清洁肠道的几把扫帚

对许多人来说，春节并没有让身心得到休息，而是因为太油腻的饮食而使肠胃不堪重负。一年结束后，是时候清理你的肠道了。食物中有许多“专家”，推荐以下6种。试试看。

对许多人来说，春节并没有让身心得到休息，而是因为太油腻的饮食而使肠胃不堪重负。一年结束后，是时候清理你的肠道了。食物中有许多“专家”，推荐以下6种。试试看。

1.十字花科蔬菜。西兰花、大白菜和其他十字花科蔬菜含有一种植物化学物质异硫氰酸盐，它不仅有助于清除肠道废物，还能抗癌。为了最大限度地保存营养，建议这种蔬菜不要煮太久。西兰花可以翻炒或热烫，做成冷拌。

洋葱。益生菌和致病菌在肠道*存。当病原菌战胜益生菌时，肠道菌群的平衡将被打破，这可能导致便秘、腹泻等问题。为了补充营养和刺激肠道益生菌的生长，你应该多吃富含低聚糖的食物，洋葱是最好的选择之一。此外，吃洋葱还可以预防癌症、降低胆固醇和增强血管弹性。研究发现，吃生洋葱有最好的保健效果。它可以和冷盘混合或者加入沙拉中。当吃牛肉和羊肉等油腻的食物时，可以用生洋葱来缓解油腻感。

大蒜。大蒜中含有的大蒜素是一种强有力的抗菌物质，能激活细胞，加速胃肠蠕动，促进新陈代谢，缓解疲劳。为了保证大蒜的保健功能，最好遵循“生吃不熟，剁碎吃不全”的原则。将凉菜与生蒜和蒜泥混合都是非常健康的饮食方式。

4.豆子。豆类含有大量不溶性膳食纤维，可减少食物在肠道中的停留时间，防止便秘，降低患结肠癌的风险。大豆、黑豆和其他豆类富含卵磷脂，卵磷脂是分解脂肪和油的“大师”，可以促进脂肪代谢。建议掺大豆的谷物的蛋白质利用率可提高到73%，相当于肉类，比只吃一种蛋白质的利用率高。

5.海带、黑木耳等细菌和藻类食品。它们含有大量的植物胶原蛋白，能有效促进体内废物的排出，减少便秘，清洁肠道，是人体新陈代谢的好帮手。海带不管是在汤里煮、油炸还是和冷拌，味道都很好。烹饪时滴几滴醋不仅可以调味，而且有利于钙的吸收。

6.全谷物食品。燕麦和糙米等全谷物食品富含水溶性膳食纤维，可有效降低胆固醇，清洁肠胃，调节血糖，并有助于肠道内某些致癌物质的代谢。此外，这种食物加工较少，更有营养，但味道一般，所以搭配非常重要。建议蒸米饭时加入糙米，煮米粥时加入少量燕麦和豆浆，这样不仅可以提升营养，而且口感更好。