开春五大排毒菜

中医认为肝脏在春天非常活跃，在这个季节养肝排毒可以事半功倍。而食疗无疑是最合适的解毒方法。以下食物有助于春季排毒。

中医认为肝脏在春天非常活跃，在这个季节养肝排毒可以事半功倍。而食疗无疑是最合适的解毒方法。以下食物有助于春季排毒。

黄瓜清热促进新陈代谢。《本草纲目》记载黄瓜味甘凉，具有清热解渴、利尿消肿的功效。对春季常见的烦躁、咽喉痛等症状有帮助。现代医学认为黄瓜含有纤维素，纤维素在促进肠蠕动和加速排泄方面发挥一定作用。黄瓜中含有的黄瓜酸能促进人体新陈代谢，排出毒素。黄瓜利尿可以清洁尿道，帮助肾脏从泌尿系统排出毒素。新鲜黄瓜也含有丙酸，它能抑制糖转化为脂肪。然而，黄瓜是冷的，脾胃虚弱，慢性病患者应该少吃。黄瓜非常适合冷拌，如黄瓜木耳、大蒜拌黄瓜等。脾胃虚弱的人可以炒黄瓜或者包黄瓜饺子。

黑木耳-血管清道夫。黑木耳，性甜，性温，具有排毒通便、清肠胃、止血的功效。现代医学认为，黑木耳中含有的一种植物胶具有很强的吸附能力，能够浓缩和吸附人体消化系统中残留的灰尘和杂质，然后排出体外，从而起到排毒和清胃的作用。同时，它还富含铁等营养物质，能使皮肤红润，防止缺铁性贫血。黑木耳可以用来炒菜、凉拌和煲汤。

海带吸脂消除水肿。海带含有一种叫做硫酸多糖的物质，可以吸收血管中的胆固醇，并将其排出体外，从而保持血液中胆固醇的正常含量。此外，海带表面有一层略带甜味的白色粉末，为甘露醇，药用价值高，具有良好的利尿作用，可用于治疗中毒、水肿等疾病。海带是理想的排毒养颜食品。凉拌和汤是常见的饮食方式，但脾胃虚弱的人和孕妇不应吃太多。

芦笋-清热防口干。芦笋性味甘寒，具有清热利湿的功效，可缓解春季常见的口干、心烦、发热等症状。芦笋中含有的天冬酰胺具有利尿作用，能消除体内多余的水分，有利于解毒。芦笋富含水溶性维生素，但过度烹饪容易导致这些维生素的流失，还会影响芦笋独特的香脆口感。合适的烹饪方法是热烫后翻炒或冷拌。

白萝卜-帮助消化和防止便秘。萝卜味辛，性凉，具有清热生津、消食化滞、理气化痰的功效。根据现代医学，萝卜有很好的利尿作用，萝卜中含有的纤维素也能促进排便和帮助减肥。如果你想用萝卜解毒，你可以选择生食，做成果汁或冷食或腌制。