梁岔镇
梁岔镇位于涟水县域西部，东与岔庙镇、陈师镇、朱码镇为邻，南与成集镇接壤，西与麻垛现代农业园区交界，北与前进镇相连。镇*驻梁岔街，距淮安市区、涟水城区均约25公里。全镇总面积69平方公里，耕地面积3093公顷，辖2个居委会、13个村、113个村民组、9271户农户，农业人口37428人，社会总人口4.2万人。
中文名：梁岔镇
行政代码：320826106
身份证前6位：320826
长途区号：0517
邮政编码：223001
隶属政区：涟水县
行政级别：镇
车牌号码：苏H
辖区面积：69km2
1、地方简介
梁岔镇位于涟水县域西北部,距县城30公里,236省道穿镇而过,距宁连一级公路、-公路均约10公里，东、西两条张河穿越镇境，水陆交通十分便利。全镇总面积69平方公里，3.63万人。2013年，梁岔镇完成地区生产总值3.88亿元，财政收入1930万元，农民人均纯收入10480元。
2、行政区划
梁岔镇区划
梁岔镇
320826106001121梁岔居委会
320826106002121薛园居委会
320826106200220左圩村委会
320826106201220胜利村委会
320826106202220何圩村委会
320826106203220金码村委会
320826106204220鲍营村委会
320826106205220卜圩村委会
320826106206220洪码村委会
320826106207220士流村委会
320826106208220陈溪村委会
320826106209220黄庵村委会
320826106210220双楼村委会
320826106211220费庄村委会
320826106212220马棚村委会
3、地方人口
梁岔镇人口数据：
梁岔镇
（第五次人口普查数据）
总人口37069
男18947
女18122
家庭户户数8851
家庭户总人口(总)36430
家庭户男18533
家庭户女17897
0-14岁(总)9296
0-14岁男4909
0-14岁女4387
15-64岁(总)24960
15-64岁男12909
15-64岁女12051
65岁及以上(总)2813
65岁及以上男1129
65岁及以上女1684
户口本地住在本地33668
4、基础设施
持续加大基础设施建设投入力度，不断拉大城镇框架，完善城镇功能。累计投入150万元，对镇区小康路两侧进行绿化，对淮高路、常青路两侧进行整治、硬化；加强镇村道路的建设和维护，投资300万元，完成何圩路、五支堆路、金码路等12.5公里农村四级路建设；永安家园、锦华苑等农民集中居住点项目建设进展顺利，左圩农民集中居住点建设即将完工，舜天小区即将恢复建设；总投入近5000万元的“村村通”工程完工后将极大改变梁岔交通状况；层层落实责任，防违治违长效管理机制逐步形成，违建势头得到有效控制；继续推进生态镇建设。不断加大对环境卫生、镇容镇貌的整治力度，城镇管理水平明显提高，累计投入200多万元的垃圾中转站、污水处理厂已开始试运行，农贸市场、卫生院医疗废水及固废物的处理等运行良好。
5、农业建设
梁岔镇是涟水县屈指可数的农业大镇，农副产品资源丰富，2013年，梁岔镇完成农业总产值2.6亿元，粮食播种面积3000公顷，粮食产量4.5万吨。充分利用资源，发展养殖大户，全年新发展专业合作社16家，农民专业化合作社累计已达42家，兴盛生猪养殖和圣农肉鸡养殖专业合作社分别被列为省市重点扶持的优秀合作社；积极推行“合作社+农户”的经营模式，大力发展家禽、家畜规模养殖，卜圩村陈刚养羊合作社目前养殖绵羊2000只，卜圩蚂蝗养殖面积达20亩，士流村、左圩村、洪码村泥鳅养殖总面积达100亩；加强农田基础设施建设。完成梁岔、薛元、何圩、费庄、双楼片千亿斤粮食项目工程，铺设农路1.3公里、新建农桥6座、防渗渠11公里、疏浚小沟15条、中沟2条、挖土8万方、整治河塘15个、拆建电灌站2座、维修电灌站2座。深化为农服务工作。全额兑现了水稻、小麦、油菜良种补贴，调动了农民的种粮积极性。开展农作物疾病防治、农业技术推广培训32场，有近3000名群众参加培训；新购置插秧机51台，大型收割机、拖拉机26台；全面落实秸秆禁烧和综合利用。士流村、黄安村新建草场2个，秸秆禁烧和综合利用工作得到县委县*的充分肯定。
