如何鉴别舌尖上的“毒”？

近年来，苏丹红、有毒胶囊、增塑剂等食品安全问题频频发生。环境污染也给我们的饮食带来了很多危害。对于我们的消费者来说，我们最想知道的是食品安全的真正特征，它们对人体的影响以及如何正确预防它们。近年来，苏丹红、有毒胶囊、增塑剂等食品安全问题频频发生。环境污染也给我们的饮食带来了很多危害。对于我们的消费者来说，我们最想知道的是食品安全的真正特征，它们对人体的影响以及如何正确预防它们。

舌尖毒药:皮革酸奶

事件原因:一名记者在推特上说，他看到皮鞋变成了明胶，并被添加到酸奶中。

了解真相:明胶分为食用明胶和工业明胶。食用明胶是国家允许的食品添加剂中的增稠剂，它可以使酸奶在使用后变得更粘稠，但国家规定不允许在食品中添加工业明胶。由于工业明胶的价格比食用明胶低1/3，一些非法企业以次充好。此外，由于稀释，在国家临时系统中没有测试方法。

辨别方法:还没有。购买时，建议查看食物成分列表。如果明胶有标记，就会有相应的风险，所以试着从大制造商那里购买常规产品。

舌尖上的毒药2:“快活鸡”事件

事件原因:媒体报道称，一个养鸡场非法在其饲料中添加药物，导致鸡在45天内长大。

了解真相:经检测，该鸡场饲料中检测出激素超标和抗生素残留。激素促进家禽的快速生长，抗生素防止家禽在饲养过程中感染传染病。虽然目前有天然和快速生长的家禽品种，但不是所有的养殖企业都会选择它们。如果违禁药物超标，就会对人体造成伤害。激素会使儿童发育过快和过早，抗生素会使人体对药物产生耐药性。

辨别方法:国内大多数家禽饲料行业都会使用上述方法，所以不要养成吃外国快餐的习惯，尽量少吃批量饲养的家禽，选择有机家禽。

舌尖毒药三:白酒“塑化剂”

事件原因:某网站记者检测出九归九增塑剂超标2.6倍。结果，各大酒类企业陷入混乱，销量急剧下降，酒鬼酒从此一蹶不振。

了解真相:经调查，在白酒中添加增塑剂不会提高其质量，更不用说使其“挂杯”效果更好，企业没有非法添加增塑剂。超标的原因是白酒生产中使用的塑料酒桶、塑料管等塑料包装，在白酒通过或储存在塑料酒中时，会在酒精的作用下析出一些增塑剂。事实上，它也可以在植物油中检测到，因为植物油也装在塑料桶里。到目前为止，相关企业已经开始改进生产设备。

辨别方法:企业无意添加，少量饮酒对身体无害。当然，在企业升级设备后，大家可以放心增塑剂的问题。