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土豆粉和饭哪个热量高 土豆淀粉可以做哪些吃的

科普小知识2022-05-05 18:27:23
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土豆粉是比较好吃的,土豆粉也有营养价值,但是对于减肥的人来说土豆粉的热量还是有点高的,那么土豆粉和饭哪个热量高呢,土豆淀粉可以做哪些吃的呢。

土豆粉和饭哪个热量高

同等分量,米饭的热量是要比土豆粉的高。

每100克的米饭中有近120大卡的热量,每100g的土豆粉里面的热量不到80g,虽然土豆粉的热量低,但是吃了更容易长胖,这是因为里面的淀粉含量高了,摄入体内后就会转化成糖分,会导致脂肪堆积。本身就脾胃虚弱的人就不建议吃土豆粉了,摄入量多了是会腹胀的。

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土豆淀粉可以做哪些吃的

1、制作酱类食品

土豆粉是可变性的淀粉,增稠效果不错,能增加酱类食品的浓稠度。还有就是它的透明度是比较高的,用它做出来的酱类食品,色泽通透,会让人很有食欲。比如说做黄豆酱的时候就可以加入土豆淀粉在里面。

2、腌制肉类

之所以土豆粉适合,是因为它的糊化温度低、黏性足、色洁白、透明度好,容易挂上糊不说,还能降低高温烹煮引起食物的营养以及风味的损失,能最大限度的保持食材的原汁原味。

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土豆粉的使用方法

1、取20-30克,先用适量的冷水调均匀,再用沸开水冲调搅拌至浆糊状后,可视个人口味添加佐料如:白糖、食盐。即可食用,(配以蜂蜜是最佳)。

2、取适量土豆粉用水稀释成土豆粉汁后,用锅煎成薄饼、切片,可以下火锅与鸡或猪蹄炖食,也可以和豆腐皮一起煮,还可与回锅肉混炒,是一道难得的餐桌佳肴。

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土豆粉为什么受欢迎

1、奇香

土豆粉高汤采集骨汤精华,配以近几十种独门中药和天然香料,运用秘制工艺,最大限度发挥神奇和骨香,汤香扑鼻。

2、味醇

土豆粉砂锅里的汤:“红白兼备”红汤味重色浓香辣,白汤淡雅清新,喝一口砂锅里的高汤,细细品味香浓不油腻,鲜美不口干,通透且又绵长,猛烈且又持久。

3、营养

土豆粉富含各种营养物质,其中还含有一种“软骨素”的营养成分,能大大增强骨细胞活性,具有添骨髓,增血液,减缓衰老,延年益寿,强身美容,健脾补胃,增强记忆的保健功效。