欢迎您访问科普小知识本站旨在为大家提供日常生活中常见的科普小知识,以及科普文章!
您现在的位置是:首页  > 生活科普

国家规定一斤面放多少泡打粉酵母 一斤面放多少泡打粉酵母合适

科普小知识2022-06-21 17:31:15
...

一斤面放5克泡打粉和酵母。通常来说面粉和酵母的比例是50:1,其实泡打粉和酵母的量还可以根据天气来决定。而且在加了酵母后,和面的水温也要控制好,不可高于40度,否则就会破坏掉酵母的活性了。

国家规定一斤面放多少泡打粉酵母  一斤面放多少泡打粉酵母合适

泡打粉和酵母的作用有哪些

泡打粉可以面食快速发酵,让食物变得更加蓬松。其实它也是一种复合型膨松剂,它用小苏打、酸性材料和玉米淀粉合成的。

酵母是一种有益的微生物,它可以在一定条件下大量繁殖,当酵母菌进入湿润的面团中后,就会开始生长繁殖,分泌出各种物质。

国家规定一斤面放多少泡打粉酵母  一斤面放多少泡打粉酵母合适