吃这3种食物癌＂疯长＂

肿瘤是怎么引起的？什么食物与肿瘤有关？事实上，在日常生活中，一些小细节可能成为导致肿瘤的主要杀手。让我们看看如果你吃这些食物，很容易得肿瘤。我吃得太多了

所谓的热食是指直接感觉太热或太热的食物。首先，它指的是属于中医分类的温热食物。因为它太辛辣，容易损伤消化道粘膜上皮细胞，所以这种性质的食物最容易诱发消化系统肿瘤。

1过热饮食

过热的饮食是导致诸如食道癌等胃肠肿瘤的重要原因。吃得太热会损伤和刺激食管粘膜上皮，长期刺激会诱发组织恶性转化。中国人的消化道肿瘤明显高于西方人，这与中国人一日三餐偏好热食和热汤如蔬菜汤和面糊有关。与中国人相比，西方人的饮食更简单。通常他们很少喝热汤和冷饮，如果汁和可乐。

长期饮酒

酒精辛辣，长期饮酒是消化系统肿瘤最常见的因素。鲁西南地区是食管癌高发区，这与该地区的高温和酒精饮食有关。

事实上，早在1964年，世界卫生组织就认为过量饮用酒精饮料与口腔癌、喉癌和食道癌有关。在江苏省启东县肝癌较高的同心乡和肝癌较低的西宁乡的调查中，发现前者的肝癌死亡率是后者的2.5倍。然而，这两个乡镇之间只有一条路。自然环境基本相同，吸烟率相似。不同的是，肝癌高发区的人喜欢喝酒，而低发区的人喜欢喝茶。

3油炸和烟熏食品

3)也属于中药热食和油炸、熏制食品，这种食品经过高温油炸和烘烤后，也随之成为热食。研究证明，长期食用这类食物容易导致胃癌、肠癌、肝癌等。

咖啡

还有咖啡，正如中国人喜欢茶一样，西方人更喜欢咖啡。经过5年的流行病学调查，美国学者认为咖啡因对胰腺癌和膀胱癌的形成有一定的影响。经常喝咖啡的人患这两种癌症的可能性是不喝咖啡的人的2-3倍。至少有一半的胰腺癌患者是由喝太多咖啡引起的。

二、五味不平衡

中医认为饮食要五味杂陈，甘、苦、酸、辛、咸的食物要平均食用。任何偏食都会导致疾病的发生。在导致肿瘤的因素中，脂肪、甜味、粘稠、油腻和咸味是常见的。

1.脂肪多、甜、稠、腻

中药的肥、甜、稠、腻品属于甜腻食品。从临床研究来看，甜食，即淀粉和糖类，如果摄入过多，很容易引起胃癌。过量摄入脂肪和油脂等高脂肪食物会导致乳腺癌、结肠癌、直肠癌和胰腺癌。从中医的角度来看，肿瘤属于积证范畴。根据《内经》，瘀证是指津液郁结、瘀血阻滞。肥大的饮食容易化湿和产生痰，无疑会加重这些病理产物的凝结。

从现代医学的角度来看，经常食用高脂肪饮食可以促进肝脏分泌更多的胆汁。进入肠道后，胆汁中的原胆汁酸在肠道厌氧菌的作用下转化为脱氧胆酸和石胆酸。这两种物质都是致癌物，能使肠粘膜癌变。同时，脂肪还可以为各种肿瘤提供合适的生长环境。

2太咸了

除了盐，咸味食品还包括咸菜、咸鱼、咸肉和其他腌制食品。根据相关研究，经常吃腌制食品的人患食道癌的风险是不吃腌制食品的人的2.79倍。胃癌是最常见的由食用含盐食物引起的癌症。胃癌和食道癌的发病率在对咸鱼上瘾的日本渔民中相对较常见。吃咸鱼也是导致鼻咽癌的一个重要因素。马来西亚研究人员发现，沿海居民患鼻咽癌更多，因为他们喜欢吃咸鱼。我国人口普查数据显示，在胃癌高发地区，平均每人每天摄入50克盐。然而，在胃癌发病率低的地区，人均盐摄入量仅为6克左右。

事实上，盐本身并不致癌，而致癌的原因是高浓度的盐溶液容易破坏胃粘膜的保护层，造成粘膜糜烂或溃疡。在这种情况下，一旦被致癌物侵入，就会产生胃粘膜细胞，促进局部癌变。盐是人体不可缺少的物质，但不应过量食用。人们普遍认为正常人的盐摄入量应该控制在每天6克以内。

三、吃变性食品

1腐烂的食物

黄曲霉素被认为是最强的致癌物质，黄曲霉素富含霉变谷物、玉米和花生。在温暖潮湿的环境中很容易生长和繁殖。研究发现，它能在实验动物中诱发多种肿瘤。这一因素是亚洲和非洲一些地区癌症发病率高的重要原因。

腌制食品

亚硝酸盐也被认为是一种致癌物质，蔬菜、鲜肉等腌制后会产生大量的亚硝酸盐。咸干鱼、发酵泡菜、腌菜、腌菜、隔夜熟卷心菜、香肠、肉类都含有亚硝基化合物，如果你经常吃这些食物，就有患癌症的风险。