什么咖啡好，让鸟来评价

这是咖啡爱好者之间的一个长期争论:哪种咖啡更好喝，甜而软的阿拉比卡咖啡还是引人注目的醇厚的罗布斯塔咖啡？

普林斯顿大学野生动物保护协会和威斯康星大学麦迪逊分校的科学家在《科学报告》上发表的一项新研究发现，要回答这个问题，可以问那些似乎不爱喝咖啡的鸟。

先前的研究已经证明，“浓荫咖啡”，典型的阿拉比卡咖啡，可以保护相当程度的生物多样性。但是现在咖啡生产已经转移到全球的罗布斯塔咖啡，它使用了一个更加密集的全日照农业系统。“阳光咖啡”被认为对森林野生动物有有害影响。

普林斯顿大学野生动物保护协会的自然保护科学家克里提·卡兰思博士和他的同事在印度西部高止山脉地区的一个咖啡种植园进行了一项鸟类多样性调查。

研究人员的发现令人惊讶。虽然阿拉比卡咖啡林的鸟类群落更丰富，但罗布斯塔咖啡林也提供了很强的生物多样性，尤其是它支持几种具有较高聚集性和敏感性的食果鸟类。此外，在罗布斯塔咖啡林，农民很少使用杀虫剂，因为它们的抗药性较高。

咖啡专家对印度的罗布斯塔咖啡进行了高口味评级，这也是一种抗病品种。

研究人员调查的对象是生活在咖啡种植园的鸟类，它们属于79个不同的类别。它们还包括被国际自然及自然资源保护联盟列为濒危物种的三种鸟类，即亚历山大鹦鹉、白头鹎和灰头林鸽。当然，种植园也可以容纳各种哺乳动物、两栖动物和树种。

这项研究意义重大，因为咖啡生产是推动农业景观转变的一个日益重要的因素，而不同咖啡品种的变化是农林复合经营趋势的一个主要方面。

该文件指出，应优先考虑维护当地的遮荫树，以确保咖啡景观能够继续提供生物多样性的好处。Karanth说，“在印度这样的地方，不到四分之一的土地受到官方保护，咖啡种植园对类似的保护区起到了补充作用。”

该论文的第一作者、普林斯顿大学的研究生夏洛特·张分析了调查数据。他说，“一个令人鼓舞的结论是，咖啡生产可以给全球生物多样性热点西高止山脉的鸟类和农民带来双赢的利益。”

近年来，印度、印度尼西亚和其他地区致力于提高罗布斯塔咖啡的质量，将其种植在高海拔地区并进行集约种植，以获得质量更好的生咖啡豆。Karanth说，这些咖啡森林也可以继续为鸟类和其他物种提供必要的安全通道和额外的栖息地。

(王芳编译)

《中国科学日报》(2018-03-21第6版《科学研究》)