粥煮开了，怎么会跑到锅外面来

烧水的时候是不是总要起泡？粥煮开了，下面的许多水变成了泡沫，竞相往上冒。

然而，粥相对较稠，粥液形成的气泡上升缓慢，不易破裂，因此气泡越积越多，增加了粥液的体积，最后将粥从锅里挤出。