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为什么天然的并不总是更健康的?

科普小知识2022-02-07 11:10:16
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为什么天然的并不总是更健康的?

天然食物真的更好吗?

我们现在在日常生活中面临着巨大的压力,所以注重健康的人们正在努力寻找最安全、最有营养的食物。但是在选择“天然”食物之前要小心!在美国,“自然”一词没有官方定义。事实上,所谓的“天然”食品往往是一种营销伎俩。因此,当购买下列产品时,要做一个聪明的消费者,理解自然和健康之间的关系。

为什么天然的并不总是更健康的?

超市货架上的海盐越来越多。

高价海盐通常以“天然”为卖点。一些经销商甚至说我们每天吃的精盐是在实验室生产的。事实上,精盐是从古代盐水干涸后留下的沉积物中提取出来的。虽然海盐的营养价值略高于精盐,精盐含有1%的微量元素,但两者的钠含量基本相同。如果你需要监控你的钠摄入量,少吃盐,选择其他调味品。

好处

为什么天然的并不总是更健康的?

天然糖更好吗?

“天然甜味剂”是一个宽泛的术语。甚至精制白糖,甚至高果糖玉米糖浆,都可以被认为是“天然的”龙舌兰蜂蜜是一种天然甜味剂,最近被吹捧为糖的健康替代品。但现在已经证明,果糖含量非常高,达到55%至97%,而高果糖玉米糖浆只有55%。甜菊糖是另一种0卡路里的天然甜味剂,不会影响血糖水平。然而,未经加工的甜菊糖不允许出售,因为一些研究表明它可能会导致生殖系统问题。现在能买到的是一种非常精致的形式。有些人仍然觉得甜菊糖不好吃。蜂蜜和枫糖浆含有少量的营养成分,也有独特的味道。此外,它们的卡路里含量与白糖相似。

水果

为什么天然的并不总是更健康的?

苹果现在不那么自然了。

一天一个苹果,医生远离我。嗯,它可能没有那么神奇,这取决于这个苹果是如何生长的。苹果是美国环境工作组列出的“肮脏的水果和蔬菜”之一。它因容易积累杀虫剂而臭名昭著。在样本中发现了40多种不同的杀虫剂。你应该购买有机苹果,或者在使用无毒害虫“控制剂”的农场采摘黑名单上的水果还包括草莓、葡萄、桃子和油桃。

果汁

为什么天然的并不总是更健康的?

浓缩不一定是本质。

虽然果汁可能是天然的,但它不是新鲜水果最健康的替代品。你可以从果汁中获得维生素,但是你会失去果肉和果皮中的有益纤维。果汁的卡路里含量相对较高,但不是很饱,所以很容易喝太多。

小麦

为什么天然的并不总是更健康的?

小麦还是不自然的吗?

标签上有“天然小麦”的产品有一个突出的问题,即“天然小麦”并不意味着“全麦”。即使“天然全麦”没有具体说明每种成分的实际百分比,这也是一种误导。有些黑面包之所以是棕色的,是因为添加了糖浆,而不是因为用来制作它的面粉含有营养丰富的麦芽和麦麸。

豆子

为什么天然的并不总是更健康的?

这些豆制品真的是天然的吗?

几十年前,豆腐和其他豆制品是素食的主要来源。但是现在情况变了。现在豆类通常是转基因产品。此外,在加工豆制品的过程中,经常添加铝和亚硝酸盐等有毒物质,使天然豆类与各种抗营养物质混合,阻碍蛋白质消化和矿物质吸收等生理过程。然而,豆类的发酵过程将在一定程度上抵消这些负面影响。

草药

为什么天然的并不总是更健康的?

并非所有的草药都对健康有益。

如果使用得当,草药对康复和健康维护非常有价值。但是如果使用不当,就会产生相反的效果。草药可能与您正在服用的其他药物相互作用,降低其功效,甚至引起副作用(例如,洋甘菊,当与血液稀释剂一起使用时,往往会增加出血的风险)。一些草药对普通人无害,但对某些特定人群可能是危险的。例如,薄荷被用来促进消化和降低温度,但是母乳喂养的妇女使用后会导致乳汁流失。

(原文来自care2.com,原作者劳拉·弗斯特,蝌蚪君编译。请注明转载来源。)