与细度。刀工是-糕的关键，主辅料斩得越细越好，做好的鸡糕口感就越嫩越丰富。至于用火，大小缓急以及用什么燃料，都对鸡糕的质量有所影响，其中奥妙不一而足。

涟水千张

涟水千张

主要分布于涟水县南集、徐集、黄营一带。自西汉淮南王刘安发明豆腐以后，千张的制作方法就流传到苏北一带。涟水千张选用当地生产的黄豆（淮豆1号）加工而成。淮豆1号由江苏省徐淮地区淮阴农业科学研究所培育，非常适宜在涟水这样的碱性土壤中生长。它出苗势强、生长稳健、叶片较大，卵圆形，抗病毒，抗倒伏。播种至采收在90天～100天，单株结荚30个～32个，每荚长豆3粒～4粒，百粒鲜重50克～55克。千张学名豆腐皮，又名“百叶”，其外观白如玉、薄如纸、韧如布，其口味香如菇，是涟水的地方特产，其制作技艺悠久，是人们日常生活中非常喜爱的豆制品类食品。涟水千张采用本地特有的黄豆磨成浆，上锅煮沸，点上卤，用纱布压制而成。点卤是千张制作过程中的关键环节，卤的好坏直接影响着千张的质量和口感。涟水千张使用的卤是由当地盐碱地上冒出的硝提炼成的卤，不同于其他豆制品制作过程中使用的石膏，因此制作出来的千张成色鲜、细腻、韧性强、口感佳，成为远近闻名的豆制品一绝。涟水千张富含蛋白质、维生素、微量元素、卵磷脂和多种矿物质，每100克千张中含维生素B120毫克～25毫克、维生素B21毫克～2毫克、维生素E16毫克～18毫克，还含有丰富的尼克酸、叶酸、钙、镁、铁、锌、钾等。涟水千张适宜身体虚弱、营养不良、气血双亏、糖尿病及妇女产后乳汁不足之人食用，尤其老人最宜。涟水千张具有预防骨质疏松、血管硬化、心血管疾病、护心等功效，深得人们喜爱。

涟水云锦

在我国古代，锦是代表最高技术水平的丝织品，云锦因其美若云霞而得名。它始于宋，而盛于元、明、清，为历代皇家贡品，素有“寸锦寸金”之说，加之其丰富的文化内涵，被誉为“东方瑰宝”、“中华一绝”。直至现在，南京云锦、苏州宋锦和成都蜀锦并称世界三大名锦。位于涟水县浅集办事处的南京云锦涟水织造中心近年来得到省、市、县的鼎力关注和支持，已经成功的打进国内外市场，使云锦成为涟水城市名片中的新成员。

6、附近景点

妙通塔和能仁寺

能仁寺位于涟水县城中山路西首，距淮安市-纪念馆约30公里，南濒碧波荡漾的古黄河，东依风光旖旎的涟漪湖，西临通贯南北的宁连高速公路，昔日誉为“涟水八大景点”之一。能仁寺始称“文殊院”，后改“承天寺”（又名“承天院”），宋仁宗时易名为“能仁教寺”，简称“能仁寺”，此名一直沿用至今。该寺始建于唐初，距今至少有1300多年历史；寺内妙通塔，始建于公元1023年，至今已有980多年历史。涟水妙通塔和能仁寺与一般塔、寺不同：一是由皇帝御赐名字和匾额，二是宝塔建筑结构工艺奇特。这些，都与宋时高僧娄道者的因缘经历密切相关。妙通塔于1999年6月1日开工复建，2002年4月建成。复建的塔基直径22米，塔高68.88米，塔总建筑面积1719平方米。地上七层，塔内置佛像68尊；地下一层为地宫，面积400平方米，用于宋代珍贵文物的展出。能仁寺，于2004年8月复建，2007年10月建成。占地48.8亩，总建筑面积9645平方米。建筑布局规整，左右对称。主要建筑分布在中轴线上，由南至北，依次是天王殿、妙通塔、大雄宝殿、卧佛殿、藏经楼、方丈楼。天王殿前是照壁，壁上嵌“慈航普渡”四个大字。山门（即天王殿正门）两边是能仁寺住持曙正法师亲手题书的对联：“童真入道安邦护国度群迷，菩萨化身辅正摧邪弘圣教”。门上方悬挂的“能仁寺”匾额，系已故中国佛协会长赵朴初题写。寺院内，天王殿东侧是钟楼，西侧是鼓楼。妙通塔东侧有两殿：南文殊殿，北观音殿；西侧有两殿：南普贤殿，北地藏殿。大雄宝殿东侧是伽蓝殿，西侧是祖师殿。卧佛殿东侧为兴涟阁(系涟水县佛协办公处)。藏经楼东侧是法堂，西侧是讲堂。方丈楼东侧是戒堂，西侧是律堂。寺院内西侧有围墙相隔的是生活区。

