辟谣科普：人体分酸碱体质

朋友圈经常可以看到类似这样的文章“为什么你经常得病，可能是酸性体质惹的祸！”。这不是关键，关键是我们的爸妈深深地相信着……于是乎，家里瓶瓶罐罐的碱性水、碱性食物、碱性保健品堆满桌子。那么，“酸碱体质学说”真的存在吗？其实，“酸碱体质”本身就是一个伪理论。人体时刻都在进行新陈代谢，其中很多反应对酸碱度十分敏感，但人体有一套有效的调节系统，使pH值保持基本稳定，只会在一个很小的范围内波动。也就是说，食用任何食物都不会改变人体的pH值，就算是喝醋也不会让人体变得酸性更强。至于“酸性体质生女，碱性体质生男”，更是无稽之谈。

 

 

在日常生活中，测人体酸碱度需通过抽血检查多项生化指标来判断，如：血液pH值小于7.35为失代偿性酸中毒，pH值大于7.45为失代偿性碱中毒。另外，还要检查其他生化指标，进一步判断是呼吸性酸中毒、代谢性酸中毒、呼吸性碱中毒还是代谢性碱中毒。肾脏是调节酸碱平衡的重要器官，正常膳食条件下自尿液排出固定酸的量比碱多，故尿液pH值一般在6.0左右。根据体内酸碱平衡的实际情况，尿液pH值可降至4.4或升到8.2。此外，所谓过酸、过碱，从医学上来讲就是酸碱平衡失调，即酸中毒或碱中毒。一般来说比较严重时，需要到医院就医或住院治疗，不是通过吃保健食品可以调节的。

人体组织十分精密，对于酸碱度有极强的调节能力，食物自身的酸碱性和胃里的酸、肠道里的碱相比，弱得可以忽略不计，根本不可能改变原本稳定的酸碱值。无论多吃酸性食物还是多吃碱性食物，人体都会将其调节过来。同时，人体各器官的酸碱程度都不一样，不存在所谓的“酸性体质”“碱性体质”。例如胃是强酸性，但是距离胃不到几厘米的十二指肠却是强碱性。

因此，“酸性体质”之说是一个“伪学说”。其实，对于“酸碱体质”这一类的谣言，分辨起来并不难，只要肯用心查阅了解一些基本的科学知识，就能够发现其中的不合理之处。养生本意是好，但对于形形色色的养生理论，我们还是应该保持警惕。对于身体而言，均衡膳食勤、加锻炼就足够了。另一方面，如果身体出现不适，我们应该及时去正规的医院检查治疗。

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作者： 丁向阳   [责任编辑: 李浩]

来源；科普中国