为什么天然的并不总是更健康的？

天然食物真的更好吗？

我们现在在日常生活中面临着巨大的压力，所以注重健康的人们正在努力寻找最安全、最有营养的食物。但是在选择“天然”食物之前要小心！在美国，“自然”一词没有官方定义。事实上，所谓的“天然”食品往往是一种营销伎俩。因此，当购买下列产品时，要做一个聪明的消费者，理解自然和健康之间的关系。

盐

超市货架上的海盐越来越多。

高价海盐通常以“天然”为卖点。一些经销商甚至说我们每天吃的精盐是在实验室生产的。事实上，精盐是从古代盐水干涸后留下的沉积物中提取出来的。虽然海盐的营养价值略高于精盐，精盐含有1%的微量元素，但两者的钠含量基本相同。如果你需要监控你的钠摄入量，少吃盐，选择其他调味品。

好处

天然糖更好吗？

“天然甜味剂”是一个宽泛的术语。甚至精制白糖，甚至高果糖玉米糖浆，都可以被认为是“天然的”龙舌兰蜂蜜是一种天然甜味剂，最近被吹捧为糖的健康替代品。但现在已经证明，果糖含量非常高，达到55%至97%，而高果糖玉米糖浆只有55%。甜菊糖是另一种0卡路里的天然甜味剂，不会影响血糖水平。然而，未经加工的甜菊糖不允许出售，因为一些研究表明它可能会导致生殖系统问题。现在能买到的是一种非常精致的形式。有些人仍然觉得甜菊糖不好吃。蜂蜜和枫糖浆含有少量的营养成分，也有独特的味道。此外，它们的卡路里含量与白糖相似。

水果

苹果现在不那么自然了。

一天一个苹果，医生远离我。嗯，它可能没有那么神奇，这取决于这个苹果是如何生长的。苹果是美国环境工作组列出的“肮脏的水果和蔬菜”之一。它因容易积累杀虫剂而臭名昭著。在样本中发现了40多种不同的杀虫剂。你应该购买有机苹果，或者在使用无毒害虫“控制剂”的农场采摘黑名单上的水果还包括草莓、葡萄、桃子和油桃。

果汁

浓缩不一定是本质。

虽然果汁可能是天然的，但它不是新鲜水果最健康的替代品。你可以从果汁中获得维生素，但是你会失去果肉和果皮中的有益纤维。果汁的卡路里含量相对较高，但不是很饱，所以很容易喝太多。

小麦

小麦还是不自然的吗？

标签上有“天然小麦”的产品有一个突出的问题，即“天然小麦”并不意味着“全麦”。即使“天然全麦”没有具体说明每种成分的实际百分比，这也是一种误导。有些黑面包之所以是棕色的，是因为添加了糖浆，而不是因为用来制作它的面粉含有营养丰富的麦芽和麦麸。

豆子

这些豆制品真的是天然的吗？

几十年前，豆腐和其他豆制品是素食的主要来源。但是现在情况变了。现在豆类通常是转基因产品。此外，在加工豆制品的过程中，经常添加铝和亚硝酸盐等有毒物质，使天然豆类与各种抗营养物质混合，阻碍蛋白质消化和矿物质吸收等生理过程。然而，豆类的发酵过程将在一定程度上抵消这些负面影响。

草药

并非所有的草药都对健康有益。

如果使用得当，草药对康复和健康维护非常有价值。但是如果使用不当，就会产生相反的效果。草药可能与您正在服用的其他药物相互作用，降低其功效，甚至引起副作用(例如，洋甘菊，当与血液稀释剂一起使用时，往往会增加出血的风险)。一些草药对普通人无害，但对某些特定人群可能是危险的。例如，薄荷被用来促进消化和降低温度，但是母乳喂养的妇女使用后会导致乳汁流失。

(原文来自care2.com，原作者劳拉·弗斯特，蝌蚪君编译。请注明转载来源。)