葵花籽的功效与作用 葵花籽的好处
科普小知识2021-12-28 17:07:32
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核心功效
降血脂、润肠通便、安定情绪
葵花籽简介
葵花籽,即向日葵的果实,可供食用和油用。葵花籽富含不饱和脂肪酸、多种维生素和微量元素,其味道可口,是一种十分受欢迎的休闲零食和食用油源。
功效作用
1、降血脂,葵花籽富含不饱和脂肪酸,而且不含胆固醇,可降血脂,有助于防治高血脂。
2、润肠通便,葵花籽甘润多脂能润肠通便,适应于肠燥便秘患者食用。
3、安定情绪,葵花籽中的镁元素与钙元素具有协同作用,两者一起调节神经和肌肉紧张度。镁可以防止钙渗入神经细胞和激活神经细胞,这有助于保持神经放松。
适宜人群
癌症患者、高脂血症患者、动脉硬化和高血压的患者、神经衰弱失眠者、蛲虫病人。
禁忌人群
肝炎病人、肾脏病人、痛风病人、老年人。
不宜同食
1、动物油,葵花籽中含有不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇、防治动脉硬化的功效,而动物油主要是饱和脂肪酸,两者一起食用会降低葵花籽的功效。
2、山楂片,葵花籽中富含钙、铁、锌等元素,而山楂片中含有酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等植物酸,两者一起食用,这些植物酸与锌在肠道内形成不溶性的盐,影响锌的吸收。
食用方法
1、烤葵花籽
锡纸上薄薄铺一层葵花籽,150度上下火烤18分钟即可。
2、葵花籽黑豆浆
将葵花籽仁,黑豆放入破壁料理机,加适量清水,启动豆浆功能即可。
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