华中科技大学揭示咖啡因帮小鼠减肥机制

华中科技大学的张果和他的同事在最近的一项研究中发现，咖啡因可以通过抑制食欲和增加能量消耗来使肥胖老鼠减肥。这项研究发现了与这种减肥效果相关的神经结构，从而为咖啡因调节能量代谢的机制提供了新的见解。相关结果于6月27日在线发表在《自然通讯》上。

流行病学研究表明，长期摄入咖啡因有助于减少体重增加，但这种影响背后的机制仍不清楚。研究人员试图进一步了解两者之间的关系。他们研究了调节哺乳动物能量平衡的中枢下丘脑腺苷受体(被咖啡因阻断)的活性。结果表明，肥胖小鼠下丘脑腺苷受体信号异常。咖啡因治疗减少了小鼠的食物摄入、体重减轻和能量消耗(产热)。进一步的研究发现，咖啡因通过作用于下丘脑的腺苷受体A1R，促进神经元释放催产素来调节上述效应，催产素是一种调节能量代谢的重要神经肽。

然而，作者指出，研究中咖啡因的外周剂量非常高(60毫克/千克，相当于24-36杯咖啡被人类消耗)，从而降低了这种潜在的肥胖治疗方法的应用前景。人们普遍认为，对普通人群来说，咖啡因的安全剂量不超过每天400毫克。