2022年春分节气吃什么食物
每年公历3月21日，太阳到达黄经0度(春分点)时开始。这天昼夜长短平均，正当春季九十日之半，故称“春分”。那么春分节气吃什么食物呢？下面小编就来解答一下大家的疑问。
吃春菜
昔日四邑有个不成节的习俗，叫做“春分吃春菜”。“春菜”是一种野苋菜，乡人称之为“春碧蒿”。逢春分那天，全村人都去采摘春菜。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“春汤”。有顺口溜道：“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”，慢慢地这也成了一个习俗。一年自春，人们祈求的还是家宅安宁，身壮力健。
萝卜
扬州人还有春分吃萝卜或萝卜丝馅的包子、春卷的风俗。这时吃萝卜不但能上下通气，还能起到去疾病、解春困的功效。
春季养生保健的各种蔬菜中，效果最好的当属萝卜。白萝卜具有清热生津、理气、消食化痰的作用，生吃偏于清热生津，煮熟偏于行气消食，春季食用，可用来防治痰多咳嗽、咽痛、伤食腹胀、便秘等病状。现代医学认为，萝卜有很好的利尿效果，所含的纤维素也可促进排便，利于减肥。如果想利用萝卜来排毒，可以选择生食，打成汁或凉拌、腌渍均可。
民间认为“萝卜头辣、尾燥、腰正好”，专家也提醒，萝卜分段吃，营养各不同：萝卜的顶部含维生素C最多，宜爆炒和煮汤;中间段含糖量较高，可切丝凉拌;尾部辛辣，含淀粉酶和芥子油，适宜腌拌……平时家里人少时一根大萝卜一次吃不完，可以竖着剖开吃一半，这样萝卜的头、腰、尾都在菜里，营养均衡。
驴打滚
按照老北京的习俗，春分得吃驴打滚，以求避邪祈福。驴打滚来历不凡，光看它的加工材料包括大黄米面、黄豆面、红豆沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁，足以符合营养膳食指南上的食材多样化这一条。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，是老少皆宜的美食。
驴打滚又叫豆面糕，豆面糕毫无疑问，以黄豆面为主要原料。再加上豆馅等典型的蛋白质互补食物。每百克驴打滚含热能194千卡;蛋白质8.2克;脂肪0.2克，碳水化合物41.8克。另外，还含有维生素、钙等其他微量营养素。
不过在这里小编也提醒大家，驴打滚虽然美味，营养价值也不错，但是不要食用过量，毕竟里面含糖量不少，吃太多会能量超标，还容易血糖升高。另外软糯的成分，摄入太多不容易消化。因此，驴打滚作为一种传统美食，在过节时，可以浅尝辄止，回味无限。
调摄情志，疏肝为要
中医认为，肝属木，喜条达，与春令升发之阳气相应。此时要顺应阳气升发的自然规律，使肝气顺畅条达。要求：学会自我调控情绪，遇到事要戒愤怒。培养乐观开朗的性格，多些兴趣爱好。此外，抽时间闭目养神，调息放松，也可栽花种草、养鱼养鸟等涵养性情，消除春困，以利“春夏养阳”。
饮食调理，宜甘少酸
饮食调养总的原则是以清淡为主，宜甘少酸。此时当多吃甘平补脾之食物，如瘦肉、蛋类、牛奶、蜂蜜、豆制品等;吃时令蔬菜，如韭菜、豆芽、豆苗、莴苣、黄花菜等，可增强人体脾胃之气。滋肝益肾之品，如枸杞、核桃、花生、大枣、桂圆，以及时令的樱桃、草莓、桑椹等水果，均可多食用。像羊肉、狗肉、鹌鹑、海鱼、虾、螃蟹等酸性食物要尽量少吃。
调适寒温，以防感冒
春分后气候仍然多变，遇有大风大雨要避之勿外出，根据气候变化和个人体质，注意增减衣被。体弱多病者，穿衣服要注重下厚上薄，注意下肢和脚部保暖，能感觉微微汗出为佳。老人可适当多晒太阳，以利祛散寒邪。
走出户外，适量运动
春光明媚，草木葱郁，正是出门健身的好时光。最好能常到户外活动，如踏青、散步、做操、打球、打太极拳、放风筝等。运动能使人体气血通畅，促进吐故纳新，强身健体，在清新空气中活动，也有利肝气疏泄，达到养肝养护之作用。
早睡早起，精力充沛
睡眠充足能助人心情平和、提高免疫力，白天人会充满活力，也有利血压稳定、心脏健康。早睡早起，保证6～8小时睡眠，可迎合春天之朝气，消除成年人暮气;如果觉得困乏，不妨补个午觉，消除疲劳。
门窗多开，杀菌防病
室内要多开门窗，使室内多照射阳光，可保持空气新鲜且能杀菌。勤打扫房间，清除阴暗死角的污垢，可杀死细菌，减少空气污染。等到了梅雨时节，不妨用艾叶燃熏室内，消毒除湿。
金针菜汤
用料：金针菜30克，冰糖适量。
制用法：将金针菜加水煎30分钟，去渣，加入冰糖稍煮令溶，睡前l小时服下。
功效：清热、安神
话应症：失眠。
灯心竹叶茶
用料：灯心草、鲜竹叶各60克。
制用法：将上2味洗净，水煎取汁，代茶饮用。每日l剂。
功效：安神定志、清心镇惊。
适应症：心胆气虚型失眠、症见心慌不寐、寐易惊醒、胆怯惊恐、多梦等。
桑椹子茶
用料：桑椹子15克，冰糖适量。
制用法：将上2味捣碎，放人杯内，用拂水冲泡，代茶饮用。每日1-2剂。
功效：滋补肾阴、清心降火。
适应症：心肾不交型失眠，症见心烦不寐、头晕耳鸣、心悸。
酸枣仁茶
用料：酸枣仁9-15克，白糖适量。
制用法：将酸枣仁捣碎，水煎取汁，调入白糖，代茶饮用。每日l剂。
功效：补肝益胆、宁心安神。
适应症：心胆气虚型失眠。
猩红热
猩红热是由乙型溶血性链球菌引起的急性呼吸道传染病，好发于10岁以下的儿童，一年四季皆可发生，但以春季为多。
山楂银菊茶
用料：山楂、银花、菊花各50克，白糖适量。
制用法：将前3味水煎取汁，调入白糖，代茶饮用，每日1剂。2岁以下小儿药量酌减。
功效：辛凉清热、解毒利咽。
适应症：猩红热初发期，症见发热恶寒、头痛呕吐、咽痛红肿、遍身酸痛，似及痧点隐约可见，或初见痧疹等。
银花生地绿豆汤
用料：银花、生地黄各20克，绿豆30克，白糖适量。
制用法：将银花、生地加水煎汤，去渣，再入洗净的绿豆煮汤，熟后调入白糖即成。每日l剂，2-3次分服。
功效：滋阴清热、凉血解毒。
适应症：猩红热恢复期，症见丹痧布齐后1-2日，皮肤开始脱屑，此时身热渐退，咽部糜烂疼痛亦渐减轻，但尚有低热、唇口干燥，或伴干咳、食欲不振等。
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