美国“减肥”专家、搞笑诺奖得主被撤13篇论文

专注于燃烧卡路里的人可能听说过这些有趣的“食物小贴士”:不管盘子里有多少，我们总是吃掉盘子里92%的食物；迷信包装上的“低脂肪”标签可能会让我们多吃50%。看伤感电影会让我们多吃28%到55%的爆米花...

这些“减肥鸡汤”来自布莱恩·万·辛克，康奈尔大学食品和品牌实验室主任，在2006年畅销书《盲目进食:为什么我们吃得比我们想象的多》中。2014年，他出版了第二部畅销书《设计苗条》。

布莱恩·万辛克，康奈尔大学食品和品牌实验室主任

这种通过改变行为习惯来轻松减肥的概念很受读者欢迎。然而，这位康奈尔大学的明星教授自2017年以来就卷入了捏造研究结论的风暴中。

最近，《美国医学协会杂志》(JAMA)宣布一次性撤回万思克的6篇文章，使撤回的文章总数达到13篇。康奈尔大学立即公布了调查结果:万辛克教授有学术不端行为，将在本学年结束后(明年6月)辞职。

万辛克告诉《科学》杂志和其他媒体，“没有欺诈、主观曲解、剽窃或滥用。”

“搞笑诺贝尔奖”得主

从他的简历来看，万辛克没有营养方面的教育背景。他毕业于韦恩州立大学，拥有商业管理学士学位和德雷克大学新闻与大众传播硕士学位。1990年，万辛克获得了斯坦福商学院消费者行为博士学位。

必须说，有一件事与食物有关，那就是，万辛克的妻子是一个专业厨师。

1997年，万辛克开始在伊利诺伊大学香槟分校教授市场影响、营养和农业经济。2005年，他进入康奈尔大学应用经济与管理学院。

万辛克关注消费者在食品方面的决策行为，并认为通过改变他们的行为习惯和消费环境，他们可以更容易地“自己”节食和减肥。他的研究方法通常是另一种方式:

2005年，万辛克发表了一项喝汤的实验:一些碗被篡改，碗的底部与管道相连，管道可以秘密地将汤注入碗中。实验结果表明，使用“无底汤碗”的人可以在不知不觉中喝更多的汤。

万辛克的“无底汤碗”实验获得了斯坦·本田2007年搞笑诺贝尔奖

这项实验为万思克赢得了2007年“搞笑诺贝尔”营养奖。

万思克倡导的放松健康的饮食受到媒体的高度关注，从《早安美国》到《纽约时报》都有报道。

从2007年到2009年，万辛克担任美国农业部营养政策和促进中心的执行主任，并主持制定减肥指南。此外，他的“智能食堂倡议”获得了2200万美元的联邦财政支持，旨在促进30，000所学校的健康饮食。

“披萨论文”引起了怀疑

2016年，万辛克发表的一篇博客文章引起了人们对他学术生涯的普遍质疑。这位从不拒绝的“研究生”讲述了他教一名土耳其交换生“强迫”从意大利自助餐厅的数据中得出结论的故事。在这个实验中，他们收取一半的顾客全价和一半的顾客半价。

“她每天都带着令人费解的新结果来找我。每天我们都绞尽脑汁找出原因，并提出另一种可能的猜测来重新分析数据。”博客写道。这位土耳其博士生和万辛克最终从这组数据中发现了五篇论文。他们的结论包括，男人在女人面前吃得更多，当自助餐价格较低时，顾客更可能后悔吃得太多，同样的食物价格更高，味道更好。

由wansink领导的“智能食堂行动”获得了2200万美元的联邦财政支持。

这篇博客文章引起了许多人的怀疑和评论，包括荷兰莱顿大学的博士生蒂姆·范德塞。他们指出，这一系列的“批萨论文”非常不专业，汪辛克应该去重建基本的统计知识。

重要的是要知道没有前提假设作为支持，而直接使用数据来汇编结论是统计学中典型的“P-hacking”行为，这很容易导致误报。换句话说，它意味着本末倒置，通过各种人工设计调试美丽的人物，并得出结论以得出结论。

学术界开始怀疑万辛克之前的研究也是“强行”完成的。从这一系列的“比萨论文”开始，他们对万辛克的学术生涯进行了全面的调查。

2017年3月，康奈尔大学发表声明称，“比萨饼纸”的初步调查结果没有发现学术不端行为，但存在“一些不合理的数据操纵和统计分析”。康奈尔大学要求万辛克聘请一名独立的外部统计专家来检查他对论文的自我检查。

十三份文件被撤回

2017年底，Wansink的六篇论文被取消。

2018年3月，又有两份文件被撤回(其中一份被多次撤回)。

2018年4月，《美国医学协会杂志》(JAMA)发表了“编辑担忧”，警告万辛克，在JAMA出版物上发表的六篇论文的可信度值得怀疑。美国医学会还要求康奈尔大学进行独立审查。

2018年9月19日，美国医学会发布了一份取消声明:“康奈尔大学回复我们:‘不幸的是，我们无法获得原始数据，也无法保证这些研究结果的可信度’。因此，《美国医学会杂志》、《美国医学会国际医学杂志》和《美国医学会儿科学杂志》发表的六篇论文被撤回。”