涟水烈士陵园

涟水烈士陵园主要是为纪念涟水保卫战革命烈士而修建。1946年10月19日，-整编第74师向江苏省涟水县城进犯。华中野战军第6师、第10、11纵队及地方武装顽强抗击。25日，-整编第28师第192旅从淮阴赶来增援。经过激战，-军被击溃，退至淤黄河南岸。30日，新四军发起反击，至11月1日，歼灭第192旅大部和整编第74师一部。敌-退回淮阴、淮安。此次战斗历时14天，歼-军9000余人。12月13日，-整编第74师又向涟水进攻。华中野战军第6师、第10纵队第6旅及第7师第19旅等部奋战13天，歼敌4000余人，16日撤出涟水城。新四军伤亡4000余人，第10纵队司令员谢祥军在10月23日的战斗中牺牲。涟水保卫战是解放战争中一次著名的战役。那是一场血与火的拼搏，整整激战了14个昼夜，重创-王牌军七十四师。当时，该师师长张灵甫在占领淮阴、淮安两地后，头脑发昏，把解放军的战略撤退为了纪念为人民解放事业、为新中国诞生而英勇牺牲的烈士，于1956年建立烈士陵园，建造了这座宏伟的“涟水保卫战烈士纪念塔”。

欣欣生态农业观光园

欣欣生态农业观光园

淮安市欣欣生态农业观光园位于涟水县保滩镇十堡村，距淮安市商业中心约12公里，离规划中的淮安机场约15公里，与淮安经济开发区毗邻，紧靠富士康、明基等大集团。观光园总规划面积3000亩，首期规划建设范围1000亩，投资额1.0831亿元。园区彰显大自然、纯生态、活文化、新体验、真生活的休闲农业特色，集高效农业、生态观光、休闲度假、商务会展为一体，体现观光与休闲、度假与体验、健康与时尚、美食与美景的完美结合，融生态、农耕、民俗、美食、名人、教育、军事、建筑、宗教诸多文化于观光项目，成为淮安市*新农村建设的新亮点和乡村休闲度假的首选，创“淮安一流、江苏著名、全国知名”的极具国际品味的生态农业观光园区。观光经济果林有西洋大樱桃、多品苹果、中华寿桃、梨和梨枣、石榴、银杏、葡萄、冬雪桃等。观赏林有腊梅、枫树、翠竹等。温室蔬菜瓜果、花卉苗木培育。形成春天踏表赏花、夏天纳凉尝蔬、秋时采果体验、冬季踏雪寻梅的四季皆景格局。农业观光与高新农业科教的有机组合，有利于开展丰富多采的农事活动。多种观赏、食用禽畜养殖园区，增添野外生活寻趣。赏孔雀开屏、观野兔撒欢、瞧斗鸡鏖战、看家禽散步，尽在人与动物的亲和接融之中……真正体验到：赏四季风光，尝应时果蔬，享田园生活，度美好时光。