这不是烧糊的面包，它是——石墨烯！

这不是一块普通的烤面包。事实上，面包表面的黑色图案含有石墨烯，这是研究人员第一次尝试用激光在食品表面制造石墨烯材料。

在激光的作用下，面包局部表面的碳水化合物将首先转化为无定形碳(这一步真的“燃烧”)，然后转化为石墨烯结构。同样的技术可以应用于各种常见的富碳材料，如纸、布、椰子壳或土豆。

一篇简单而粗略的论文

这种激光加工可以制作非常精确的图案，例如，他们在面包片上制作字母r和猫头鹰图案，这些图案都代表莱斯大学。研究人员发现，这种处理对富含木质素的材料表面特别有效，如软木、椰子壳或马铃薯皮。

许多普通富碳材料的表面都可以加工。

那么，在面包表面制造石墨烯有什么用呢？鉴于石墨烯良好的导电性，研究人员认为有可能以这种方式在食物表面添加电子标签或传感器。例如，传感器可以告诉你食物是否被致病菌污染，或者是否处于合适的储存温度。

这是一种相对方便的方法，可用于多种材料。然而，要真正普及，还有很长的路要走。目前，吃一片有石墨烯图案的面包是不可能的。