冬吃萝卜好处多 红白不同要分清

每个人都知道“冬天吃萝卜，夏天吃生姜不需要医生开药”。然而，许多人不知道这里的萝卜是白萝卜还是胡萝卜。虽然它们都被称为芜菁，但它们的功效差异很大，如果不清楚，很容易混淆。

事实上，谚语“冬天吃萝卜，夏天吃生姜”中的萝卜是指白萝卜。白萝卜具有清热化痰、理气消积的功效，对冬季感冒、咳嗽、食积等有较好的防治效果，因此也被誉为“萝卜上市，医生好”。白萝卜还具有抑制寒冷和寒冷的作用，适合冬天人体内的气血状态，所以冬天吃萝卜更有益。白萝卜又甜又脆又多汁。它能润喉清喉，清热生津。它的效果和梨一样。因此，它被誉为“萝卜和梨”。清代著名植物学家吴·在《植物名实考》中生动地描绘了冬夜吃芜菁的情景:冬天摇墙，围炉长夜，烧炭烛窗，鼻口发黑。突然，我听说有人在门外卖萝卜火柴，像梨子一样，富有的和贫穷的，年轻的和年轻的，争先恐后地去买，唯恐他们过了马路和过了小巷。琼瑶像冰雪一样咀嚼着，牙齿一直没有歌唱，所有的热气都是平的，何时醍醐灌顶？白萝卜熟食注重化痰、消食、理气。用来煮萝卜的水也有同样的效果。

此外，萝卜中的萝卜"床萝卜和床萝卜"也指白萝卜，这也是用来刺激姜和抑制萝卜。早晨，自然的阳光是精神开始生长，人体也开始逐渐兴奋，吃姜有助于兴奋精神和刺激食欲。人体在晚上需要休息。吃萝卜可以清热消食，有助于和胃安神。

谚语“十月萝卜小人参”中的萝卜是指胡萝卜，即胡萝卜。胡萝卜也被称为萝卜，但它们不是白萝卜的家族。白萝卜是十字花科草本植物萝卜的块根，而胡萝卜是伞形科植物胡萝卜的根。李时珍的《本草纲目》说:“元代从地面开始，闻起来有点像萝卜，因此得名”。

胡萝卜色美、香、甜，具有补气明目、滋补的功效，因此被称为“小人参”。《本草纲目》说:“益下气补中，益胸膈肠胃，宁五脏，食之有益健康，无所害”。王符称之为“润肾壮阳，温下法，祛寒除湿”现代研究表明胡萝卜富含胡萝卜素，胡萝卜素可以在人体内转化为维生素A。能有效改善眼睛疲劳和干燥问题，防止夜盲症、干眼症等。维生素A也能维持骨骼的正常生长和发育。胡萝卜还含有大量人体所需的微量元素，对促进婴儿的生长发育具有重要意义。

相对而言，胡萝卜擅长益气明目，白萝卜擅长清热生津、化痰消积、理气。两者有不同的效果，所以在吃饭时应该区别对待。(谭宏富)