2018年9月20日，康奈尔大学发布了一份由院长迈克尔·科特里科夫发布的声明:“一年多来，康奈尔大学一直忙于评估对布莱恩·万辛克教授学术不端行为的指控。......根据学校对学术不端行为的管理，一个学术委员会对万辛克教授的研究进行了彻底的调查。委员会发现万辛克教授有学术不端行为，包括虚假报告研究数据、怀疑统计方法、未能正确记录和保存研究结果以及签名不当。

万辛克教授已经递交了辞呈，并将在本学年结束时离开康奈尔大学。他被解除了所有的教学和研究任务。此外，我们将要求他与学校合作，并继续调查他以前的研究。"

尽管万辛克决心辞职，但他给《科学》和其他媒体的大量邮件显示，他对康奈尔的发现并不满意。“如何解释这四种学术不端行为，还有讨论的余地。我咨询了一年，但结果不如我预期的好。”万辛克承认，他错误地报告了研究结果，没有正确地记录过程，并犯了一些统计错误，但“没有欺诈，没有主观曲解，没有剽窃，也没有滥用。”

"我相信我的结论会得到其他研究团队的支持、推导或修正."他写道。

附录:万辛克撤回的13篇论文

1.豆制品标签影响味道

布莱恩·万辛克；塞卜公园(2002年11月)。"收回:感官暗示和标签:大豆标签有偏见吗？"。感觉研究杂志。17(5):483–491。doi:10.1111/j . 1745-459 x . 2002 . TB 00360 . x。

2.味觉驱动群体的分类——以大豆为例

布莱恩·万辛克；兰德尔·韦斯特格伦(2003年12月)。“收回:描绘味觉驱动的片段”。胃口。41(3):323–327。doi:10.1016/S0195-6663(03)00120-X

3.品牌提升学校午餐(两次取消)

布莱恩·万辛克；只是，大卫·雷；科林·佩恩(2012年10月1日)。"品牌能改善学校午餐吗？"。儿科和青少年医学档案。166 (10): 967。doi:10.1001/archpediatrics . 2012.999(收回并重新发布，然后再次收回)

4.吸引人的名字不断增加学校的蔬菜摄入量

布莱恩·万辛克；只是，大卫·雷；科林·佩恩；马修·克林格(2012年10月)。“收回:吸引人的名字维持了学校蔬菜摄入量的增加”。预防医学。55(4):330–332。PMID 22846502。

5.定价对自助餐的影响(即与土耳其博士生合著的“比萨论文之一”)

是吗？irci，zge布莱恩·万辛克(2015年11月19日)。“收回的文章:低价和高后悔:定价如何影响自助餐的后悔”。营养。1 (1)。doi:10.1186/s40795-015-0030-x

6、创伤如何永久改变购物行为

Sigirci，Ozge马克·罗克莫尔；布莱恩·万辛克(2016年9月6日)。“创伤性暴力如何永久改变购物行为”。心理学前沿。7.doi:10.3389/fpsyg.2016.01298。

7.健康和不健康行为摇摆对减肥手术效果的短期和长期影响

安娜-琳娜·沃里宁；迈克尔·安·斯特拉赫里维茨；布莱恩·万辛克；更安全，黛布拉2017年3月)。“退缩:享受健康和不健康行为的转变会影响减肥后的短期和长期减肥”。减肥手术实践和病人护理。12(1):35–42。doi:10.1089/2016.0036(2018年3月撤回)[5]

8.人们先吃淀粉，蔬菜在食物切断后持续18小时。

万辛克，乙；塔尔，阿；男，清水(2012年6月25日)。“最先吃的食物:在18小时的禁食之后，人们首先被淀粉吸引，最后才是蔬菜”。内科档案。172(12):961–3。PMID 22732752。

饥饿的人不会在超市买很多食物，但是他们会买更多的卡路里。

塔尔，阿；万辛克，英国(2013年6月24日)。“令人发胖的禁食:饥饿的杂货店购物者购买更多的卡路里，而不是更多的食物”。美国医学会内科。173(12):1146–8。PMID 23649173。

10.动作片增加食物摄入量

塔尔，阿；祖克曼，南；万辛克，2014年11月)。“注意你吃的东西:与动作相关的电视内容会增加食物摄入量”。美国医学会内科。174(11):1842–3。PMID 25179157。

11、碗的大小和胃口

万辛克，乙；米纳维州切尼(2005年4月13日)。“超级碗:提供碗的大小和食物消耗量”。牙买加。293(14):1727–8。PMID 15827310。

加入“光盘俱乐部”的后果是什么

万辛克，乙；佩恩，C；华盛顿特区(2008年10月)。属于“干净盘子俱乐部”的后果。儿科和青少年医学档案。162(10):994–5。PMID 18838655。

13.预订学校午餐以改善儿童的食物选择

汉克斯，美国；只是，博士；万辛克，2013年7月)。“预订学校午餐鼓励孩子们选择更好的食物”。美国儿科医学会。167(7):673–4。PMID 23645188。