植物为什么也会出汗？

我们知道人或动物在炎热的环境中或剧烈运动后会出汗。人们通过身体表面的汗腺排出汗渍。耕牛脚趾和口鼻汗腺之间的皮肤是它们耐热的部分。像猪、狗和猫这样的动物没有汗腺，它们依靠舌头排出体内多余的热量。兔子用来耐热的“工具”是两个长耳朵，血液流动顺畅。植物呢？他们在炎热的夏天也会出汗吗？答案是:植物也“出汗”

春末夏初，天气潮湿，气温凉爽，空气清新。然而，如果你在晨练中来到大自然，你会发现一个奇妙的现象:许多植物，如橡树、苦楝树、黄色果树、樟树和其他高大的树木、水稻、高粱、玉米和其他作物、西红柿、辣椒和其他蔬菜、夏石莲、滴水观音和其他观赏植物都“怕热”，从叶尖或边缘滴下“汗水”。这些“汗珠子”像夏夜的星星一样在阳光下闪烁。“汗如雨下”。第一滴从叶子上掉下来后，第二滴“汗水”立即在叶子的顶端形成。音量逐渐增大和减小。然后第三滴和第四滴滴答走。许多人会问，这不是露水吗？露水怎么会变成汗水？

事实上，露珠是指凝结在地面和地面物体表面的水滴，通常出现在晴朗多风的夜晚。然而，这些植物叶子上的“汗珠子”在脱落后会立即出现新的“汗珠子”。这种重复显然不是露珠。此外，露珠非常小，通常覆盖叶片的整个表面，而不是从叶片顶端滴落。显然，我们看到的水滴是从植物中流出的“汗水”。一些科学家做了测试，发现汗液含有少量无机盐和其他物质，就像人体汗液一样。那么，为什么植物在凉爽的早晨走相反的方向，为什么它们“怕热”和“汗如雨下”？

事实证明，植物通过根部吸收大量水分，需要消耗掉利润。白天，它们在太阳下进行光合作用，叶子表面的气孔是开放的，大量的水分通过这些气孔蒸发，所以我们用肉眼看不到它的“汗水”。但到了晚上，气孔“关闭”了，“关闭”了，都关闭了，但根仍在不断地吸收水分。这样，植物体内的水分会过剩、膨胀，然后找到出口，所以叶子顶端和边缘的“水孔”成为它们的“门”。这些水孔位于叶子的尖锐边缘，并与植物中运输水和无机盐的导管连通。

在植物生理学中，科学家称植物的“出汗”为“吐水”。据观察，在合适的条件下，一片芋头幼叶一夜之间可以“吐出”大约150滴水，一片老叶可以“吐出”大约190滴水，而大米、小麦等也吐出大量的水。通过“吐水”现象，我们发现植物“吐水”越多，它们吸收的水分和营养越多，它们的根就越发达。这表明，喷水是植物健壮的标志，也是作物高产和树木繁茂的基础。对于即将移植的作物来说，如果它们开始“吐口水”，这意味着它们存活了下来。

人类也用植物的“口水”来为自己服务。奇怪的是，许多植物的“汗液”实际上含有特定的物质，例如白桦树、糖枫和棕榈树，它们都含有糖。它们通常通过“排汗”排出。这些“汗液”香甜可口，自古以来就被用来酿造葡萄酒和糖。每年春天，一棵桦树能出汗150升，一棵糖枫能出汗360升，一棵金边龙舌兰能出汗1000升，一公顷杜松树每年能释放30公斤的挥发油，一公顷泥炭藓能分泌数百公斤的挥发油-& hellip；& hellip

此外，植物的“汗水”也有利于自身的繁殖。一些植物散发着“甜汗”的芳香，经常吸引一些昆虫授粉。人们也根据不同植物“出汗”或相互制约的特点，找到间作套种植物布局的依据。例如，在冬小麦行间播种豌豆和棉花可以增加产量。小麦的汗水可以防止马铃薯晚疫病，所以马铃薯可以种植在收获的小麦土地上。相反，小麦“汗”对大麻、亚麻和荠菜有抑制作用，不宜间作。土豆和茴香、冬油菜和豌豆、芹菜和四季豆、洋葱、韭菜和莴苣，它们的“汗”与水和火不相容，不应该相配。在向日葵旁边种豌豆会伤害双方。在桑树上种植烟草最终会走到一起& hellip& hellip

一些疗养院还利用植物的“汗水”为病人服务。如松树的挥发性分泌物可以治疗肺结核，五味子有一定的抗疲劳、明目、健脾和安神的作用，云杉、桦树和椴树的叶子有杀灭白色葡萄球菌的作用。因此，在人口稠密的城市和农村地区，种植更多的这种树木对人体健康是有益的。

然而，如果一些水果和蔬菜在储存过程中“出汗”，我们必须提高警惕。这是因为在水果和蔬菜的封闭冷藏过程中，由于温度的波动，塑料薄膜的内部和食品的表面会出现水滴。这种现象不利于水果和蔬菜的贮藏。水果和蔬菜的呼吸产生的二氧化碳会溶解在水中，产生弱酸并破坏食物。