你被骗了，这些都是伪健康食品！

你被骗了，这些都是假保健食品！1、全麦面包≠全麦食品

众所周知，全麦面包对健康更有好处，因为它富含纤维，可以帮助人体清理肠道垃圾，延缓消化和吸收，并有助于防止肥胖。在超市和面包店找到全麦面包并不困难，但是如果你看看配料单，你会发现真正的全麦面包非常少，甚至很难找到。通常，配料单上的第一项不是全麦面粉。

真正的全麦面包是由全麦面粉制成的，不去除外部的麸皮和小麦胚芽。颜色略呈棕色，肉眼可以看到许多小麦麸颗粒。质地粗糙，但有香味。为了让消费者更喜欢吃，许多企业使用白面粉，然后加入少量焦糖将其染成棕色，但本质上仍是白面包。

你必须先看到足够多的麦麸片，才能认出它是全麦面包，但它的味道确实有点浓。

2.日本豆腐≠豆腐

除了味道，我们吃豆腐，一个是为了获得高质量的蛋白质，另一个是为了获得大量的钙。然而，这两种豆腐在日本非常罕见。虽然它们的味道很嫩，但它们也去除了传统豆腐的微苦味道。

然而，我们传统的豆腐是由富含钙和镁的石膏和盐水制成，而内酯豆腐是由不含钙或镁的葡萄糖酸内酯凝结剂制成。同时，为了有一种特别嫩的味道，加入了大量的保水成分，而且含水量太高，所以营养成分自然变得很“稀”。在我看来，我总是认为这是一回事。日本豆腐是日本制造的，日本产品很好。豆腐是我们传统的模仿技艺，最传统的也很全面，虽然看起来不同，但成分是一样的。

3、果醋饮料≠果醋

果醋和果醋饮料也越来越被消费者所接受。然而，人们经常混淆果醋和果醋饮料的概念。

果醋是一种酸性调味品，由葡萄、苹果和其他水果在微生物作用下用醋酸发酵制成。发酵后，饮用前必须加入一定比例的水。其醋酸含量必须大于5%，具有助消化、促进新陈代谢、消除疲劳等作用。

虽然果醋饮料也是由以水果为主要原料的微生物发酵而成，但果汁或色素、香精、甜味剂等。将被添加用于混合。它的乙酸含量一般远低于5%，而且它的营养作用很小。

4、爆米花≠玉米

当我还是个孩子的时候，人们担心爆米花中的铅问题。然而，尽管爆米花现在不含铅，但问题更加严重。超市出售的微波爆米花的配料清单:玉米、白砂糖、氢化植物油、起酥油、食品添加剂、香精和甜味剂。

不推荐氢化植物油和起酥油。它们都是主要的反式脂肪酸，不利于心血管疾病。爆米花的精华在制作过程中含有二乙酰物质。即使不生产爆米花的工人经常吃含香精的爆米花，它也可能导致一种叫做“爆米花肺”的疾病。这种疾病的症状是咳嗽和气短，这对人的肺部非常刺激。

5、巧克力≠黑巧克力

近年来，许多报道称巧克力中的可可粉含有多酚，这是一种健康的成分，所以已经喜欢巧克力的人有更多的理由多买一些。然而，在我国，巧克力现在含有高达50%的糖，而可可的含量大多不足。只有当某些含量超过50%，甚至90%时，它才能被称为真正的黑巧克力。然而，这种巧克力尝起来又苦又涩，对大多数消费者来说通常不容易接受。

另一种是可可脂，应该说是巧克力中最昂贵的原料。它味道好极了，而且非常香滑。含量越高，巧克力的味道越软。然而，可可脂替代品在市场上被广泛使用。成本大大降低，口感非常顺滑。不幸的是，它们没有营养价值，含有反式脂肪酸。

6、果汁饮料≠果汁

果汁是指纯果汁、鲜榨果汁或100%纯果汁。然而，大多数果汁饮料中加入的果汁量约为10%，在某些情况下为5%。如此少量添加的果汁基本上没有营养价值。如果果汁不足，果味不够丰富，那么只能用香精使其充满果味，并添加一些色素使其看起来很美，并添加各种甜味剂调节酸味使其更可口。但是它的营养比纯果汁差得多。

7、乳酸饮料≠酸奶

事实上，这两者非常不同。乳酸饮料将在产品包装上标明。后面会有一个小单词，上面写着饮料。查看配料单，你会发现第一项是水，第二项是牛奶，然后是糖、柠檬酸等。

包括一些牛奶应该含有的营养成分也很低，而且还添加了很多成分。例如，使用草莓口味，颜色与胭脂红混合。虽然这种饮料比碳酸饮料好，但对健康没有任何影响。

8.燕麦片

许多人认为燕麦片是燕麦片，但事实上，它有些可疑。纯燕麦是由燕麦谷物制成的，它们的形状相对完整。其中一些是由速食加工的速食燕麦片。他们中的一些人感到破碎，但他们原来的形状仍然可以看到。

燕麦粥也是高粘性的，这是由葡聚糖健康成分引起的。燕麦粥可以降低血脂、血糖和饱腹感。然而，目前出售的一些“燕麦片”或“营养燕麦片”是许多谷物的混合物，如小麦和大米等。麦芽糊精和奶精也加入其中。降低营养价值也会增加血糖上升的速度，这对心血管健康不利。

因此，消费者在购买时必须清楚地看到配料单。只能买到燕麦，尤其是给老年人。包括不打着无糖的幌子购买，也会提高血糖，不要被它所迷惑。