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烤箱怎么做面包

科普小知识2022-07-14 16:24:30
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烤箱做面包的方法:先准备好做面包需要的原料,使用面包机的和面程序进行和面,然后基础发酵到2倍左右,分成小团放入烤箱,设定温度180、时间20分钟左右,打开烤箱烘焙直到烤好即可。烤的时候注意温度千万别太高,否则面包表面很容易太硬而不好吃。

烤箱怎么做面包

家用烤箱怎么做面包

1、做面包之前必要的原料是必须准备的,一般是面粉200多克、发干酵母3-4克,糖四十克、食用盐一勺,鸡蛋2-3个,牛奶130多克,黄油28克。如果没有黄油可用牛油或者食用油代替。

2、鸡蛋需要先分离成鸡蛋液和鸡蛋清。将蛋清和其他的原料一起和面,有面包机可直接使用它的和面程序,如果没有则只有自己动手揉面。

3、揉成了面团之后,盖上保鲜膜发酵,时间1-2个小时,发酵到两倍左右就能用了。此时先将它分成几个小块,然后揉捏成面包的形状。

4、将小面团放入烤盘当中,调节到上下火烤的模式,温度和时间也都设定好,然后开启按钮点按一下,等待时间结束即可享用面包。

烤箱做面包温度多少,考多久

做面包温度180度左右,也可以设置在170度,如果是用180度则时间20分钟,如果是170度时间建议25分钟。做面包时千万不要温度太高,否则的话表面是容易变硬的,温度合理然后时间正确后,面包做出来才比较好吃。

烤箱做面包用什么面粉

一般是用高筋面粉,它的颜色是偏深的,揉面的时候比较简单。如果使用其他类型的面粉,容易在和面的时候过于的松散。烘焙时,做保值和馒头这些适合用中筋粉,如果是做蛋糕和饼干这些的话适合用低筋粉,它们的特点不同适合做的食物也不一样。