买混合坚果，不如自己配

早、中、晚三餐是必不可少的，但在茶后添加零食也是一种乐趣。零食的选择应重视其营养价值，水果、牛奶、坚果等零食应优先考虑。在过去的两年里，坚果零食引起了人们的注意，因为它们的形状和味道不同，给人们带来了独特的味觉体验。

坚果主要分为两类:一类是淀粉类，另一类是油性的。淀粉主要包括腰果、杏仁、莲子等。含油的包括核桃、花生、开心果等。从营养成分分析，坚果的脂肪含量可达40%以上，蛋白质含量大多在12%-36%，碳水化合物含量低于15%。坚果富含矿物质、维生素E、B等。此外，坚果富含钙、磷、钾和其他矿物质，以及膳食纤维。国外研究证明，它可以帮助人们保护心血管系统和调节血脂。不同的坚果有不同的保健效果。例如，开心果被称为“心脏的果实”，有助于保护心血管疾病。葵花籽被称为“抗抑郁的果实”。核桃中含有的磷脂对脑细胞有很好的滋养作用。

在过去的两年里，市场上引起轰动的独立包装的坚果零食在数量上是足够的。它们通常由坚果制成，如杏仁、核桃、榛子、腰果、蓝莓干、蔓越莓干和草莓干等。它们非常受欢迎，因为它们味道浓郁，味道好，携带方便。

事实上，大多数选择混合坚果的人喜欢“丰富多样和均衡营养”的概念。但是如果你想追求健康，尽量不要买混合的衣服，而是选择不同的坚果和新鲜水果。例如，血脂高的人可以选择含油较少的坚果，如栗子、莲子、杏仁等。体质过敏的人也应该注意，因为有些坚果可能含有过敏原，如花生。对于一些慢性病患者，不建议多吃。

此外，购买时应注意这些坚果是如何加工的。原味的普通坚果，盐烤、糖炒、胡椒和盐，甚至裹上一层糖……在一些有强烈清爽感的坚果背后，一定有一种高油、高盐、高糖的加工方法。其隐患主要体现在三个方面:第一，坚果加工后会增加盐、糖等调味剂的用量，这对慢性病的预防和清淡口味的培养非常不利；第二，强烈的调味品可能掩盖发霉和腐败的坚果产生的腐臭味道，这可能埋下食品安全的隐患。此外，长时间高温加热还可能改变坚果的营养成分，产生过量的反式脂肪酸。因此，专家建议最好的选择是纯坚果。我们应该选择“原味”、“闭口”和“本色”的轻度加工坚果。同时，各种坚果的营养价值略有不同。我们应该自己把它们混合在一起，控制数量，这样吃起来更健康。

此外，当大量购买坚果和干果时，也有一些选择它们的方法:1。看，选择的表面没有飞蛾和斑点，颗粒饱满，外壳闪亮；两个“碰”，手感不粘，不潮，捏紧是优质产品；三个“气味”，选择与产品本身的香味，没有化学气味。