CSA为乡村注入新鲜动力

在第九届中国南沙群岛农民大会上，铜仁当地农民与云南纳西族农民合影。胡摄

贵州铜仁——2017年末，中国最大、持续时间最长、参与最广泛的社会生态农业论坛第九年迁至位于武陵山区腹地的这座山水城市。

自9年前第一届中国大学生社团大会在中国人民大学召开以来，也就是2009年，大学生社团开始向网络组织发展，影响力逐渐扩大:从校园走向社会，从北京、上海走向福州、丽水、同仁等非中心城市，从小群体走向公众，吸引了越来越多的关注和参与者。用国际加空局联合会副主席阎石的话来说，加空局已经从最初的农场概念转移到了整个国家和世界。

在中国农协联盟名誉主席、中国人民大学教授温铁军看来，一年一度的农协大会就像是农民的“年终总结”。在国家农村振兴战略的背景下，今年以生态扶贫和农村振兴为主题的“总结”是适时的。

植根于中国的中国农业协会将生态农业的火花和对中国农业协会感兴趣的新农民传播到中国广大农村地区，为中国农村地区的振兴注入了新的动力。与此同时，这些新农民也遇到了困惑和挑战，并积极探索和实践答案。

我们仍然需要谈论什么是CSA。

虽然社区支持农业在生态农业圈并不新鲜，但对于普通人来说，理解这个概念仍然需要从它的概念开始。

20世纪70年代，CSA的概念起源于瑞士、日本和其他国家。据国际有机农业运动联合会亚洲理事会主席周介绍，中国-东盟*贸易区是一种自下而上的生态农业和有机农业的自发生产和消费模式。

从生产角度来看，加空局侧重于体现“资源节约和环境友好”内涵的生态农业和其他农业生产方式。从流通环节来看，强调从农场到餐桌整个流通环节的生态性和短链性。在这个模型中，生产者和消费者是相互支持的。

"加空局绝对不是一个单一的支持者."周泽江强调，一方面，消费者通过支持生产者和消费行为促进了生态农业和有机农业的发展，这无疑使农村社区受益。另一方面，农民种植了生态有机产品，保护了每个人赖以生存的生态环境，保护了消费者的健康。这是农村社区对城市社区的支持。

换句话说，CSA是人与自然的关系。

孟雁是北京的消费者。出于对食品安全的担忧，她第一次加入了食品安全局，至今已经6年了。她告诉《中国科学》的记者，当她第一次接触CSA时，她并没有购买很多产品，但是现在她很少在市场上购买农产品。

“有两个主要原因。一方面，在北京有很多的加洲农场，他们提供的产品种类和数量完全可以满足我家的需求。另一方面，经过这么长时间，我与种植者建立了特殊的信任关系。除了蔬菜，肉类、鸡蛋、豆制品、调味品和小吃现在都可以放心购买。”她说。

在她看来，消费者和新农民之间的关系不仅仅是简单的“你买我卖”的关系。以她自己为例，由于认识和接触了加空局，孟雁结识了新朋友，并作为志愿者参加了“地球粮食农民之子”教育项目——该项目旨在让儿童走出教室，通过自己种植和收获的体验式教学，培养他们珍惜食物、尊重和热爱自然的情感。

“我发现孩子们手里拿着的菠菜幼苗非常轻柔。他们移植时非常小心，不敢用铲子。他们正在用手挖掘。我知道我们教育计划的目标已经实现了。”孟雁说。

就像一条连接农民的线

消费者支持协会不仅通过相互支持、直接互动和粮食及农业教育影响城市消费者，而且吸引越来越多的人返回农村加入消费者支持协会。

江西宜丰的生态水稻种植者姚慧峰就是其中之一。回国前，他在广州的一家制药公司工作。在他工作的第五年，他从媒体上了解到了CSA模式，所以他决定回到家乡从事生态种植，并成立了一个专业的生态水稻合作社。在他的领导下，成员们也采用生态方法种植水稻。大米的售价更高，收入也大大增加。

