不用厨师也能开餐厅？！这样的外卖你敢吃吗？

点外卖已经成为一种生活方式，但是当你知道你吃的外卖可能是六个月前做的快餐包时，你会有什么感觉？

最近，媒体披露，在外卖平台上，许多商家并不出售他们制作的菜肴，而是出售他们通过互联网渠道购买的快餐包装。

商人通常只需要用微波炉或热水浸泡来加热包装好的菜，然后他们就可以直接把它们打包送到你手里。

网上出售的烹饪袋据说是“不用厨师就能开餐馆”来源:一个电子商务平台网站的截图

知情人士透露:一罐大米支撑一家商店

“我知道有一家小商店，每月出售近3000份外卖，但只有两名员工。如果你现在就做，你无论如何也做不到，”这位知情人士告诉中国互联网络信息中心。

“他们每天要做的是蒸一大锅米饭，将一些绿叶蔬菜焯一下，然后和热腾腾的速食菜混合，这样外卖就可以快速方便地送来。”

几乎所有这些速食菜肴都是从主要的电子商务平台上购买的，而不是由顾客“炒”的。

记者在电子商务平台上搜索“家常菜半成品”，包括蚝油牛柳、糖醋排骨、鱼香肉丝、鱼香茄子等半成品食品包装。

大多数这些产品的保质期为一年。记者发现，一些产品的生产日期是2018年4月1日，这意味着这些产品已经销售了几个月，不知道何时会到达消费者手中。

一些快餐袋是在二月份首次生产的。来源:电子商务平台截图

数据谈话:利润率超过300%

为什么商家用这种产品做外卖？

一位在外卖平台上的商人透露，套餐的烹饪过程简单，对店内设施和人员的技术要求不高。做一道菜的时间成本和劳动力成本已经大大降低。

据他说，外卖食品如盖饭、肉饭和烧烤饭几乎都是在网上买的，而在他的店里，只有桶装米饭是炒菜。

用洗碗袋做饭既省时又省力。可以想象的是，上面提到的两个人每个月卖3000份外卖，而且每个人每天做50份也是很正常的。

当然，利润也相当可观。

例如，淘宝上出售的“1: 1水米速食套餐”包括腊肉、卤肉和巴西烤肉等10种口味，价格为49.8元，平均不到5元。

可以在一些外卖平台，一个梅菜猪肉或卤肉1: 1.2的价格基本上是20元左右。根据这一计算，再热取出的取出供应商的毛利可达到300%。

平台回应:这种做法在外卖之前就存在了

面对使用加热快餐包装的商家的销售行为，外卖平台的态度是什么？

美国外卖团队负责人回应道:“从目前的法律法规来看，没有禁止食品服务提供商重新加热预包装、冷藏和冷冻食品的规定。在遵守法律法规和确保食品安全的前提下，美国外卖允许餐饮商以不同的方式生产和销售。”

饥饿的姚说:“食品安全法并没有限制或禁止这一点。外卖平台对商家的管理在法律框架内。这种做法在外卖出现之前就已经存在了。”

信息地图。中国新闻社记者刘占昆摄

滴滴外卖的负责人表示，该平台无权对此进行限制，但会积极检查其食品的安全性和完整性。平台侧将根据需要披露制备膳食的主要原料。是否公布和告知该餐是否为再热餐需要得到业务和相关部门的明确授权。

商人说:我们就像飞机餐一样。

一些商人说他们用食物包自己做食物，这和飞机餐完全一样。“在飞机上吃饭时，空姐没有告诉你那是食物包！”

信息图片:乘务员送食物到飞机上，由钟鑫拍照。

在一些商人眼里，他们只是遵循行业惯例。然而，当“追随行业”时，商业惯例是“双重标准”。

据了解，飞机餐的食品包装是为了保证飞机的安全飞行。根据2017年1月颁布的《国家食品安全标准航空食品卫生标准》，航空餐饮冷链中的热食最长时限为从热加工完成到成品冷藏，再到登机供乘客食用的4天以内。

相比之下，外卖的保质期通常是180天或300天。

信息地图。中国新闻社记者张宇摄

可以接受吗？网民们正在争吵

网民对这种快餐包装的反应不同。来源:电子商务平台截图

一些消费者在接受CNKI记者采访时说:“这是完全不可接受的。点外卖就是现在就吃，否则最好自己做。”

一些网民甚至认为，严格来说，套餐属于热食，说清淡是剩菜，重点是方便食品，本质上和方便面一样。

一些网民还告诉记者:“这是可以接受的，只要不影响口味和营养，因为即使你去外卖店吃饭，你也不会被排除在外，吃热的食物，这是无法监测和识别的。”

另一位网民说:“你仍然可以这样操作。自己买一堆快餐包比外卖便宜，而且“感觉像是另一种方便面，非常方便”。