香椿有较好的食疗保健功效

香椿被称为“树菜”，是香椿树的嫩芽。每年春天它都会发芽。香椿叶又厚又嫩，有绿色的叶子和红色的边缘，就像玛瑙和翡翠。它富含香味和营养，远远高于其他蔬菜。这是宴会客人的一道珍馐佳肴。香椿芽可以做成各种菜肴。它不仅营养丰富，而且具有很高的药用价值。

香椿被称为“树菜”，是香椿树的嫩芽。每年春天它都会发芽。香椿叶又厚又嫩，有绿色的叶子和红色的边缘，就像玛瑙和翡翠。它富含香味和营养，远远高于其他蔬菜。这是宴会客人的一道珍馐佳肴。香椿芽可以做成各种菜肴。它不仅营养丰富，而且具有很高的药用价值。\u\u\u\u\u\u\u。

香椿含有维生素E和性激素物质。它具有抗衰老、壮阳养阴的作用，对不孕症有一定疗效。因此，它有“孕激素”的美称。同时，香椿含有香椿素等挥发性芳香有机化合物，可健脾开胃，增加食欲。具有清热利湿、解毒的功效，是辅助治疗肠炎、痢疾和泌尿系统感染的良药。\u\u\u\u\u\u\u。

中医认为，香椿味凉而苦，可归入肺经、胃经和大肠经。具有清热解毒、润肠止血、健胃理气、杀虫固精的功效。可用于治疗慢性腹泻、痢疾、遗精、带下、营养不良、斑秃、肠风便血、崩漏、疔疮、疥疮等疾病。现代医学研究发现，香椿对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、伤寒杆菌和痢疾杆菌有良好的抑制和杀灭作用。

以下是香椿治疗常见疾病的一些小处方简介:

一种治疗感冒和感冒的配方:取适量香椿和醋，用醋浸泡香椿，然后用开水制作香椿汤，一天可以喝一次。该方具有祛风散寒、清热解毒的功效。\u\u\u\u\u\u\u。

二。治疗声音嘶哑的处方:取100克香椿头，挤压饮用。你可以每天服用一剂，然后喝两次。这个配方有清热解毒的功效。\u\u\u\u\u\u\u。

3.治疗妇科病的配方:取鲜香椿根皮60克，用清水煎煮，去渣取汁，加入适量红糖，每日一次，分三次饮用。该方具有扶正祛邪的功效。\u\u\u\u\u\u\u。

4.治疗胃溃疡的配方:取香椿根30克，忍冬藤25克，加水煎煮，去渣取汁，每日一次。该方具有润肠止血、健胃理气的功效。\u\u\u\u\u\u\u。

5.滴虫性阴道炎的处方:分别取香椿皮30克、千里光30克、蛇床子30克，加水煎煮，去渣取汁，然后用这种药汁冲洗阴道，每日一次。该配方具有杀虫止痒、抗菌消炎的功效。\u\u\u\u\u\u\u。

六、治疗脾胃虚弱、腹胀满的处方:取嫩香椿叶、焦三仙各20克，藿香10克，莲子15克，加水煎煮去渣取汁后，可每日饮用一剂，分两次饮用。该方具有健胃理气的功效。\u\u\u\u\u\u\u。

7.风湿性关节痛的配方:取30克香椿，放入猪肉或羊肉中炖。肉腐烂后，就可以准备了。每周服一剂。该方具有活血化瘀、消肿止痛的功效。\u\u\u\u\u\u\u。

治疮痈肿毒:将鲜香椿叶、大蒜等同，加少许盐，一起捣碎。每天两次涂抹在患处。\u\u\u\u\u\u\u。

治疗呕吐:香椿叶20克，生姜3片为铅，水煎服，一日两次。\u\u\u\u\u\u\u。

十、治疥疮:鲜香椿叶适量，加水适量炒5~10分钟，取汤外洗

如何选择香椿

香椿应选择红色枝叶，短、壮、肥、嫩、香，无老枝叶，长度不超过10厘米。\u\u\u\u\u\u\u。

香椿的制作技术

1.烹饪前，将洗净的香椿用沸水焯一下。香椿会很香、脆、嫩。它可以作为鸡蛋酱，盐和冷混合风味。\u\u\u\u\u\u\u。

2.谷雨前香椿芽较好。应早吃，新鲜，雨后食用，其膳食纤维会老化，味道变淡，营养价值会大大降低。\u\u\u\u\u\u\u。

3.购买香椿时，最好是看色泽翠绿、香味浓郁、不腐烂的香椿。\u\u\u\u\u\u\u。

4.香椿是一种毛发物质，多吃容易诱发慢性病复发。因此，慢性病患者应该少吃或不吃食物。\u\u\u\u\u\u\u。

5.香椿在用开水烫过之后仍然是最安全的食物。\u\u\u\u\u\u\u。

香椿的保鲜

3天，如果你想长时间保存它，你可以用开水烫它，用盐擦它，把它放在一个小塑料袋里，然后把它放进冰箱冷冻。你喜欢吃什么就吃什么，一年到头都可以吃。