苦菊怎么种植_苦菊有哪些吃法

苦菊是一种廊坊特产的食用植物,菊科菊苣属植物的一种,在全世界均有栽培。另外它一定的药用价值，那么你们知道苦菊是怎样种植的吗?下面是小编带来的关于苦菊的种植方法，希望对你有帮助哦。

苦菊如何种植

1、选地整地

苦菊性喜冷凉环境，喜湿嗜肥、不耐干旱，较耐寒，适宜种植在海拔170-3200米的山坡、林下、田间或靠近水源的地区。种植时选择土质疏松、富含有机质、保水保肥力较好的沙壤土或黏土种植，能适应土壤pH值在4.5-8.9之间，但是在微酸性的土壤上生长最好。选地后，将土壤耙细耙平，结合整地可根据土壤的肥力状况每亩施入腐熟农家肥1000-2000公斤做基肥，在做畦。

2、播种

适宜在春季或秋季种植，要选择稳产、抗病力强的品种，由于苦菊的种子较小，所以都采用撒播方式进行播种。在畦面上开浅沟，将种子均匀撒入，然后覆一层细土，覆土不宜过深，控制在0.5-1cm之间，以免影响到出苗。播种后要浇一次透水，不要踩踏，稍镇压即可，以免影响到发芽率，每亩用种2公斤左右，注意播种密度，以免影响到植株长势和病虫害的发作几率，从而影响到产量和收益。

3、田间管理

一般播种4-5天即可出苗，在幼苗破土后要及时查田，适当的浇水保持土壤湿润，以免土壤过干影响到幼苗生长。苦菊幼苗的根系较弱，所以要及时松土促进根系生长，松土时要避免损害到根系。当幼苗生长到一定程度后，要及时间苗和补苗，一旦发现病弱苗要立即拔除，它是还有清除田间杂草，杂草会和幼苗抢占养分，还会诱发拔除，所以要及时清除，清除后要带出田间，减少病虫源。

4、肥水管理

在田间管理，要根据植株的生长状况合理的浇水施肥，确保其正常生长，在幼苗时，宜保持土壤见干见湿即可，不宜浇水过多，以免幼苗徒长，也不宜过旱，会导致幼苗老化。而在植株生长旺季，也要保持土壤湿润，如果水分不足，苦菊的苦味较重，口感较差，到了生长后期快采收时，要控制水分，保证质量。

苦菊的吃法有哪些

1、蒜汁麻酱拌苦菊

1.1、健康功效:苦菊:清热解毒、促进生长、发育、增强免疫力;白糖:富含碳水化合物、活血化瘀;

1.2、准备食材;

1.3、把苦菊择洗干净,控干水分;

1.4、适量芝麻酱放入碗内,加入少许香油,适量凉开水搅匀稀释成面汁状;

1.5、大蒜拨皮,放容器内捣成蒜泥,里面放入适量盐,醋,白糖搅匀至白糖完全融化;

1.6、把步骤4倒入步骤3的碗内搅拌均匀;

1.7、淋干水分的苦菊随意切俩刀就行,放入盘子里,(不要切太碎了)把调好的酱汁淋到上面,吃前拌匀即可。

2、凉拌苦菊

2.1、健康功效:白糖:富含碳水化合物、活血化瘀;苦菊:清热解毒、促进生长、发育、增强免疫力;

2.2、先把苦菊洗干净,用刀中间切开放盘里,大蒜拍碎,干辣椒切段,放到盛苦菊的盘子上面;

2.3、调糖醋汁,根据自己的口味,依次放醋,鲜味酱油,少许盐(盐一定要少),白糖,调成糖醋汁以后,再放一小勺豆瓣酱,把调好的糖醋汁倒到放苦菊的盘子里;

2.4、把锅里倒油烧热,油烧到八九成热的时候起锅,浇到大蒜和干辣椒上面;

2.5、把所有材料拌匀,撒上芝麻(也可不放,家里刚好有就放了),就可以上桌了。