简单五步--自酿石榴酒的方法

根据时令，之前泡了金橘酒、杨梅酒、樱桃酒。最近石榴上市，自然也要拿来泡一瓶酒才甘心。自己做酒，大致有几种方式。有人用酒曲，比如自己做米酒；有人是把果实压碎了自然发酵；也有的是用最简单的方式——把果实丢进酒里，放置一两个月，果实的颜色、香气、味道就会融进酒里。

工具/材料

石榴1个；清酒1瓶；冰糖（石榴的1/4的量）

操作方法

第01步、

石榴一颗一颗剥出来，剥干净，别沾到水

第02步、

把石榴和冰糖，放入密封罐，倒入清酒

第03步、

密封起来就好了。每隔几天拿出来晃晃

第04步、

石榴的颜色会慢慢融到酒里，同时冰糖会慢慢融化。等冰糖全部融化以后，就放入冰箱保存，还是可以每隔几天就拿出来晃晃

第05步、

原则上酒体颜色变粉红之后，就可以开始喝了。放得越久越好喝，但清酒度数低，易坏，还是尽快喝完吧。

特别提示

泡上后过了几天，会先开始发黄，不要惊慌！正常的！黄过之后就开始变粉红色了。摇晃之后会浑浊，但是静置之后会非常清澈非常漂亮。用越好的原材料泡出来的酒，颜色和味道都会越棒。