维桥乡

维桥乡，原名头桥。1956年12月，以当地烈士周维权“维”字命名，改名“维桥”。维桥乡位于县城东部，与县城相连。乡城东与马坝镇接壤，南相连于穆店乡，北与三河农场毗邻，总面积72.6平方公里。全乡辖7个行政村，1个居委会，1个良种场84个村民小组，2.28万人。

中文名称：维桥乡

行政代码：320830200

身份证前6位：320830

长途区号：0517

邮政编码：223001

隶属政区：盱眙县

行政级别：乡

车牌号码：苏H

辖区面积：72.6km2

1、地方简介

维桥乡

维桥乡隶属于江苏省淮安市盱眙县，位于盱城东部14公里处，南与穆店乡接壤，北临国营三河农场。整个地势南高北低。维桥乡水陆交通便利，新老盱马路穿境而过，高桥河、维桥河纵贯南北，通达洪泽湖。2005年，全乡国内生产总值1.3亿元，财政收入139.7万元，农民人均纯收入3797元。维桥乡交通便利，盱马一级公路穿境而过，县经济开发区位于相连于境域西侧，经济和社会发展直接接受县城区辐射，是外地客商投资兴业理想选择地。全年外出务工数5898人，其中有组织输出963人，超年目标503人，外出劳务人员人均年纯收入5500元。乡举办各类劳务技能培训班6期，参训人员1176人;实施转岗再就业工程，共为1504名下岗失业人员提供无偿服务。

2、行政区划

维桥乡区划

320830200001210大桥居委会

320830200200210桥东村委会

320830200201220桃园村委会

320830200202220大圣村委会

320830200203220车棚村委会

320830200204122漫岗村委会

320830200205220维才村委会

320830200206220永华村委会

3、社会保障

维桥乡加强敬老院冬季安全管理

维桥乡

为保障敬老院老人冬季安全，及时消除各类安全隐患，维桥乡采取多项措施，积极做好敬老院冬季取暖和安全管理工作，保障五保对象温暖安全过冬。一是加强宣传教育。向敬老院管理服务人员和入住老人宣传冬季安全常识，并嘱咐老人尽量减少外出，避免滑倒、摔伤等事故发生。二是开展隐患排查。组织人员对五保老人居住的房屋、冬季取暖设施和室内外用电线路进行深入排查，及时更换和维修老化线路。三是落实服务条件。为老人购置棉衣、棉鞋、手套等生活必需品，积极为老年人排忧解难。进一步改善老人的伙食，合理搭配营养，适当增加高热量的食物，增强老人的御寒能力，确保老人能吃好、住舒心，祥和过冬。

4、经济发展

2003年，维桥乡共实现GDP总值40261万元，较上年增长139%;工业总产值22860万元，较上年增长439%。农业总产值10443万元，较上年增长51%;第三产业总产值6958万元，较上年下降27%;乡财政收入440万元，较上年增长268%;农民人均纯收入3223元，因非典和洪涝灾害影响，较上年略有下降。全年粮食总产量20074吨，其中夏粮6431吨(主产小麦6160吨)、秋粮13643吨(其中稻谷12422吨，玉米776吨，山芋445吨);油料总产量2486吨，其中花生1680吨、油菜806吨。工业全年完成招商引资任务4300万元，其中固定资产2800万元，进县工业园区项目7个。浙江客商投资2000万元的春晨纸塑包装有限公司于10月在县工业开发区开工，年底设备安装完毕，已试生产。第三产业围绕工农业增产增效，第三产业也蓬勃发展。维桥乡第三产业总值达1570万元，已逐步形成农副产品营销服务为主导，餐饮业、批发零售、集市贸易共同发展的农村服务产业链。基础设施建设实施村庄河塘整治，新农村建设的"五个一"工程共投入700万元;铺设水泥路15.8公里，方便群众出行，使村容村貌焕然一新。

5、地方特产

炒龙虾

淮安黄瓜

炒龙虾：取锅烧热，放入菜子油（菜子油比色拉油、猪油炒制的效果好），油热时放入花椒，炸出香味后捞出花椒，再放入葱姜，炸出香味，倒入龙虾。用铲、勺翻炒龙虾炒到发黄时，放入料酒，放入红醋，待有香味发出时，加入啤酒、盐、味精、糖、辣椒粉，大火烧开。放入十三香龙虾调料。要辣，多放一些红油；要麻，多放一些花椒。小火炖10分钟。待汤汁快要烧干入味时，放入青椒块、葱、蒜，烧5分钟，浇上麻油出锅，装盆上桌。

