家常菜青椒藕丁的简易做法

青椒藕丁是一道非常清爽的家常菜，它的做法也很简单，即便你的厨艺不是很好，只需要按照步骤来做，也可以做的很好的！

工具/材料

青椒2个

藕

调味料（油、盐、酱醋、香油、鸡精等适量）

木耳

做法流程

第01步、

分别将藕洗净去皮后，切成藕丁；抓取适量木耳放入水中泡发一会；青椒洗净以后，剔除里面的筋，然后将其切成长条，备用！

第02步、

锅加热，倒入适量食用油

第03步、

先把青椒倒入翻炒大概30秒左右，然后倒入藕丁继续翻炒。等到藕丁翻炒变色以后，再把木耳倒入锅中一起翻炒！

第04步、

加入适量的水，以免粘锅；注意不要加太多水，不然就变成煮了，而不是炒！

第05步、

注意观察藕丁颜色，当藕丁翻炒全部变色以后，加入适量的食用盐、白胡椒调味，翻炒均匀后加入适量生抽调色。

第06步、

调味料加入后，继续翻炒一小会，大概一分钟左右。

第07步、

最后倒入香油、鸡精，翻炒均匀即可出锅！清爽可口的青椒藕丁就做好了！

特别提示

配菜不一定非要木耳，根据个人喜好可以加入花生米、胡萝卜等等