如今，许多像姚慧峰这样的返乡青年成了“新农民”。在阎石看来，新农民选择在农村工作和生活。他们是一个懂得农业、热爱农村、热爱农民的群体。它们也是连接小农和大市场之间的桥梁。

“他们因为工作而生活在农村，他们的价值来自农村，并返回农村。”她说，“生活意味着考虑经济收入、社会价值(社区关系)和生态保护(生活环境)的价值。”

新农民拥有城市资源，了解城市消费群体的需求。同时，他们还可以通过组织合作社或社会企业，将老年农民与小种植区联系起来，建立销售平台和品牌。“每个人都辐射成千上万的小农户，就像一条连接远离城市的农民的线。”阎石打比方说。

农业部副部长屈东宇曾在2017年的媒体上发布文件称，到2020年，将有约2.2亿50亩以下的小农户，占全国耕地总量的80%。到2050年，仍将有大约1亿个家庭，管理的耕地比例将达到50%左右。这意味着在很长一段时间内，小农仍将是我国农业生产和经营的主要组织形式。

在这样的背景下，联系这些分散的小农户具有重要意义。阎石说，假设中国1，000个消费者支持协会网络(农民、农场、合作社和其他不同实体)中的每个消费者支持协会影响3-1，000个农民，相应的消费者数量为3-6，000个，那么相当多的农民和消费者将受到总体影响。

“只有当农村有了新的农民，新的动力如流水不断涌入，农村才能真正得到振兴。”阎石说。

你在担心什么

姚慧峰告诉《中国科学报》记者，他的生态水稻种植是以生产和销售为基础的。因此，一直以来，产品都不担心销售。然而，每当他与其他新农民交流时，他通常会被问到两个问题:一个是技术，另一个是销售。

为了让更多的人了解他们的产品，来自福建的CSA农民黄轩连续三次参加CSA农民博览会。黄轩说，生产生态食品的初衷是让孩子们吃健康安全的食品，现在他想从家乡武夷山“推出”更多优质农产品。

但是缺乏销售对她来说一直是个问题。目前，她的产品通过微信朋友圈、口碑和多家中国南航农场销售。

同样也是武夷山归国青年的吴华斌表示，除了缺乏销售之外，交易的信任成本非常高。“消费者对产品缺乏理解和信任，因此需要花费大量时间、精力和金钱。”

这也是阎石最近一直关注的一个问题。她发现随着CSA的发展，渠道越来越多，生产商支付的价格也逐渐降低。生产部门缺乏有效的组织。消费者在组织后更注重价格和检测，而忽视了与生产者的团结。

目前，加空局的基础和发展程度在全国各地区各不相同。许多小农没有有机认证的可能性。因此，很难让一个标识和系统被一个相对广泛的群体所认可。

“问题的核心是，一端是分散的农业生产者，另一端是高度市场化的消费者。”阎石说，“当没有社区形成时，交易成本非常高。”

除了信任成本之外，农产品包装、储存和物流各个环节的成本也会影响每个加洲农场的运营。除了农业生产的前沿，在农业生产工具、农业投入、农业机械等方面也存在系统性风险。

一个生动的例子发生在2017年的樱桃季节。一个农民严格按照生态方法种植樱桃。过去樱桃不含农药残留，但2017年检测到低农药残留。经过复查，发现原来的问题是由周围果园的污染和唯一购买的苦参碱造成的。

"对新农民来说，从事农业生产绝不像生产问题那么简单。"阎石说，新农民经常不得不面对并试图解决非常系统化和专业化的问题。

"目前的加空局联盟仍然是一个网络联盟."阎石表示，联盟的下一步将是努力在更大程度上推进加空局未来的联盟。

她希望更多的新农民加入到CSA中来。国际加空局联盟的下一个重要任务是在世界各地绘制加空局地图，“哪些主题在做，在哪里，有多大？”阎石说，“我希望在2018年找到每个人。”