饱和溶液和不饱和溶液的区别

饱和溶液和非饱和溶液的区别

如果在一定温度下，将一定重量的水放入烧杯后，缓慢加入蔗糖并用玻璃棒不断搅拌，开始时，加入水中的蔗糖会迅速溶解，然后，蔗糖的溶解速度会逐渐减慢，最后蔗糖似乎不再溶解，这是因为溶解在水中的蔗糖量也是有限的， 当溶解在溶液中的蔗糖量达到这个极限时，如果再次加入蔗糖，无论如何搅拌水中的蔗糖，那么我们可以说蔗糖溶液是饱和的。

在一定温度下，如果溶液中可溶解的溶质的量不能增加，这种溶液被称为该溶质的饱和溶液。

相反，如果更多的这种溶质能继续溶解在溶液中，这样的溶液被称为这种溶质的不饱和溶液。

不要认为饱和溶液一定很强，不饱和溶液一定很弱，一般来说，对于同一种溶质的溶液，饱和溶液在一定温度下比不饱和溶液稠，但是对于不同溶质的溶液，这样说是错误的，饱和溶液和不饱和溶液在相同温度下是同一个溶质相比较的。

溶液是饱和还是不饱和取决于它是否能溶解更多的溶质，而不是取决于溶液是强还是弱。每种物质的溶解度不同，同一种物质在不同温度下的溶解度也不同。有些物质，如碳酸钙，溶解度很小。甚至碳酸钙的饱和溶液看起来也很弱。当碳酸钙在8摄氏度时，100克水最多只能溶解0.0013克。与碳酸钙相反，一些物质，如蔗糖，具有很大的溶解能力。即使蔗糖溶液已经非常浓缩，它也不是蔗糖的饱和溶液。当蔗糖处于20摄氏度时，100克水将溶解200克蔗糖，但是此时的蔗糖溶液仍然不是饱和溶液，因为它能溶解更多的蔗糖。

物质的溶解度也受温度程静的影响。例如，在20摄氏度时，最多203克蔗糖可溶于100克水中，但在30摄氏度时，219.5克蔗糖可溶于100克水中。因此，当203克蔗糖溶解在100克水中时形成的溶液是20摄氏度时的饱和蔗糖溶液，但是是30摄氏度时的不饱和蔗糖溶液。所以当我们说一个特定的溶液是否饱和时，我们必须解释它是在什么温度下形成的。