德研究显示营养品常被过量服用

药店和商店中常见的营养素似乎已经成为许多人的“常见现象”。德国一家研究机构7月22日发布的研究结果显示，一些消费者实际上摄入了“过量”的营养素。

食品研究机构马克斯·鲁布纳研究所的研究人员挑选了13700多名年龄在15岁至80岁之间的当地人，询问他们是否摄入了营养。结果显示，约有四分之一的受访者摄入了营养，尤其是那些从食物中摄入足够营养的人。这导致他们摄入的维生素、矿物质和其他营养素经常超过欧洲食品安全管理局规定的每日最高摄入量。

据报道，在受访者中，女性比男性多吃营养品，分别占全部受访人口的30%和19%。与年轻人相比，65至80岁的受访者的营养摄入比例最高，女性为46%，男性为30%。无论男女，最有营养的食物是维生素C、维生素E、镁、钙和其他矿物质。

研究人员表示，平均而言，维生素C、维生素E、烟酸(维生素B3)和叶酸只有通过营养才能达到50%至100%的日摄入量参考值，而维生素B1、B2和B6只有通过营养才会超过欧洲食品安全局给出的相关参考值。如果人们吃正常饮食之外的营养，他们消耗的营养可以达到甚至大大超过参考值。