戳穿人工甜味剂的健康谎言

根据9月17日发表在《科学美国人》网站上的一篇题为“糖替代和肥胖相关”的文章，人工甜味剂通常被认为是对抗肥胖和糖尿病的一种手段，但它们可能在一定程度上导致这些疾病在世界上的传播。

根据9月17日发表在《科学美国人》网站上的一篇题为“糖替代和肥胖相关”的文章，人工甜味剂通常被认为是对抗肥胖和糖尿病的一种手段，但它们可能在一定程度上导致这些疾病在世界上的传播。

9月17日发表在《自然》杂志上的一项在线研究表明，无卡路里人工甜味剂(NAS)可以通过改变肠道菌群的组成和功能而导致葡萄糖耐受不良。

研究人员发现，使用抗生素去除小鼠肠道菌群后，由NAS引起的葡萄糖耐受不良得到缓解。然而，将经NAS处理的小鼠的粪便或与NAS一起培养的厌氧菌转移到无菌动物的肠腔中会在动物中诱导葡萄糖不耐受。

然后，研究人员从一项正在进行的营养实验中选择了381名健康成人(44%为男性，56%为女性)，以研究长期摄入NAS与代谢综合征之间的关系。结果表明，与未食用NAS者相比，大量消费者的糖化血红蛋白(p

这项研究的结果可能会让食品行业头疼。人工甜味剂的市场正在蓬勃发展，追踪食品添加剂(包括人工甜味剂)安全性的监管机构尚未将这种联系标记为代谢疾病。

这项由以色列魏茨曼科学研究所的伊兰·埃琳娜领导的研究首次表明，甜味剂可能通过“肠道菌群”加剧代谢疾病。糖精导致肠道菌群变得不健康，一些代谢紊乱的临床症状，如体重增加和葡萄糖代谢效率降低，与人工甜味剂的摄入有关。