咖啡因能减肥？中国科学家揭示了其中的奥秘

中国研究人员在英国《自然通讯》27日发表的一份报告中称，他们通过小鼠实验发现了咖啡因调节全身能量代谢的机制。相关规定可以让老鼠减肥。这个结果帮助研究人员找到预防或治疗肥胖的新方法。

咖啡因是咖啡、茶和许多碳酸饮料中的重要成分。同时，咖啡因经常被用作控制体重的膳食补充剂，但其作用机制仍不清楚。

华中科技大学同济医学院张果教授领导的研究小组发现，营养性肥胖小鼠脑脊液腺苷水平和下丘脑腺苷受体A1R表达水平显著升高。下丘脑是调节哺乳动物全身能量平衡的中枢结构。在小鼠下丘脑神经元中过表达腺苷受体A1R后，小鼠出现暴饮暴食、糖耐量受损和体重过度增加。

研究人员通过向大脑注射咖啡因和喂食咖啡因来研究咖啡因的作用机制，发现这两种疗法都能抑制肥胖小鼠的食欲，增加能量消耗，从而减轻体重。

进一步分析表明，咖啡因可以激活下丘脑合成催产素的神经元，并促进神经肽的释放。除了众所周知的生殖生理效应外，近年来人们发现催产素在调节体重和食欲方面发挥着重要作用。

张果教授说，肥胖人群血液中的催产素水平明显低于正常体重人群，研究人员还观察到催产素活性如何影响肥胖小鼠的体重。因此，这项研究表明，咖啡因通过这种作用机制促进催产素的释放，并使肥胖小鼠减肥。

然而，张果也表示，这并不意味着人们需要每天喝大量含咖啡因的饮料，如咖啡来减肥。在实验中，老鼠摄入的咖啡因剂量相当于每天需要喝24到36杯咖啡的人摄入的咖啡因剂量，远远高于通常认为的安全剂量。因此，需要更深入的研究来寻找一种安全有效的新方法来预防和治疗肥胖症。