想减肥却管不住嘴？试试训练大脑回路抑制食欲

根据国外媒体报道，科学家发现了一种特殊的大脑回路。通过训练，我们可以避免暴饮暴食。超过三分之二的美国成年人超重或肥胖，医生们一直在寻找帮助人们控制饮食的最佳方法。

我们现在知道体重增加不仅仅是一个自我控制的问题。暴饮暴食(和厌食)实际上与我们大脑中的一些关键机制有关。美国洛克菲勒大学的研究人员认为他们发现了一些线索:通过干扰控制食物记忆的神经元，我们可以重新训练大脑，抑制对食物的渴望。

每年有4500万美国人节食。据估计，他们可能在减肥产品上花费高达330亿美元。然而，世界上没有灵丹妙药可以让你的身体变得苗条。减肥是一个长期的过程，不仅要在几个月内减少碳水化合物或碳水化合物的摄入，还要改变整个生活方式。同时，这也意味着你必须改变你对食物的看法。

许多美国人报告说，他们对食物的态度和感觉有一些问题，即使这些问题不足以达到饮食失调的临床标准。例如，一半的女性在和朋友一起吃饭时会感到内疚，而如果她们单独吃饭，平均20个女性中有12个会感到内疚，一半的男性也是如此。

我们的精神状态和饮食模式之间有着深刻的联系，这种联系是通过肠-脑连接(也称为肠-脑轴)实现的。事实上，这种联系如此之深，以至于一些研究人员试图将饮食作为抑郁症和情绪障碍的潜在治疗方法。

然而，这种联系也起了反作用:我们的思想和感觉也会改变我们的饮食方式。科学家们一直认为，对动物来说，食欲是一个简单的过程。当一只动物看到或闻到它能吃的东西并想吃的时候，它会吃掉它。从进化的角度来看，在大多数情况下，当人类和动物遇到食物时都吃是有意义的。

然而，动物大脑已经进化出一种机制来计算从食物中获取能量的风险是否超过了必要的限度，因为觅食可能会让动物暴露在捕食者面前。当然，人类进化已经超越了这一点。对我们来说，想吃多少蛋糕就吃多少，这是非常安全的，吃芝士汉堡并不比吃沙拉更危险。

然而，暴饮暴食对任何物种都没有好处，这项新研究旨在干扰这一趋势。研究人员发现，削弱我们记忆食物的神经系统实际上可能会让我们不那么渴望食物，或者至少抑制这种渴望。

他们发现，当老鼠面对食物并且不应该吃东西时，一组叫做hD2R的神经元会告诉它们不要吃东西。当老鼠在充满食物的环境中漫步时，研究人员刺激了这些神经元，这使得它们不太可能回到食物出现之前的地方。食物的记忆似乎被抹去了。

“食物和大脑中的位置之间的联系对生存非常重要，这些联系的强度是由经验奖励的程度来调节的，”该研究的主要作者埃斯塔法尼亚·阿泽维多解释道。“这些细胞防止动物暴饮暴食。它们似乎削弱了饮食的激励作用，从而调整了动物和食物之间的关系。因为hD2R神经元影响动物和食物之间的关系，它最终会影响这种关系。”

改变这些神经元的状态会干扰对食物的记忆及其奖赏体验，导致老鼠——可能还有人类——改变他们看待食物的方式并形成新的认知。

“我们的研究表明，参与认知加工和记忆形成的大脑区域会影响饮食行为，”哈泽维斯说。"因此，人们可以通过训练学会改变与食物的关系."换句话说，大脑有调节食欲的良好机制。一些系统可以帮助动物记忆和寻找食物，而另一些系统可以限制进食。我们也许能够利用这种机制来帮助减肥。