每日一食：营养美味的『牛肉炒芥兰』

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。

操作方法

第01步、

蒜头洗净去皮剁碎、姜切丝；牛肉洗净切片，加入适量淀粉和油抓拌均匀

第02步、

芥兰洗净切小段；锅中热油，加入蒜末和姜丝炒香后放入牛肉炒至变色后捞出

第03步、

锅中再次热油，芥兰放入锅中大火炒熟；炒过的牛肉加入锅里；

第04步、

适量盐、白砂糖、酱油、蚝油、鸡粉加入锅中，翻炒均匀即可。成品图