6、附近景点
附近景点
能仁寺位于涟水县城中山路西首，距淮安市-纪念馆约30公里，南濒碧波荡漾的古黄河，东依风光旖旎的涟漪湖，西临通贯南北的宁连高速公路，昔日誉为“涟水八大景点”之一。能仁寺始称“文殊院”，后改“承天寺”（又名“承天院”），宋仁宗时易名为“能仁教寺”，简称“能仁寺”，此名一直沿用至今。该寺始建于唐初，距今至少有1300多年历史；寺内妙通塔，始建于公元1023年，至今已有980多年历史。
据清雍正本《安东县志》载：“妙通塔，在能仁寺内，宋仁宗敕建，卧佛藏舍利处---浮屠七级，皆砖石砌成，内中并无寸木支柱。顶上望黄河如线，间放光明，照耀数十里，远近男妇皆见之，真法林之胜迹也。”另据康熙本《安东县志》载：“能仁教寺，宋天圣元年敕建，旧名承天寺，即娄道者征道之所。祥符间赐额能仁寺，塔曰妙通，藏道者舍利。”可见，涟水妙通塔和能仁寺与一般塔、寺不同：一是由皇帝御赐名字和匾额，二是宝塔建筑结构工艺奇特。这些，都与宋时高僧娄道者的因缘经历密切相关。
嵇安墓
嵇安墓位于南集乡长浦村石碑庄前。微风煦煦，芳草萋萋。嵇家祖籍为宋代谯郡(今安微毫县)嵇山人。嵇安的五世远祖嵇弘政，曾任宋朝提点京东刑狱、兵部郎中等职，谥号庄肃。曾祖嵇克仁，进士出身，曾任宋朝朝议大夫、知集贤院、兼太常寺丞事。祖父嵇大成，进士登第，曾任宋朝监察御吏、镇南军副节度使、龙虎卫上将军。年老退休时，经过涟水，爱涟水土俗民情，畏北方战乱频仍，遂于涟东择地定居。父亲嵇迪，清高文雅，隐居不仕，积德乡里。嵇安字宽济，身材魁伟，勇敢尚武，精于骑射。时值南宋末年，天下大乱，兵匪为灾。嵇安聚集义旅，构筑堡栅，护卫乡井。南宋诏授其为承节郎，任制将沿海巡检使，统领义兵。外御-，内抚民众，兴修水利，奖励农耕，赈济流民，声望著于乡里。南宋景定三年(元中统三年，1262年)嵇安病逝。其子嵇厚，曾任元朝镇国上将军、河东道、山西道宣慰使(署治济南)。元至元二十二年(1285年)十一月二十日，嵇厚将其父嵇安灵柩葬在涟东长乐乡逢原。
五岛湖公园
涟水五岛湖公园建于一九三0年，占地1283亩，其中水面846亩。由丰乐岛、同乐岛、米公岛、西苑岛、夕照岛五岛组成。
五岛公园是水的世界、花的世界、鸟的世界、神话的世界。它处处有迷人的景点、处处有醉人的芬芳，它给人美的享受、给人神奇的通想。
中国是一个美丽的国度，风光名胜世界瞩目。若以县城而言，进而若以县城之水而言，那么，涟水县城如此一泓可爱的涟漪湖，则大可让涟人喋喋其词，夸耀一番了。涟漪湖肇始于清乾隆五十一年(1786年)的大水灾。时黄河北岸汤工决口，冲坏安东城西门，冲毁县后街。积水不退，遂成一湖俗称后澳。经过l924、l929、l958、1983年先后4次整修，终于建成风景秀丽的五岛公园，成为涟水人民和宾客赏玩的佳境。1992年涟水县人民*正式将后澳更名为涟漪湖。和众多的名湖一样，涟漪湖亦以水色天光著称。尤其日出日落时和清风明月下，四季各异，更具特色。故又有"日月湖"之别称。
7、地方特产
地方特产
千里沃野绿映黄，稻花菽浪满天香；一日日的精耕细作，一年年的春华秋实。淮安是优质稻米的主要产区，也是中国稻博会的发源地，在淮安举办的第一至第三届稻博会共评出30个“十大金奖”优质稻米产品，淮安淮上珠、九牛、凌优、金叶等品牌米占有12个席次，淮安大米叫响全国。2007年8月“淮安大米”被国家工商总局商标局获准注册地理标志证明商标，从此，“淮安大米”品牌知名度的不断提升，品牌效益不断显现，淮安稻米产业发展步伐明显加快，2010年全市水稻种植面积达430万亩,总产244万吨，引进推广一批优质、高产、多抗、符合市场需求的水稻新品种，形成了一整套高产优质无公害、绿色稻米栽培技术标准体系，稻米产业初步形成大米加工、秸秆加工、米糠油加工、米食品加工相互配套的稻产品全过程加工产业链条。全市现有稻米规模生产企业35家，年加工达5万吨的大型企业有15家，80%的企业均采用日本佐竹和瑞士布勒的稻米生产线，加工工艺先进，技术力量雄厚，加工水平达到国际或国内先进水平。