淮安黄瓜

“淮安黄瓜”已有30多年的种植历史，一直以产量高、品质优、效益好等优点深受种植者和消费者喜爱，“淮安黄瓜”畅销大江南北。2011年4月“淮安黄瓜”已通过江苏省绿色食品办产品鉴评，申报材料已报农业部。“淮安黄瓜”采用日光温室栽培，采用独特的“瓜-菇轮作”方式，草菇的生长为黄瓜积累大量的有机质，减轻了黄瓜连作障碍和根结线虫病问题，加上农户进行测土配方施肥，主施有机肥，使得“淮安黄瓜”与其他黄瓜相比品质更优、口感更好、产量更高，亩均纯收10000元以上。目前，全市种植面积10万亩，总产35万吨，销售额8.5亿元。“淮安黄瓜”采用统一品牌、统一标准、统一包装、统一监管等质量管理办法，形成了淮安日光能温室黄瓜栽培技术标准，并发布贯彻，不断提高淮安黄瓜品质，推动黄瓜产业发展起。“淮安黄瓜”2006年通过国家绿色食品发展中心绿色食品蔬菜认证；获江苏省第四届园艺博览会三等奖。

淮安菜

淮安著名菜肴有清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭、水晶肴肉、松鼠厥鱼、梁溪脆鳝等。其菜品细致精美，格调高雅。淮安菜主要指古代淮安（原县级淮安市，今淮安市淮安区，下文同）菜系，兼辅以今淮安市（原淮阴市）菜系。淮安菜是淮扬菜的主要分支之一，简称“淮菜”。《尚书》录：夏代有“淮夷贡鱼”，这似应为淮菜乃至淮扬菜系最初的文献记载。淮菜在隋唐之际便已是驰誉神州的中国四大古典菜系之一。明清时期，淮扬宴席的发展形成一个热潮。清代康熙年间的《淮安府志》中则记载：“涉江以北，宴会珍错之盛，淮安为最。民间或延贵客，陈设方丈，伎乐杂陈，珍氏百味，一筵费数金。淮菜选料严谨、因材施艺；制作精细、风格雅丽；追求本味、清鲜平和。“醉蟹不看灯、风鸡不过灯、刀鱼不过清明、鲟鱼不过端午”，这种因时而异的准则确保盘中的美食原料来自最佳状态，让人随时都能感遇美妙淮菜。淮菜十分讲究刀工，刀功比较精细，尤以瓜雕享誉四方。菜品形态精致，滋味醇和；在烹饪上则善用火候，讲究火功，擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒；原料多以水产为主，注重鲜活，口味平和，清鲜而略带甜味。著名菜肴有清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭、水晶肴肉、松鼠厥鱼、梁溪脆鳝等。其菜品细致精美，格调高雅。

6、附近景点

八仙台

八仙台

八仙台风景区位于盱眙县穆店乡西南部，占地面积10.1平方公里，其中水域占3平方公里，错落有致的低山丘陵和亚热带向温带过渡的特定气候环境，使八仙台景区形成了集自然风光与人文景观于一体的优美环境。景区内野生动植物资源极为丰富，其中各类植物有500多种，中草药180余种，野生动物有60多种，候鸟100多种。景区内山、水、鸟、林、石、泉、洞相互协调，自然环境优雅。景区内还出土过战国时期举世无双的稀有国宝、*文物——陈璋圆壶、郢爰、金兽。传说宋朝巾帼英雄穆桂英带兵在此山驻扎训练过，穆店地名由此得来。

明祖陵

明祖陵又称明代第一陵，是明朝开国皇帝朱元璋祖父、曾祖父、高祖父的衣冠冢，也是朱元璋祖父朱初一的实际殁葬地。明祖陵位于淮河之滨、古泗州城北的洪泽湖畔，淹没在淮河水下达300年之久。此地原为一片漫土，背倚九岗，俯瞰汴淮，形如龙首昂然于山水之间，是朱明王朝钟祥毓秀、肇基帝运的“风水宝地”。始建于明洪武十八年（公元1385年），建成于明永乐十一年（公元1413年），历时28年之久。原有城墙3道，金水桥3座，殿、亭阁、署房、宫私宅第千间，可谓规模宏大，气势雄伟。清康熙十九年（公元1680年），黄河夺淮，明祖陵与古泗州城一起毁于洪水。1953年春旱时露出水面，当地人们始称为大墓头；1963年旱时再次露出水面，被江苏省文管会考察古徐国遗址的专家发现，确认为明祖陵。1976年起，国家拨款开始修复；1982年初具规模，被列为江苏省重点文物保护单位。1996年10月被国务院批准为全国重点文物保护单位。如今在威严的神道两侧，矗立着石像生，形体高大，雕刻精美，形神兼备，明代诸陵无以伦比，明祖陵石刻是上继唐宋下开明清的艺术典范，堪称中华瑰宝。明祖陵的再现，使明代帝陵体系得以完备，为进一步研究明史、明陵以及帝乡的地理风貌提供了重要的历史依据。

甘泉山

甘泉山风景区，位于盱眙县城北部官滩镇境内，海拔60米，东北有圣人湖、圣人山，西麓有项王城遗址。这一带曾为秦末楚怀王熊心建都之地。甘泉山果木成林，花草如画，山上有都梁寺，寺旁有古井，水味甘美，故称“甘泉”，井泉旁有“淮南第一泉”碑刻，相传为宋人题写。都梁寺原为晚清沈阮月姑领徒弟刘夕海外出化缘建成，其后相继修建了圣人山寺，禹王河寺，人称“生修三寺”，盛时长住僧众达30余人，吸引过往香客、游人不计其数。