初夏养生必备的十种养生食物

初夏十种基本保健食品

1.蘑菇。

最近的研究表明，香菇、草菇、平菇和灵芝的提取物具有一定的抗菌和抗炎作用。特别是，香菇提取物具有抗各种微生物感染的活性。据报道，香菇对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌有很强的抑制作用。香菇多糖还能抑制结核分枝杆菌和单核细胞增生李斯特菌。研究还证实，一些蘑菇具有抗病毒活性。

2.西红柿。

夏天多喝西红柿汤不仅能获得营养，还能补充水分，一举两得。番茄中的番茄红素具有一定的抗前列腺癌和心脏保护作用，最适合男性。

3.猕猴桃。

猕猴桃含有多种氨基酸，如谷氨酸和精氨酸，可用作脑神经递质的镇静剂。

4.大蒜。

大蒜中的大蒜素具有抗菌和杀菌作用，是目前已知的最好的天然广谱抗菌食品。夏天，经常吃大蒜可以预防和治疗流感、细菌性痢疾、脑炎、大叶性肺炎、伤寒等传染病。大蒜软膏用于局部创伤时，可防止感染，加速伤口愈合，防止败血症。生吃大蒜有最好的抗菌效果。

5.核桃。

维生素可以让你在夏天保持安全。最好的选择是维生素E。麦芽、麦麸面包、核桃泥、乳制品和其他食物含有更多的维生素E，所以你可以在夏天多吃这些食物。科学家强调，人们在夏天会遇到三大危险:强烈的阳光、紫外线辐射和臭氧层破坏引起的疲劳，维生素E可以将这三大危险降至最低。

6.醋。

果醋清淡可口。调味时，可以增加胃酸分泌的浓度，帮助人体增加食欲。

7.苦瓜。

苦瓜营养丰富，瓜类蔬菜中的蛋白质、脂肪和碳水化合物含量较高，尤其是维生素C含量高达84毫克/100克，约为冬瓜的5倍，黄瓜的14倍，南瓜的21倍，居瓜类之首。苦瓜还含有粗纤维、胡萝卜素、苦瓜甙、磷、铁、各种矿物质、各种氨基酸等。苦瓜的苦味含有抗疟药奎宁，能抑制体温中心的过度老化。因此，苦瓜具有清热解毒的功效。

8.柠檬。

柠檬尝起来又酸又微苦，不能像其他水果一样新鲜食用。然而，柠檬皮含有丰富的芳香挥发性成分，可以促进体液的产生，缓解暑热，刺激食欲，健脾。夏季炎热潮湿，许多人在长时间工作或学习后感到疲劳，食欲不振。喝一杯柠檬浸泡在水中会让人感觉神清气爽，更能打开食欲。

9.豆子。

豆类含有低脂肪和高蛋白。它是夏天的适宜蔬菜。此外，豆类还能清热利湿。它是夏天的适宜蔬菜。

10.绿叶蔬菜。

夏天，天气炎热，阳光暴晒，这需要足够的抗氧化成分和维生素。选择蔬菜时，应特别注意深绿色叶类蔬菜。深绿色叶类蔬菜在蛋白质、维生素、矿物质和抗氧化成分方面高于浅色蔬菜，因此其综合营养价值也很高。夏天，最好每天吃200克左右的深绿色叶蔬菜，如菠菜、苋菜、豌豆尖、莴苣、甘蓝等。，外加200克至300克其他浅色蔬菜，以获得最全面的蔬菜营养。