吸烟影响饮食健康 让人爱上“重口味”食物

北京，4月8日(新华社)——众所周知，吸烟者面临着更高的患病和过早死亡的风险，但是一项新发布的研究表明，吸烟也会对人们的饮食健康造成损害。营养专家指出，吸烟削弱了吸烟者的味觉和嗅觉，所以他们总是觉得自己对任何东西都没有胃口，并无意识地寻找更美味的食物，这些食物通常含有更多的糖、脂肪和盐。

这篇文章摘录如下:

耶鲁大学的研究人员发现，吸烟者的膳食能量密度高于吸烟者和不吸烟者。尽管吸烟者每天吃的食物少得多，但他们每天需要消耗大约200卡路里。

能量密度是指食物中热量与体积的比率。能量密度越高，食物的热量越多，而体积越小。例如，一块饼干比胡萝卜有更多的能量。

然而，许多公共健康指南，包括2015年美国饮食指南，建议吃低能量密度的食物来防止肥胖。研究人员指出，吃更多低能量密度的食物也更健康，比如水果和蔬菜。

研究人员写道:“除了吸烟，不良饮食是心血管疾病的三个最可能的危险因素之一。这项研究的结果表明，吸烟与不良的饮食质量有关。

在这项研究中，研究人员回顾了近5300名美国人关于饮食和吸烟行为的调查数据。研究表明，不吸烟者每克食物消耗大约1.79卡路里，吸烟者每克食物消耗大约1.84卡路里，每天吸烟者每克食物消耗2.02卡路里。

对此，营养专家指出，吸烟可能不是饮食中有意识的改变。因为吸烟者可能不知道他们的味道和气味正在逐渐减弱，他们总是觉得他们没有胃口吃任何东西，这将导致他们无意识地寻找更美味的食物。这种食物通常是用更多的糖、脂肪和盐制成的。虽然味道更开胃，但它是能量密度更高的食物。

那么，吸烟者应该如何吃得更健康呢？尝试改善饮食质量是个好主意，尤其是多吃蔬菜。然而，如果你是一个吸烟者，这可能会特别困难，因为健康的食物可能会让你感觉不好。

研究人员还指出，改变饮食习惯有助于防止体重增加，但对于吸烟者来说，戒烟是首要目标。一旦你戒烟，你会觉得你的味觉和嗅觉开始恢复，你会觉得以前觉得美味的食物可能开始变得太咸或太油腻。

这项研究最近发表在英国医学委员会公共健康网站上。