揭5类最不起眼的营养＂高手＂

说到钾的补充，你会想到香蕉。说到眼睛保护，你的第一反应是胡萝卜，这表明你对食物营养有一定的了解，但不够深入。最近，美国医学杂志发表了一篇题为“五个让你惊讶的营养常识”的文章。

土豆和芋头补充钾和钾比香蕉更能预防中风，帮助正常肌肉收缩和降低血压。世界卫生组织建议每个人每天摄入3510毫克钾。在许多人看来，香蕉是钾的最佳来源，但事实并非如此。相关数据显示，100克香蕉含有256毫克钾，而同等重量的土豆含有342毫克，芋头含有378毫克，后两者的卡路里比香蕉低。

丁香和薄荷比红酒更有保护作用。先前的研究发现，红酒可以提高“有益胆固醇”的水平，从而有助于降低心脏病和中风的风险。多酚抗氧化物质是红酒发挥健康功效的主要成分。每100毫升红酒含有101毫克多酚，但同等重量的丁香含有15188毫克，薄荷含有11960毫克。此外，八角和可可粉分别含有5460毫克和3448毫克。

Cobiti比牛奶含钙多，泥巴和缺钙不仅会危害骨骼健康，还会导致失眠甚至坏脾气。营养专家建议，19-50岁成年人的钙摄入量为每人每天700-1000毫克。不可否认，牛奶是一种很好的补钙食品。一袋牛奶(250克)含有260毫克钙。尽管它看起来令人印象深刻，但它也不到100克泥鳅所含的299毫克钙。

绿叶蔬菜比胡萝卜更能保护眼睛。胡萝卜有助于保护眼睛，因为它们富含的β胡萝卜素可以在人体内转化为维生素A，有助于防止夜盲症。菠菜和羽衣甘蓝等绿叶蔬菜不仅富含β-胡萝卜素，还含有叶黄素和玉米黄质，这有助于阻挡伤害眼睛的蓝光，保持视觉灵敏和清晰。

甜椒的维生素C含量是橙子的两倍多。美国食品和药物管理局建议每个人每天摄入60-90毫克维生素C。数据显示，每100克橘子含有33毫克维生素C，而甜椒含有72毫克。