不用烤箱也能做的南瓜慕斯蛋糕

没有烤箱就不能做蛋糕？不存在的，免烤甜品南瓜慕斯，赶紧学起来。

工具/材料

消化饼干90克、黄油40克、吉利丁片15克、南瓜280克、细砂糖55克、淡奶油280克

操作方法

第01步、

将消化饼干放入碗中碾碎。黄油加热至融化。

第02步、

将融化的黄油放入饼干碎中，搅拌均匀，放到蛋糕模具内铺平压实。

第03步、

吉利丁片剪碎放入冰水中浸泡至完全柔软。

第04步、

将南瓜蒸熟放入搅拌机内，再加入白糖，打成细腻可流动的南瓜泥，如果搅拌过程中太干可以加适量饮用水。

第05步、

将软化的吉利丁片捞出，轻轻扭动几次去除多余的水分，之后放到容器内隔水化开成液态。

第06步、

将南瓜泥缓慢加入吉利丁液中，边加边搅拌，直至完全混合。

第07步、

淡奶油打法至流动缓慢，先加一半到南瓜泥中，混合均匀，再加另一半，充分混合。

第08步、

倒入之前的蛋糕模具中，震动到表面光滑。放入冰箱冷藏五个小时以上。

第09步、

取出模具，用热毛巾捂住，放到较高的杯子上脱模，可以开吃了。