涟水萝卜干
主要分布于涟水县石湖、南集、徐集、黄营、义兴等乡镇。涟水县因涟河而得名。据《乾隆淮安府志·河防》记载：宋光宗之绍熙五年（1194年），黄河决阳武故堤，灌封丘，而东注梁山泺，分为二派，一由北清河入海，一由南清河入淮。县境属黄泛冲积平原，地势由西南向东北倾斜，低洼地带逐渐形成涟水独特的海盐性重盐碱地土壤。其土壤中含盐量超过7‰，PH值在10以上。在这样的土壤中生长的萝卜，个头瘦小，含水分少，皮色紫红，又名“楞头紫”。此萝卜生食虽非上品，但制成萝卜干后则为珍品。涟水萝卜干中含有丰富的矿物质和微量元素，每100克中含铁0.7毫克～1毫克、钙51毫克～55毫克、锌0.22毫克～0.5毫克、钼0.19毫克～0.33毫克，还含有胡萝卜素、维生素、尼克酸、淀粉酶、多缩戊糖等。涟水萝卜干是著名的特产，在光绪元年刊本的《安东县志·物产》中就有记载。腌制萝卜干时，选用个头中等偏小的“楞头紫”，长度为8厘米～10厘米，直径2厘米～4厘米。将萝卜洗净去须，每个萝卜都切成四瓣，在阳光下稍作晾晒后，放入缸中，每放至l5厘米厚，撒上一层薄盐，最上面一层盐要撒得稍厚些，一般生萝卜50公斤，撒食盐2公斤～3公斤，盐过多会损害萝卜干的风味。盐放好后，其上压以重物，7天～10天后，取出晒干（缸里的卤为“原卤”，不倒掉），成为“原干”。“原干”不宜食用，必须经过调卤才行，即将其放入原卤中，仍用重物压之，使之吸收原卤。7天～10天后，捞起沥干，再晒到萝卜皮向里凹的时候，用一些原卤和醋（醋可防霉）烧开（卤和醋的多少根据萝卜多少而定）冷却后，洒到萝卜干上，边洒边拌均匀，然后装到坛子里把坛口封好，这是本味萝卜干的做法。要做五香萝卜干等，可将花椒、八角、丁香等炒好捣碎，用布包好，放入缸中，也可熬成汁加入，几天后就可食用，其色泽鲜艳，香脆可口。20世纪二三十年代，涟水萝卜干就随着涟水人的足迹漂洋过海到达美国、新加坡、香港、*、澳门等地，享誉海内外。
涟水捆蹄
捆蹄，是涟水县的特产，距今已有100多年的历史。相传在清朝道光年问，这里市场活跃，商家交往频繁，高沟镇熏烧师傅郑云福兄弟为了给客人多添一样下酒菜，便精制了捆蹄。当时，镇上只有四家能生产供应。捆蹄的主要成分，是肥猪蹄膀上瘦肉，配料讲究，制作精细。从开始到结束，要经过10多道工序捆蹄成品，色泽酱红，鲜嫩可口，咸辣香甜，食时细嚼慢品，回味无穷。称得上三餐美味，四时佳肴。
捆蹄以精选的猪蹄膀瘦肉‘、干的猪小肠衣为主料，配以桂皮、丁香、八角、花椒、茴香、肉果、甘草、橙皮、砂蔻、豆仁、火硝、黄酒、冰糖、精盐、味精、葱姜、麻油、酱油等18种辅料，精心制怍而成。其工序大体是先将新鲜的蹄膀瘦肉洗干净，切成长条，再将配料按一定比例配备并捣碎，撤在切好的肉片上，搅拌均匀。然后，放进酱油里浸泡数小时，捞起来用剪开的干小肠衣分别裹成网柱状．用绳子(草绳最好)，密密捆紧，再放回原汤里煮熟，捆蹄就做成了。做成的捆蹄每个重约400～500克，长约l8～20厘米，直径4厘米左右。食用方法是用快刀将捆蹄横断切成薄片，扣于盘中，作为冷盘。或采用其它方法亦可。其色泽酱红，层次分明，香醇味美，口感丰富，食之不腻，是下酒的好菜。并且，捆蹄还含有丰富的胶原蛋白和维生素、肌纤维，具有改善人体细咆的营养状况和新陈代谢的怍用。同时．还具有益精、补血、滋润皮肤、光泽毛发等功能。高沟捆蹄不仅家庭制作，以为风味之餐，而且高沟捆蹄厂早已开始规模化生产，1988年即荣获全国优质保健产品“金鹤杯"奖和中国首届食品博览会银牌奖。
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