茶香自有千百种，扶贫策略各不同

茶叶研究所的科研人员现场指导炒茶。

最近，陕西省安康市资阳县的茶农张一家过得越来越舒适。2019年，他家67亩茶园的鲜叶销售收入达到12万元，比2016年增长了20倍。

作为秦巴山区中国农业科学院茶叶研究所(以下简称“中国茶叶研究所”)的重点依托县，资阳县仍有许多像张这样的茶农。

“十多年来，我们中国茶叶研究所一直在开展科技援助工作。我们始终坚持“贴近行业，科学研究，扎根服务”的助人理念。目前，我们已与59个茶叶重点生产市(县)签订科技战略合作协议，为其提供全方位的智库、人才和科技成果精准服务，推动200多项科技成果应用。”中国茶叶研究所副所长、研究员陆说。

因地制宜创建特色茶区

长期以来，中国茶叶研究所的专家们根据不同地区的实际情况分析了各自的自然资源，积极推广应用优良品种、先进技术和最新成果。

四川省广元市位于秦巴山区，工业基础薄弱，工业技术落后，茶叶种植规模小。经过初步调查，陆等人发现，“四川基本上是以常规绿茶品种为主。基于广元的早期基础，大规模推广常规绿茶品种没有竞争优势。最好尝试一种特定的黄茶品种。”

因此，中国茶叶研究所早期挑选的所有专家都是品种专家，希望能教会当地茶农如何从品种中种植和加工茶叶。如今，广元已成为全国最大的黄茶种植基地。目前投入生产的茶园收入可达3万元/亩，总收入3亿元左右，茶农人均收入4000元。

四川省乐山市夹江县历史上没有著名的茶叶品牌。与邻近的峨眉市相比，它没有优势，但种植规模非常大。“我们建议当地建设出口加工园区，培育出口企业。就这样，‘峨眉之西，尽峨眉名茶；东至国际，主要出口'，国内外贸易效果良好鲁告诉《中国科学》。

安康市资阳县有大面积的茶园。援助的主要重点是提高产量、加工技术和质量。陕西省安康市资阳县顾欢茶叶公司董事长刘晓军感叹道:“科技仍然很强大。四五年前，我建了一个工厂，并投入运营。现在，在中国茶叶研究所的帮助和支持下，我成了全县的龙头企业。”

至于“信阳毛尖”，河南省信阳种植规模大，品牌强，历史悠久。主要的帮助是进一步提高安全性和声誉。为此，中国茶叶委员会每年都会选派病虫害绿色防控专家，从病虫害发生情况调查、绿色防控方案设计、实施推广、效果评估等方面进行全方位指导。

庐山的云朵，来自繁殖

庐山吴韵茶是一种传统的历史名茶，宋代被列为“贡茶”，是我国著名的茶叶系列之一。庐山位于江西省九江市。九江在发展茶产业方面具有独特的优势。

近年来，庐山茶产业的发展遇到了瓶颈。鲁先生说:“庐山云雾的种植技术有些落后。种植品种古老，没有改良品种。茶树发芽的时间不同，大小也不同，销路不好，产量低。这限制了其质量的长期提高。”

最简单的方法是在庐山把现成的改良品种变成云。“但它有独特的质量和口味要求。不管其他品种的茶有多好，它们都不会有同样的味道。”他说。

后来，中国茶业协会在“咨询和感受脉搏”后给出的“处方”是筛选和重新培育当地的群体物种。通过与九江市*合作，专家培育了“陆云1号”、“陆云2号”和“陆云3号”三个良种，并完成了非主要农作物品种的登记。现在，这些新品种已用于老茶园改造，茶叶质量和经济效益都得到了提高。

除了江西省九江市，许多地方都享受到了这种“量身定做”的服务。例如，鲁先生说:“如果别人的农民在田里干活，他肯定不会给他一双精美的皮鞋。不是因为皮鞋不好，而是因为它们不适合工作。最好送一双适合你脚的鞋子。”

产学研互动与成果落地平台的建立

湖北省恩施市鹤峰县茶局局长田志仁说，作为一名具有茶叶专业背景的*，他的工作并不好。“虽然我自己也知道这项技术，但在指导基层茶农时，许多人都抱着‘我工作了一辈子，这就是你所说的’的心态。”

田志仁说:“几年前，鹤峰县是一个面积大、管理粗放、山高路长、环境恶劣的*贫困县。茶业的发展也考虑到利用有利的生态环境，但毕竟没有科技支持，我不知道如何去做。”

直到2016年，经过多次调查，中国茶叶研究所的专家小组建议在所有领域生产有机茶，并建立中国第一个有机茶县。他们在茶园生态建设、肥料投入、树冠管理、绿色防控(杀虫灯、棒虫、除草等)等方面为鹤峰县开展了一系列科技服务和培训。)，有机认证转换和可追溯系统，茶叶质量的改善，安全和质量评估，品牌建设等。

“当有*专家为我们进行实验、演示、讲座和培训时，每个人都敢这么做。”田志仁告诉《中国科学日报》。

他介绍说，鹤峰县有机认证茶园(包括机器改造)面积已达到8.5万亩，2020年将超过10万亩，成为有机认证企业最多的产茶县(目前有48家)。茶农的收入从每亩3000元左右增加到8000多元。茶叶产业已成为全县精准扶贫覆盖面最广、最稳定的产业。

这里，中国茶叶研究所第一个区域性科技成果转化中心——雾灵山(鹤峰)科技成果转化中心也已成立。“我们希望以鹤峰县为中心，辐射整个武陵山区，包括湖北省恩施市、贵州省铜仁市和湘西。”卢对说:

2018年和2019年，中国茶叶研究所与国家茶产业技术创新战略联盟和鹤峰县人民*联合举办了“鹤峰茶世界产品”中国鹤峰茶商大会，吸引了近百家国内外企业。

如今，茶农已经自愿成为新品种和新技术的“推广代理人”。看到收入增加，我们都感慨万分。最好听听专家的意见。”田志仁说。