能产生天然抗疾病成分的转基因西红柿

英国研究人员开发了一种转基因番茄，它可以产生大量的天然抗疾病成分白藜芦醇和染料木黄酮。白藜芦醇是红酒、葡萄和石榴中的天然成分。先前的研究已经发现，白藜芦醇可以预防心脑血管疾病，甚至被认为是对癌症、心脏病、糖尿病和阿尔茨海默病有抵抗力，但是没有确凿的科学证据。此外，先前的研究发现，摄入大量白藜芦醇会导致人体加速衰老。染料木黄酮是大豆的一种成分，被认为可以预防类固醇激素相关的癌症，如乳腺癌。一种转基因番茄含有相当于2.5公斤豆腐的染料木黄酮。