榛子补钙 五大坚果各有妙用

这项调查将7000名年龄在55 -90岁之间的参与者分为三组。每组都被要求吃地中海食物(烹饪时使用初榨橄榄油)、坚果和低脂肪食物。结果显示，吃坚果的参与者组患二型糖尿病和高血压的比率最低，死亡率下降了39%，尤其是核桃组，死亡率下降了45%。

这项调查将7000名年龄在55 -90岁之间的参与者分为三组。每组都被要求吃地中海食物(烹饪时使用初榨橄榄油)、坚果和低脂肪食物。结果显示，吃坚果的参与者组患二型糖尿病和高血压的比率最低，死亡率下降了39%，尤其是核桃组，死亡率下降了45%。研究结果显示，一周吃三次以上坚果(每次摄入28克)可分别降低55%或40%的心脏病或癌症死亡风险。研究人员认为原因是坚果富含亚油酸和天然化学物质(坚果皮富含纤维、钙、镁和钾等矿物质)。

1.大杏仁补充膳食纤维

膳食纤维有助于控制血糖和血脂，清肠通便，预防各种癌症。根据中国食物成分表，坚果中的膳食纤维含量最高的是杏仁，其次是松子。这两种坚果也是高脂肪食物，容易腹泻的人需要特别小心。

2.开心果补充维生素B1

研究证明，维生素B1与神经系统的功能密切相关。体内维生素B1的浓度低，患抑郁症的风险高。榛子和开心果中的维生素B1含量特别突出，可作为情绪低落的人在两餐之间的零食。开心果还含有更多的叶黄素和玉米黄质，这对眼睛健康有益。电脑人不妨经常吃它们。

3.核桃补充维生素E

维生素E有很强的清除*基的能力，可以预防慢性疾病和早衰。核桃的维生素E含量比其他坚果高得多。爱美的女人和亚健康的人也可以经常吃。

4、榛子补充钙和镁

钙是人体骨骼和牙齿的主要成分。一旦缺乏，就容易患骨质疏松症。相关数据显示，烤榛子含钙量为815毫克/100克，更适合儿童、孕妇和处于发育期的老人食用。此外，烤榛子中镁的含量也处于领先地位。研究证明，充足的镁可以降低糖尿病并发症的发生率。因此，榛子是糖尿病患者的最佳零食。

5.花生具有最高的性价比

就单价而言，花生含有相对较高的蛋白质、矿物质和维生素。但是对花生过敏的人需要小心。

最好每天只吃一把坚果，如果你吃坚果，你应该少放一些油在你的盘子里。食物的种类不应该仅仅局限于一种，而是应该在不同的种类之间频繁更换。