专家辟谣：轻断食可以减肥、调节人体代谢

人类最大的敌人是自己。

人类绝大多数问题都是自己作 [zuō]出来的。

先花大把的金钱把自己肚子搞[chī]大，再花大把的金钱把肚子上的游泳圈甩掉。

无论健身房挥汗如雨还是吃减肥药、扎减肥针、上减肥课，为了瘦下去，什么苦都能吃。

在各种热门减肥方法中，轻断食是最近几年在中国非常流行的一种。

简单说，轻断食就是在每周的任意两天，只吃很少的东西甚至不吃东西，其他五天享受美食。

说白了，这其实就是欧美版的“辟谷”。

该理论的追随者认为，通过轻断食可以调节人体代谢，排除其他几天积累的毒素。

但最近德国癌症研究所和海德堡大学的一项研究表明，轻断食和其他节食方式相比，并没有什么特别的优势。

很多轻断食的攻略和书籍都会告诉读者，轻断食不反弹，而且可以改善代谢、重建健康。

但德国营养学会却警告说，轻断食并不适合长期的体重管理，也没有足够证据支持轻断食的长期健康效应。

之前仅有为数不多的几个小规模研究认为，轻断食有一定的正向效果，因此德国癌症研究中心觉得有必要开展一项更大规模的研究，看看轻断食的长期效果。

在他们组织的这项研究中，共有150名超重或肥胖的志愿者，时间跨度为半年多。

在实验开始的时候，志愿者被随机分为三组。

第一组采取传统的节食方法，即每天摄入的能量缩减20%。

第二组采取每周2天轻断食的方式，但每周总的能量摄入也是缩减20%。

第三组作为对照组，不对饮食进行强制的干预，只是按照德国营养学会的建议，让他们均衡饮食。

随后的38周，研究者记录了他们的体重以及其他健康指标。

最终的结果也许会让轻断食的信徒们感到惊讶。

尽管第一组和第二组志愿者的体重、内脏脂肪、腰部脂肪、脂肪肝等指标都得到了改善，但轻断食的效果和传统的饮食控制方式没有差异，两种节食方式在其他生化、代谢和基因表达方面也没有发现任何差异。

不过好消息是，研究者用“磁共振成像”分析了志愿者们的体脂分布，结果令人振奋。

无论哪种节食方式，哪怕体重只减少5%，内脏脂肪可以降低20%，肝脏脂肪降低超过三分之一。

其实根据最近发表的一些研究结果，节食方式似乎并不那么重要，关键是选择一种控制方案并遵照执行。

比如针对低碳水和低脂饮食的研究结果与上述研究类似，两者也无显著差异。

当然，对于某些人来说，轻断食似乎一种相对好的方法。

毕竟每天控制饮食需要很强的自律，而超重和肥胖的人往往就是缺乏自律。

与其这样，不如一狠心，在2天时间里控制自己的欲望，而在剩下的5天正常享受美食。

至于你应该采取哪种方式，我没有答案，反正我不胖。

但德国研究人员给出了他们的的答案。

“Just Do It！”

“行动是最好的答案！”

来源；科普中国